Prišel je poletni čas, kar pomeni, da je čas za mlado svežo zelenjavo. Hiter in enostaven recept po korakih s fotografijo kaviarja iz bučk za zajtrk, kosilo in večerjo. Pripravite ga po tem receptu, zagotovo vam ne bo žal! Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava bučkinega kaviarja za zajtrk, kosilo in večerjo
- Video recept
Bučke so vsestranska zelenjava, ki se uživa surova, vložena, kuhana, dušena, pečena, polnjena, dimljena na žaru … Uporabljajo se za pripravo palačink, solat, juh, marmelad … ker se odlično podajo k številnim izdelkom. Toda nič ni boljše od svežega bučenega kaviarja iz mlade in sočne zelenjave, postreženega s kuhanim mladim krompirjem. In pozimi je lepo dobiti tudi pločevinko istega kaviarja. Je pa poleti še posebej aromatična, občutljiva in bogata. Predjed bo zlahka nadomestila najbolj izvrstne dobrote. In v času poletnega posta je na splošno nenadomestljiv.
Kaviar iz bučk je pripravljen v različnih možnostih. Nekaterim je všeč, pretlačeno v pire, podobno industrijskemu. Drugi drobijo zelenjavo na majhne koščke, spet drugi naredijo predjed pikantno in pekoče, kot je adjika. Nima določenih standardov. Danes predlagam, da za zajtrk, kosilo in večerjo preizkusim svoj recept za squash kaviar. Je zelo uporaben za naše telo, ga želodec zlahka prebavi in vsebuje veliko zdravilnih snovi. Osnova prigrizka so bučke, korenje in čebula, začimbe pa dodamo po vaših željah. Glavna in glavna stopnja kuhanja bučkinega kaviarja je toplotna obdelava.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 97 kcal.
- Obroki - 500 g
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Majoneza - 1 žlica
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Čebula - 1 kos.
- Paradižnikova pasta - 2-3 žlice
- Korenje - 1 kos.
Postopno kuhanje bučenega kaviarja za zajtrk, kosilo in večerjo, recept s fotografijo:
1. Bučke operemo, osušimo z brisačo in narežemo na srednje kocke. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na enako velikost. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Bučke in čebulo položite v ponev.
2. Korenje olupimo, operemo in naribamo na grobem graterju ali narežemo na kocke kot prejšnjo zelenjavo.
3. Na zmernem ognju prepražimo zelenjavo do zlato rjave barve. Po potrebi dodajte olje, ker korenje ljubi maščobe in jih aktivno absorbira. Če želite, da je jed bolj dietna, namesto olja dodajte malo vode. Ko se zelenjava zmehča, ji dodajte majonezo in paradižnikovo pasto. Začinimo s soljo in poprom. Premešamo in dušimo 10 minut. Konzistenca vse zelenjave mora biti mehka.
4. Zelenjavno maso prestavimo v priročno posodo in jo zmeljemo z mešalnikom. Čeprav je ta postopek mogoče izvesti po želji. Obstajajo možnosti za kaviar iz bučk, kjer je vsa zelenjava v jedi narezana na majhne koščke.
5. Bučkin kaviar za zajtrk, kosilo in večerjo je pripravljen. Pošljite ga v hladilnik, da se ohladi, in ga lahko postrežete na mizi. Če ga hranite nekaj časa, potem potrebuje konzervans - namizni kis. Nalijte ga v 1 čajno žličko, premešajte in shranite v hladilniku v stekleni posodi. In če želite kaviar za zimo skuhati za prihodnjo uporabo, potem vlijte kis, ga dajte v sterilne kozarce in ga pasterizirajte. Nato zavijte pokrove in shranite v kleti.
Oglejte si tudi video recept, kako skuhati bučkin kaviar za zajtrk, kosilo in večerjo!
