Obožujte ocvrto ribo, vendar ste na dieti in je ne smete jesti! Nato ribe kuhajte v parni kopeli. Navsezadnje za to sploh ni treba imeti dvojnega kotla. Kako narediti parnega krapa je spodaj opisano v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Kuhanje krapov je preprosta zadeva. Običajno jih ocvrte v olju v ponvi, vendar to ni edini način za pripravo te ribe. Karasike lahko pečemo v pečici, dušimo na štedilniku, kuhamo ribjo juho in seveda kuhamo na pari. V tem pregledu bomo izvedeli, kako kuhati okusno kuhanega krapa. Treba je opozoriti, da je vsaka tako pripravljena hrana bolj dietna, nizkokalorična in zdrava, poleg tega jo lahko uživajo skoraj vsi brez omejitev.
Sodobne gospodinje imajo v svojem arzenalu različne kuhinjske naprave, vklj. in parnik za kuhanje rib na pari. Vendar nimajo vsi takšne električne naprave. In tudi če ni doma, lahko naredite slastnega parnega krapa. Če želite to narediti, morate uporabiti metodo stare babice: ponev z vrelo vodo in cedilo. Tako kuhane ribe ne bodo nič slabše kot v sodobnem dvojnem kotlu. Kako kuhati krapa s tako univerzalno staro metodo, se podrobno naučimo v predlaganem receptu po korakih s spodnjo fotografijo.
Glejte tudi, kako očistiti ribe s primerom krapa.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kraški krap - 1 kos.
- Sol - ščepec
Postopno kuhanje parnih krapov, recept s fotografijo:
1. S strgalom očistite ribe z luske v smeri od repa do glave. Nato odrežite plavuti in odprite trebuh, s katerega odstranite drobovje.
2. Od trupa odrežite glavo in rep ter ribe sperite pod tekočo mrzlo vodo, tako da ste notranjost trebuha temeljito očistili iz črnega filma. Glave in repa ni treba obrezati. Če se celo truplo prilega posodi za kuhanje, jih lahko pustite pri miru. Potem pa vsekakor odstranite škrge in izrežite oči. Ker ribe začnejo gniti iz teh delov.
3. Pripravljene ribe dajte v cedilo ali sito.
4. Raka rahlo začinimo s soljo. Po želji ga lahko popoprate in začinite z začimbami za ribe.
5. Cedilo za ribe položite v lonec z vrelo vodo. Pri tem pazite, da voda ne pride v stik s cedilom. Cedilo mora biti nekoliko manjše kot ponev.
6. Ribe pokrijemo s pokrovom in na zmernem ognju kuhamo na parni kopeli približno 20 minut.
7. Po kuhanju kuhanega parnega krapa vroče postrezite. Zalijte z limoninim sokom, okrasite s svežimi zelišči in postrezite s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati krapa, ocvrtega v moki s čebulo.
