Cupcake je odličen začetek dneva. In če je pečen iz buč in zdroba, je to le pravi poln zajtrk s skodelico svežega čaja ali kave. Če želite vedeti, kako to storiti, si oglejte stran.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Buča je nepošteno pozabljena zelenjava, ki ima prijetno aromo, nežen in sladek okus ter bogato hranilno vrednost. Je odlična sestavina za vse vrste jedilnikov in zdravo prehrano. Dandanes buča vse bolj postaja atribut mize za noč čarovnic, kjer je bolj dekorativni element kot živilski izdelek. Vendar pa nutricionisti soglasno zagotavljajo, da je bučo vsekakor treba jesti!
Običajno je iz nje narejena kaša, pripravljene priloge, marmelade, uporabljene v solatah, enolončnicah, sladicah. Vendar je lepa v vseh svojih manifestacijah. Danes vam bom povedal, kako ga uporabiti pri peki. Tu je najpreprostejši recept za torto iz bučnega zdroba. Takšen piškotek lahko spečete tako kot jaz - enega velikega ali pa naredite majhne porcije piškotov. Razlika med izdelki bo le v času peke, majhni bodo pripravljeni v 15-20 minutah, veliki-35-40 minut.
Svetujem vam lahko tudi, da naredite torto iz takega kolačka. Če želite to narediti, pečen kolač po dolžini prerežite tako, da sta dve torti in ga premažite s kislo smetano ali skutino smetano. Ko je izdelek namočen, dobite neverjetno okusno pravo torto.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 283 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Buče - 250 g
- Zdrob - 250 g
- Mlet cimet - 1 žlica
- Rjavi sladkor - 100 g
- Maslo - 100 g
- Jajca - 2 kos.
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Sol - ščepec
Priprava muffina iz buče in zdroba:
1. Bučo olupimo, postrgamo vlakna in odstranimo semena. Sperite pod tekočo vodo, posušite s papirnato brisačo in položite na pekač. Pečico segrejte na 180 stopinj in jo pošljite peči 20 minut, da se zmehča. Bučo lahko kuhamo tudi na štedilniku približno 15-20 minut. Nato ga dajte v sito, da ima steklo odvečno vlago.
2. Po tem času končno bučo ohladite, narežite na manjše koščke in položite v skledo, kjer boste gnetli testo. Vzemite zdrob in zelenjavo zmeljite ali stepite z mešalnikom. Bučna konsistenca mora biti kot pire.
3. V bučno zmes vlijemo zdrob, sladkor, sol, pecilni prašek, sladkor in mleti cimet. Namesto sladkorja lahko uporabite med. Tako bo sladica bolj uporabna in okusna.
4. Testo gnetite do gladkega in dodajte maslo, ki mora biti pri sobni temperaturi.
5. Testo ponovno pregnetemo in pustimo stati 15 minut, da zdrob nabrekne. Potem bo izdelek mehkejši.
6. Medtem jajca stepemo v čisto in suho posodo in vzamemo z mešalnikom z metlico.
7. Jajca stepemo do belih in penastih. Po tem ga vlijemo v skledo testa.
8. Testo gnetemo, dokler se jajca enakomerno ne porazdelijo. Konzistenca testa mora biti tekoča, podobna kisli smetani. Pekač namastimo z maslom ali pokrijemo s peki papirjem in izlijemo testo.
9. Pečico segrejte na 180 stopinj in torto pošljite, da se peče 35-40 minut. Pripravljenost preverite z leseno palico - mora biti suha brez lepljivih grudic.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučni kolaček.
