Iščete okusen, obilen poletni obrok za kosilo? Squash kaviar s korenjem, kuhanim v ponvi, vam bo pomagal in vas razveselil ne le s svojim okusom, ampak tudi s svetlimi barvami.
Začetek poletja je vedno velika želja po kuhanju različnih jedi iz sveže, mlade, sveže zelenjave. Takšno jed bomo pripravili z vami. Bučkin kaviar v ponvi iz bučk je preprosta jed, ki pa ima veliko prednosti: zelo je okusen in sočen, svetle barve zelenjave so prijetne za oko, s kuhanjem pa se spopade tudi otrok. Kaviar lahko postrežete kot prilogo k perutninski ali mesni jedi, lahko pa tudi kot samostojno jed. Majhen nasvet: da bi dobili kaviar in ne enolončnico, je treba vso zelenjavo za to jed zelo fino narezati na kocke, ki ne presegajo 0,5 centimetra. Sledite receptu s fotografijami in zagotovo boste v ponvi dobili kaviar iz bučk.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 40 kcal.
- Obroki - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 1-2 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1-2 kos.
- Paradižnik - 2-3 kos.
- Sol, poper - po okusu
- Rastlinsko olje - 3-4 žlice. l.
- Zelenje kopra - 1 šopek
- Zelena čebula - 1 šopek
Bučkin kaviar v ponvi s korenjem - priprava po korakih s fotografijo
Operem vso zelenjavo za kaviar, olupim korenje in čebulo. Paradižnik narežemo na majhne kocke. Sesekljano čebulo in korenje pražimo toliko časa, da čebula postane prozorna v rastlinskem olju.
Bučke narežemo na majhne kocke in jih tudi pošljemo v ponev.
Ko se bučke začnejo sočiti, dodamo sesekljan paradižnik. Če se vam zdi, da je lupina bučk malo tesna, jo lahko odrežete, vendar je za to jed bolje izbrati le najmlajše bučke. Jed začinimo s soljo in poprom.
Zeleno operemo in drobno sesekljamo, dodamo v kaviar tik pred koncem kuhanja.
Zelo preprosta, a okusna in okusna jed - bučkin kaviar v ponvi s korenjem - je pripravljena. Postrezite kaviar samostojno ali kot prilogo k mesu ali perutnini in imeli boste čudovito kosilo. Pokličite svojo družino k mizi!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Rastlinska enolončnica iz bučk in korenja
2) Okusen kaviar iz bučk brez težav
