Če želite popestriti praznično mizo ali okrasiti praznik Maslenico, pripravite palačinke, polnjene s sirom, kumarami in zelišči. In kako to narediti pravilno in okusno, preberite v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Palačinke so ruska jed, ki jo imajo radi mnogi. So bujne, nežne, tanke, občutljive, vroče, polnjene itd. Kot polnila zanje se lahko uporabljajo različni izdelki. Najbolj priljubljeno polnilo je ocvrto meso ali skuta. V tem članku pa lahko nadevate karamelizirano ali sveže sadje, ocvrte gobe, mak, rdeči kaviar, losos itd. V tem članku predlagam, da se naučite, kako iz sira, kumar in zelišč narediti nadev za slane palačinke. Z njo lahko napolnite palačinke na različne načine. Palačinko enakomerno razporedite, zavijte, razrežite in postrezite kot zvitke. Palačinko lahko uredite z vrečko, ki je zavezana s perjem zelene čebule. Ali pa najpreprostejša in najbolj klasična možnost so ovojnice.
Ne glede na to, kako uredite palačinke, polnjene s sirom, kumarami in zelišči, bodo vredne zasesti ne le na vsakdanji mizi, ampak tudi na prazničnem dogodku. Omeniti velja, da lahko polnjene palačinke s tem polnilom zamrznemo za prihodnjo uporabo v zamrzovalniku. Upoštevati pa je treba, da jih postrežemo kot hladno predjed. Zato za odmrzovanje ne uporabljajte mikrovalovne pečice ali pečice, ampak jih prenesite v hladilnik na spodnji polici hladilnika, da se počasi odmrznejo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 285 kcal.
- Obroki - 150 g
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Predelani sir - 100 g
- Česen - neobvezno in po okusu
- Koper - nekaj vej
- Majoneza - po potrebi
- Kumare - 50 g
- Sol - ščepec
Postopna priprava nadeva za palačinke iz sira, kumar in zelišč, recept s fotografijo:
1. Naribajte predelani sir ali se spomnite z vilicami. Če se ne drgne dobro, ga za 15 minut namočite v zamrzovalnik. Malo bo zmrznil in se zlahka podrgnil, nato pa odtalil in prevzel konsistenco.
2. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo jih na majhne kocke ali naribamo na srednjem graterju. Po želji jih lahko olupite. Za polnjenje ne uporabljajte soka, ki ostane iz kumar. V nasprotnem primeru bo postala zelo vodna in zmočila palačinke, kar bo pokvarilo videz in okus jedi.
3. Koper operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
4. Vsa pripravljena živila dajte v skledo in jih začinite s ščepcem soli. Po želji dodamo stisnjen česen.
5. Hrano dobro premešajte. Če masa ni lepljiva, jo zgostite z majonezo. Pripravljen nadev iz sira, kumar in zelišč položite na palačinke in predjed postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati prigrizke s palačinkami za praznično mizo.
