Skutina skuta s čokolado je okusna, zadovoljiva in zdrava jed, glavna stvar pa je, da je preprosto pripravljena. To je popoln zajtrk, kosilo, sladica in večerja. Vsestranska okusna in zdrava jed. Se pripravimo?
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Skuta je zanimiv in vsestranski izdelek. Iz nje je narejenih veliko različnih jedi. Na primer cmoki, sirne pogače, enolončnice, sladice, pecivo, solate itd. Obstaja veliko receptov na osnovi skute. Danes bomo govorili o receptu za enolončnico, ki ga lahko pripravimo po istem receptu, tako v pečici kot v počasnem štedilniku.
Ta enolončnica je zelo enostavna za pripravo. Testo se gnete v samo 10-15 minutah, preostali čas pa zavzame postopek peke. Da prihranite čas in trud, a za zajtrk postrežete enolončnico, pripravljalna dela opravite zvečer. Zjutraj odstranite skuto iz hladilnika in jo pošljite v ogreto pečico. Nato pa v testo vstavite cela jajca, ki jih stepete z mešalnikom, ne da bi ločevali beljake od rumenjakov. V samo 40 minutah se bo na vaši jutranji mizi razmahnil zdrav in hranljiv poln zajtrk za vso družino.
Poleg tega se lahko skuti dodajo vse vrste dodatkov, na primer rozine, suho sadje, čokoladni čips, oreški itd. Vsakič, ko dodate različne dodatke, boste dobili nove različice klasične skute. Danes sem uporabila čokolado, ki je izdelku dala lepo rjavo barvo. Sladica je dobila neverjetno čokoladno aromo in okus.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 182 kcal.
- Obroki - 1 enolončnica
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Skuta - 500 g
- Temna čokolada - 100 g
- Zdrob - 100 g
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Jajca - 2 kos.
- Sladkor - 2 žlici
Postopna priprava skute s čokolado:
1. Skuto damo v skledo ter dodamo sladkor in zdrob. Če želite, da ima enolončnica enotno konsistenco, skuto stepejte z mešalnikom. Če želite v sladici začutiti grudice skute, se je spomnite le z vilicami.
Opomba: uporabite skuto zmerno vlago. Če je zelo voden, ga obesite v gazo, da bo presežek seruma steklen. V nasprotnem primeru boste morali dodati še zdrob, iz katerega omaka ne bo skuta, ampak zdrob. Če je skuta zelo suha, dodajte malo kisle smetane ali nalijte nekaj žlic mleka.
2. Čokolado narežemo na majhne koščke ali naribamo.
3. Skuto maso premešamo, dodamo sodo bikarbono in rumenjake ter beljake damo v čisto in suho posodo. Zmes premešamo in pustimo stati 10 minut, da zdrob malo nabrekne in se razprši. V nasprotnem primeru se vam bo, ko končate, zmečkalo na zobe.
4. Beljake stepemo z mešalnikom, dokler ne nastanejo stabilni vrhovi in bela puhasta masa. Prenesite jih na skutno testo. Opozarjam vas, da mora biti posoda z beljakovinami in metlico čista, suha, brez maščob in vlage. V nasprotnem primeru se ne bodo zrušili.
5. Litoželezno ponev ali pekač namastimo z maslom in razporedimo. Enakomerno zgladite in pošljite, da se peče v ogreti pečici na 180 stopinj 40-45 minut. Končano enolončnico nekoliko ohladimo v obliki, nato odstranimo in postrežemo. Če ga vroče vzamemo iz kalupa, se lahko zlomi.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti skuto iz čokolade.
