Recept po korakih za kuhanje kuskusa: sestavine in tehnologija za pripravo žit. Video recepti.
Kuskus je majhen pšenični zdrob. Čeprav se v tem času občasno pod tem imenom pojavljajo tudi žita iz drugih žit. Včasih se ta izdelek imenuje testenine. Tradicionalni kuskus velja za zelo zdrav izdelek, ker ima pozitiven učinek na skoraj vse telesne sisteme - imunski, prebavni, živčni, reproduktivni, srčni itd. Ta izdelek bo koristen za tiste, ki so se odločili boriti s prekomerno telesno težo. Vendar pa veliko gospodinj ne zna kuhati kuskusa.
Ko izbirate žita v trgovini, bodite pozorni na velikost zrn. Koliko kuskusa skuhati, je odvisno od tega. Manjša kot je velikost, hitreje se bo kuhala. Bodite pozorni tudi na sestavo, ki mora vsebovati le dve sestavini - žitarice same in vodo. Najboljši vir za to žito je trda polnozrnata pšenica. Zrna so običajno enake velikosti, mešanica ne sme vsebovati tujih vključkov. Embalaža mora biti nepredušna, kar zagotavlja čistost arome in optimalno raven vlažnosti med skladiščenjem. Proizvajalec včasih opiše tudi način kuhanja kuskusa.
Okus kuskusa ni posebej izrazit, kar omogoča kombiniranje tega žita s skoraj vsemi dodatki - mesom, ribami, mlekom, zelenjavo, sadjem ali jagodami, suhim sadjem ali oreščki. Mnogi kuharji pozdravljajo dodajanje okusov, kot so meta, majaron, timijan, bazilika, timijan, origano.
Ta recept podrobno opisuje, kako kuhati kuskus v 5 minutah.
Oglejte si tudi, kako narediti dušen kuskus.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 112 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 5 minut
Sestavine:
- Kuskus - 100 g
- Voda - 100 ml
- Sol - 0,5 žličke
- Oljčno olje - 1 čajna žlička
Kuhanje kuskusa korak za korakom v 5 minutah
1. Preden kuhate kuskus za prilogo, morate žita pripraviti. Če želite to narediti, napolnite suh izdelek z oljem in začinite s soljo. Oljčno olje ni bilo izbrano po naključju, ker je bolj koristna in lažja za telo kot druge vrste rastlinskih maščob.
2. S prsti temeljito podrgnite, tako da olje prekrije površino vsakega zrna. Zaradi te manipulacije bo končna jed drobljiva. V tem stanju lahko izdelek pustite 10-15 minut.
3. Po tem žito napolnite z vrelo vodo, malo premešajte. Delež kuhanja kuskusa je 1 proti 1.
4. Da se žita dobro uparijo, posodo pokrijemo s pokrovom ustreznega premera ali na vrhu zavijemo s folijo. Za pospešitev postopka ga lahko tudi zavijete s kuhinjsko brisačo.
5. Po 5 minutah odprite posodo in dobite dobro drobljivo kašo z ne močno, a prijetno aromo.
6. Zdrav in okusen kuskus je pripravljen! Običajno ga postrežemo v porcijah. Najlažja možnost je, da začinite z limoninim sokom in okrasite s vejico sveže mete.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Skrivnosti kuhanja kuskusa
2. Kako kuhati kuskus
