Korak za korakom recept za bulgur s posušenimi jurčki, tehnologija kuhanja kaše z gobovim prelivom. Video recepti.
Bulgur s posušenimi jurčki je krepka, pusta jed s svetlo aromo gob, ki ima zanimiv okus in visoko hranilno vrednost. Kljub odsotnosti živalskih proizvodov v sestavi lahko ta kaša poteši lakoto in napolni zalogo številnih uporabnih snovi. Je vir beta-karotena, vitaminov E, PP, K in predstavnikov skupine B, bakra, kalija, fosforja, aminokislin, maščobnih kislin itd.
Bulgur je posebej predelana pšenična zdrob. Absorbiral je vse uporabne lastnosti pšenice, hkrati pa se hitreje kuha in se izkaže za bolj okusno in drobljivo. Pri nakupu v trgovini bodite pozorni na odsotnost tujih predmetov v embalaži, na enakomernost žit in rok uporabnosti.
Posušene jurčke so odlična alternativa mesu, saj imajo zelo veliko beljakovin. Ta izdelek ni cenjen le zaradi svojih koristnih lastnosti, ampak tudi zaradi dejstva, da ga je mogoče vključiti v pusti meni in prehrano vegetarijancev ter hkrati prejeti vse snovi, potrebne za zdravje. Posušene gobe je malo težje kupiti kot zamrznjene ali konzervirane gobe. Najpogosteje so v prodaji na tržnicah, včasih se pojavijo na policah velikih supermarketov. Toda v tem primeru je težko ugotoviti, ali je pred kupcem res jurčki. Zato bo najboljša možnost vedno domača priprava.
Kljub temu, da so jurčki po okusu in aromi povsem samozadostni, lahko uporabite dodatne aromatične dodatke, na primer origano, timijan, rožmarin, lovorjev list, česen, muškatni orešček. Izberite glede na vaše želje.
Predlagamo, da se seznanite s receptom bulgurja z jurčki s fotografijo postopnega postopka in s to jedjo popestrite dnevno prehrano.
Oglejte si tudi, kako skuhati bulgur z enolončnico v ponvi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 80 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 25 minut
Sestavine:
- Bulgur - 200 g
- Posušene jurčke - 50 g
- Voda - 2 žlici.
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Sol in poper po okusu
Korak za korakom kuhajte bulgur s posušenimi jurčki
1. 2 uri pred kuhanjem bulgurja z jurčki jih je treba obnoviti. Če želite to narediti, jih položite v globok krožnik in napolnite z vročo vodo, tako da popolnoma prekrije posušen izdelek. Pustimo nekaj ur. Nato filtriramo, vendar ne izlijemo vode, bo koristno za kuhanje.
2. Čebulo nasekljamo na majhno kocko in prepražimo na malo rastlinskega olja, dokler se ne pojavi svetlo zlato rdečilo.
3. Nato dodajte žitarice in pripravljene gobe.
4. V ponev nalijte vodo iz gob in dodajte še 1 kozarec. Začinimo in premešamo.
5. Ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj na nizko in kuhamo približno 20 minut. Kruh se nekoliko poveča in popolnoma absorbira vodo. Ko se vsa tekočina vpije, jo odstranite z ognja.
6. Hranljiv, okusen in dišeč bulgur s posušenimi jurčki je pripravljen! Postrezite k mizi, skupaj z vejicami zelišč in svežo zelenjavo.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Slastni bulgur z gobami
2. Ohlapni bulgur z gobami
