Palačinke s cimetom so okusna in aromatična poslastica, ki lahko razveseli vašo družino ne le na pustni dan, ampak tudi kadar koli drugje. Pripravimo najpreprostejše palačinke, ki bodo v družbi s skodelico svežega čaja ali kave postale čudovit zajtrk.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Palačinke običajno pripravimo z mlekom. To je klasičen recept, ki so ga skozi leta dokazale številne gospodinje. Ko pa želite pecivo, v hladilniku pa ni mlečnih izdelkov, lahko palačinke naredite nič manj okusne na vodi. Jed bo tako zadovoljiva kot v izvirniku. Bodo tanki, tako da je mogoče zaviti katero koli polnilo. To bo čudovita sladica, ki je ni težko pripraviti. Tudi kuhar začetnik se lahko spoprime s takšnim receptom.
Vrhunec tega recepta je začinjen dodatek - cimet. Palačinke s to začimbo se izkažejo za svetle, sončne in predvsem dišeče. Samo povzročijo apetit. Rdeča in občutljiva peciva z edinstveno aromo cimeta so okusen zalogaj ne le za otroke, ampak tudi za odrasle. Zato, če želite svojo družino razvajati z nečim okusnim in nenavadnim, bodite pozorni na ta recept. Prepričan sem, da vas ne bo pustil ravnodušnega. Postregel sem brusnice z brusnično marmelado. Okusno pa bo tudi s kislo smetano. Glavna stvar je, da se ne bojite eksperimentirati, saj je polet fantazij skoraj neomejen.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 156 kcal.
- Obroki - 18-20
- Čas kuhanja - 30-40 minut
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Pitna voda (možna je gazirana voda) - 2 žlici.
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici
- Mlet cimet v prahu - 1 žlica
- Sladkor - 2-3 žlice ali po okusu
- Sol - ščepec
Kako narediti cimetove palačinke korak za korakom:
1. V posodo nalijte pitno vodo.
2. Moko presejemo skozi fino sito, da jo obogatimo s kisikom. Nato dodamo ščepec soli in sladkorja.
3. Testo gnetite do gladkega. Pri tem vam bo pomagal mešalnik. Hitro in dobro razbije vse grudice. Nato dodamo cimet v prahu.
4. Testo ponovno gnetite in vmešajte jajce.
5. Jajce dobro premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, in vlijte rastlinsko olje, ki ga tudi vmešajte. Testo pustimo stati 20 minut, da sprosti gluten. Potem bodo obliži močnejši in bolj elastični. Ko se obrnejo v ponvi, se ne raztrgajo.
6. Ponev postavite na štedilnik, premažite s tanko plastjo rastlinskega olja ali stopite kos slanine. Ko se ponev z maščobo dobro segreje, testo vlijemo v sredino. Posodo zavrtite v vse smeri, tako da se razprostira v krogu. Palačinko na eni strani prepražimo do zlato rjave barve. Ko se ob robu pojavi ocvrta skorja, nežno odtrgajte pokrov in ga obrnite na drugo stran. Pražimo ga približno 1 minuto in vzamemo iz ponve.
Nadaljujte s peko palačink, ne da bi več olje namazali. Njeno dno je bilo treba namazati šele pred peko prve zloženke, da se ni izkazalo, da je »grudasta«. Pripravljene palačinke postrezite tople, če jih ne zaužijete, jih segrejte v mikrovalovni pečici ali vanje zavijte skutino maso in jih popecite v ponvi na maslu.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke s cimetom.
