Hitro, okusno, preprosto … Enolončnica iz vermicellija s svinjino je enostaven in razumljiv recept z dobrimi rezultati. Je enostaven za pripravo, a pojest v nekaj minutah.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Če iščete hiter in enostaven, popoln samostojen obrok za družinsko večerjo, potem ni nič lažjega kot priprava nežne in okusne enolončnice z mesom. Ta jed je sestavljena iz mesa in priloge hkrati. Proces inkarnacije hrane ne traja veliko časa, vse sestavine so na voljo in hrana se izkaže za zelo zadovoljivo.
Za pripravo omake lahko uporabite katero koli vrsto mesa. Lahko ga narežemo na majhne koščke ali zvijemo v mleto meso. V tem receptu je meso dušeno s kislo smetano, lahko pa namesto tega uporabite paradižnikovo omako ali zvit paradižnikovo mezgo. Vsekakor pa vas bo takšna enolončnica navdušila s svojo izvirnostjo - bogatim okusom in edinstveno aromo mesa. Kislo smetanova omaka in skorja sira bosta jed poudarili in jo popestrili.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 130 kcal.
- Obroki - 1 enolončnica
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Vermicelli "tubule" - 200 g
- Svinjina - 300 g
- Sir - 200 g
- Kisla smetana - 200 ml
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Vse začimbe in zelišča (muškatni orešček, posušena bazilika, koriander, hmelj suneli) - po okusu in po želji
Priprava jedi iz svinjskih rezancev
1. Meso olupite s filma, odstranite maščobo, operite in posušite. Z ostrim nožem ga razrežemo na kocke, velike približno 1 cm, čeprav ga po želji lahko z mlinom za meso ali s kuhalnico ubijemo v mleto meso ali pa kupimo že pripravljeno mleto meso. Za bolj dietni obrok priporočam uporabo puste vrste mesa: piščanca, teletine, purana.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Ogenj nastavite na visoko in meso občasno premešajte, da se na kosih hitro zapeče in skorja. To jim bo pomagalo ohraniti sočnost. Ko je meso zlato rjavo, v ponev vlijemo kislo smetano, ki jo lahko nadomestimo s smetano ali paradižnikovo omako.
3. Premešamo, solimo in popramo. Dodajte katero od vaših najljubših začimb in na nizkem ognju dušite približno 5 minut.
4. Skupaj s kuhanjem mesa delajte rezance. Priporočljivo je, da uporabite trde sorte. Ni priporočljivo uporabljati špagetov, ker ko so pečeni, se zlepijo v eno celo grudo.
V ponev nalijte pitno vodo, jo posolite in zavrite. Spustite testenine in kuhajte 1 minuto manj, kot pravi embalaža proizvajalca. Ko so pečeni, bodo dosegli želeno konsistenco. Nato jih rahlo vlažno zložite v cedilo. Če želite ob peki ohraniti njihovo obliko, jih sperite s hladno vodo.
5. Ko je vsa hrana pripravljena, začnite sestavljati enolončnico. Poiščite primerno obliko in testenine položite v enotno plast.
6. Nanje položite mesni nadev.
7. Ponovite plast testenin.
8. In napolnite posodo s preostalim mesnim nadevom.
9. Na nariban stresemo nariban sir in za pol ure postavimo v ogreto pečico na 180 ° C. Hkrati hrano prvo polovico časa pečemo pod folijo ali pokrovom, ki ga nato odstranimo, da se vrh rahlo porjavi.
10. Kuhano enolončnico postrezite vročo. Običajno je pripravljen za nepogrešljivo uporabo, ker ogrevanje ni sprejemljivo.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako kuhati testenine z mletim mesom.
