Kako kuhati ajdove palačinke? Skrivnosti in subtilnosti kuhanja. TOP 5 receptov po korakih. Video recepti.
Ajdove palačinke
Najpreprostejši recept za hitre palačinke so izdelki iz ajdove kaše. Da ne bi zavrgli ostankov neužitne kaše, skuhajte okusne palačinke v samo 10 minutah.
Sestavine:
- Kuhana ajdova kaša - 1 žlica.
- Mleko - 100 ml
- Jajca - 1 kos.
- Pšenična moka - 4 žlice
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Priprava ajdovih palačink po korakih:
- Ajdo vnaprej skuhajte in prenesite v skledo.
- Dodajte jajca in nalijte toplo mleko.
- Nato dodamo moko in sol ter dobro premešamo do gladkega, da ne bo grudic.
- V ogreto ponev nalijte rastlinsko olje in z žlico razvaljajte testo.
- Palačinke na vsaki strani prepražimo 3-4 minute do zlato rjave barve.
- Končane palačinke položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
Dietne ajdove palačinke
Recept za dietne ajdove palačinke je primeren za tiste, ki ohranjajo vitko postavo ali želijo izgubiti odvečne kilograme.
Sestavine:
- Ajdova kaša - 1 žlica.
- Jajca - 1 kos.
- Naravni jogurt - 4 žlice
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Oljčno olje - 1 žlica
- Sol - ščepec
Priprava dietnih ajdovih palačink po korakih:
- Jajca vlijemo v skledo in stepemo.
- Nalijte jogurt, sol in premešajte.
- Ajdovo kašo skuhamo, ohladimo in združimo z jajčno mešanico.
- Čebulo drobno sesekljamo, korenje naribamo in v ajdovo testo dodamo zelenjavo.
- Vse dobro premešajte.
- V ponev vlijemo olje in spečemo palačinke, ki jih oblikujemo z žlico.
Ajdove palačinke s kefirjem
Fritule iz ajdove moke in celo s kefirjem so dietna in nizkokalorična jed, predvsem pa zdrava hrana. Ne boste uživali le v neverjetnem okusu jedi, ampak se bo pojavila tudi želja po novih kulinaričnih poskusih.
Sestavine:
- Ajdova moka - 300 g
- Pšenična moka - 100 g
- Soda - 0,5 žličke
- Kefir - 1 l
- Jajca - 2 kos.
- Sol - ščepec
- Sladkor - 3 žlice
- Rastlinsko olje - 50 ml
Postopna priprava ajdovih palačink na kefirju:
- Združite pšenično in ajdovo moko. Dodajte sodo bikarbono, sol in sladkor. Vse premešajte.
- Mešajte kefir z jajci do gladkega.
- Združite suho in tekočo mešanico.
- Zamesite testo, da ne bo grudic.
- Ponev segrejemo z rastlinskim oljem in testo damo v ponev.
- Palačinke prepražimo na zmernem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.
Pustite ajdove palačinke na vodi
Pust in vegetarijanski recept za ajdove palačinke v vodi je primeren za tiste, ki opazujejo postni čas, in vegane, ki ne uživajo živalskih proizvodov.
Sestavine:
- Mineralna voda - 40 ml
- Ajdova moka - 200 g
- Gašeni soda kis - 1 čajna žlička
- Sol - ščepec
- Sladkor - 1 žlica
- Banana - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhajte puste ajdove palačinke v vodi:
- Ajdovo moko prelijemo z mineralno vodo in pustimo pol ure, da malo nabrekne.
- Banano olupimo in z vilicami pretlačimo v pire konsistenco.
- Ajdovemu testu dodamo bananino maso, sol, sladkor in gašen kis.
- Testo dobro premešamo.
- Segrejte ponev z maslom in vsakemu dajte 1 žlico. preskus. Palačinke na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.
Video recepti:
Ajdove palačinke z jagodami ali sirom.
Ajdove palačinke z banano.
Ajdovi kotleti.
