Si želite sladkega, a se bojite pridobivanja odvečne teže? Potem predlagam okusno torto brez moke. Za pripravo potrebujete samo jajca s sladkorjem in ga lahko skuhate brez veliko truda.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Danes predlagam recept za zanimivo torto iz meringue z rumenjakom in češnjevo kremo. Zračnost te torte in njena bela barva vam dajo apetit. Ima nenavaden nežen okus s prijetnim škripanjem. Njegova pomembna lastnost pa je hitrost in enostavnost priprave. Prav tako ni popolnoma mastna in vsaka gospodinja lahko samostojno uravnava sladkost izdelka. Pripravljen je brez kapljic moke, zaradi česar je nizkokaloričen.
Ta recept za torto predvideva eno plast torte, ki je namazana z najbolj občutljivo kremo. Če pa želite, lahko na ta način naredite visoko torto, tako da naredite več kolačev iz meringue. Namesto češenj lahko postavite sezonske jagode. Poleg tega za smetano ne smete uporabljati rumenjakov, ampak naredite plast skute. Kot lahko vidite, če vzamete ta recept za osnovo, potem lahko z njim eksperimentirate in vedno dobite nove slastne slaščice.
Pomanjkljivost tega izdelka je, da se hitro poje. Torta je tako zračna, lahka in občutljiva, da jo lahko obvlada tudi ena oseba. Zato skuhajte dvojno porcijo naenkrat.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 270 kcal.
- Obroki - 1 torta
- Čas kuhanja - 1,5 ure
Sestavine:
- Jajca - 3 kos.
- Krompirjev ali koruzni škrob - 1 čajna žlička
- Sladkor v prahu - 2 žlici ali po okusu
- Češnje - 100 g
Postopna priprava meringue torte brez moke:
1. Jajca previdno razbijemo in beljake ločimo od rumenjakov. Pazite, da v beljake ne pride niti ena kapljica rumenjaka. Tudi posode morajo biti popolnoma čiste, brez kapljic maščobe in vode. Vse to bo negativno vplivalo na kakovost meringue. Beljakovine ne bodo stepene do želene konsistence.
2. Vzemite mešalnik in pri počasni hitrosti začnite stepeti beljake. Ko se pojavi bela tekoča pena, začnite dodajati sladkor v prahu v žlički.
3. Nadaljujte z stepanjem beljakov in hitrost povečajte na največjo. Pripeljite jih na trdne vrhove in belo, bujno in nepremično maso. Pripravljenost lahko preverite na naslednji način: skledo obrnite, veverice naj ostanejo negibne.
4. Vzemite primeren pekač ali pekač in ga obložite s pagamentom. Veverice položite tako, da je na robovih stran 1-1,5 cm.
5. Pečico segrejte na 70 stopinj in torto posušite z rahlo odprtimi vrati, da se sprosti para. Ko je skorja suha in hrapava, jo odstranite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladi. Čas pečenja v pečici je odvisen od višine torte. To lahko traja 1-1,5 ure.
6. Ko se meringue popolnoma ohladi, začnite pripravljati kremo. V rumenjake vlijemo 1 žlico. sladkor v prahu in pri visoki hitrosti stepemo z mešalnikom.
7. Dodajte škrob, da lahko zmes pridobi kremasto teksturo.
8. Mešanici dodamo češnje brez koščic in premešamo. Jagode so lahko sveže, zamrznjene ali konzervirane. Slednje dobro obrišite s papirnato brisačo.
9. Rumenjake postavite v vodno kopel in segrevajte, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki. Ne pretiravajte z ognjem, sicer se bodo zvili.
10. Beljakovinsko osnovo napolnite s smetano in jo po želji posujte s kakavovim prahom, kokosom ali mandljem. Torto pustite, da se namaka 1-2 uri in lahko začnete z degustacijo.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti torto z mesom in oreščki.
