Medeno pecivo izdelujejo v vseh državah, vendar ga vsak naredi drugače in doda različne sestavine. Hkrati za vse recepte obstajajo skupne tankosti, katerih upoštevanje zagotavlja nežno in puhasto testo.
Vsebina recepta:
- Medena torta - kuharske skrivnosti
- Medena torta: klasičen recept
- Mafini iz medenega jabolka
- Ingverjev medeni kolač
- Medena torta z ovsenimi kosmiči
- Video recepti
Medeni kolački so okusno, okusno in zdravo pecivo. Obožujejo jih tako otroci kot odrasli. Težko je najti osebo, ki je ne bi ljubila. V slaščičarnah lahko zdaj kupite veliko različnih možnosti za to pecivo. Vendar pa pečenje doma ne bo težko. Večina receptov zahteva običajno hrano, ki se prodaja v kateri koli trgovini. S kuharsko tehnologijo se lahko spoprime vsak začetnik kulinarike. Spoznali bomo skrivnosti in recepte za pripravo medene torte.
Medena torta - kuharske skrivnosti
- Recept za medeno pecivo lahko vključuje dodatne izdelke: marmelado, rozine, oreščke, mak, semena granatnega jabolka, kandirano sadje.
- Za aromo v testo dodamo dodatke cimeta, mandljev, citrusov ali vanilije.
- Vrh peciva lahko okrasite s čokolado, fondantom, glazuro ali sladkorjem v prahu.
- Oblika piškota je lahko pravokotna, okrogla, na sredini s skoznjo luknjico, ki spominja na obroč, ali pa so razdeljeni majhni piškoti.
- Pripravite torto iz biskvitnega ali kvasnega testa.
- Če želite ohraniti penasto strukturo testa in kolač izstopi zračen, ga je treba hitro gnetiti. Nežno premešajte: od zgoraj navzdol in kot zadnjo sestavino dodajte stepene beljake.
- Da bo torta mehkejša in mehkejša, lahko namesto enega jajca uporabite dva rumenjaka.
- Pečenje se dolgo ne strdi, če del moke (približno 10%) zamenjamo s škrobom ali sesekljanimi oreščki.
- Mafine pripravimo v ogreti pečici (do 180-200 stopinj).
- Med pečenjem se pečica ne odpre in torta se ne premakne. Temperaturna razlika negativno vpliva na sijaj.
- Pripravljenost preverimo z leseno palico. Po prebadanju izdelka mora drobcek ostati suh. Porcijske kolačke je treba preskusiti posamično.
- Če je notranjost torte vlažna in je površina že zlato rjave barve, torto pokrijemo s pergamentom in pečemo do mehkega.
- Končane muffine najprej ohladimo in nato odstranimo iz kalupa.
- Če se uporablja kandirani med, ga je treba stopiti v parni kopeli ali dati v posodo z vročo vodo.
- Silikonske pekače ni treba namazati. Končni izdelek lahko enostavno odstranite iz njih.
- Kovinske oblike je treba namazati z maščobo: maslom ali rastlinskim oljem.
- Mafine lahko kuhate v pečici, večnamenskem štedilniku ali mikrovalovni pečici.
Medena torta: klasičen recept
Classic Simple Honey Cake je okusna domača torta, narejena z medom in minimalnimi sestavinami.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 248 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Moka - 1,5 žlice.
- Sladkor - 0,5 žlice.
- Pecilni prašek - 2 žlički
- Maslo - 150 g
- Med - 100 g
- Jajca - 2 kos.
Priprava medene pogače po korakih (klasičen recept s fotografijo):
- Med in maslo dajte v skledo in stopite do mehkega. Hrano odstavite, da se ohladi.
- Sladkor zmešajte z jajci in stepajte z mešalnikom do svetlobe in povečanja prostornine.
- V jajčno maso vnesite mešanico medu in olja in premešajte.
- Moko združite s pecilnim praškom in vlijte v tekočo podlago.
- Testo gnetite do gladkega.
- Testo vlijemo v namaščen pekač.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in izdelke pecite pol ure.
Mafini iz medenega jabolka
Medena torta z jabolki v pečici je okusna in hrustljava. Tak izdelek bo okrasil jedilno mizo in dal prijetno družinsko vzdušje.
Sestavine:
- Margarina - 100 g
- Soda - 1/2 žličke
- Sladkor - 1/2 žlice.
- Sol - 1/2 žličke
- Moka - 1,5 žlice.
- Jajca - 2 kos.
- Kisla smetana - 2 žlici
- Med - 2 žlici
- Jabolka - 2-3 kos.
Priprava medene jabolčne pogače po korakih:
- Moko združite s sladkorjem, soljo in premešajte.
- Margarino narežemo na srednje velike kose in dodamo k moki.
- Moko in margarino pretlačite, dokler se drobno ne drobi.
- Sodo združite s kislo smetano.
- Dodajte jajca in med.
- Tekočo mešanico vlijemo v suho podlago in z mešalnikom mešamo do gladkega.
- Jabolkam odstranite lupino, odstranite semensko škatlo in narežite na majhne rezine.
- Kalup namastimo z maslom in rezine jabolk položimo na dno.
- Potresemo jih s sladkorjem in testo vlijemo v model.
- Damo v pečico, ogreto na 180-200 ° C, in pečemo 40 minut.
Ingverjev medeni kolač
Medena torta v pečici z ingverjem je enostaven za pripravo recept in okusne domače torte za vse ljubitelje sladkega.
Sestavine:
- Moka - 250 g
- Jajca - 2 kos.
- Mleko - 80 ml
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Med - 3 žlice
- Ingverjeva korenina - 3 cm
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Sol - ščepec
Kako narediti medeno ingverjevo torto korak za korakom:
- Združite jajca, mleko, rastlinsko olje in tekoči med.
- Potresemo sladkor in sol ter premešamo.
- Ingver olupimo, drobno naribamo in dodamo v tekočo podlago.
- Moko združite s sodo bikarbono in pecilnim praškom ter jo postopoma dodajte tekoči masi.
- Damo ga v namaščeno obliko z rastlinskim oljem in pošljemo v ogreto pečico do 180 stopinj. Izdelek pecite 40-45 minut.
- Končano torto ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Medena torta z ovsenimi kosmiči
Po tem receptu lahko medeno pecivo pripravimo ne le v enem velikem kalupu, ampak tudi v majhnih silikonskih modelčkih. V njih se bodo izdelki kuhali veliko hitreje, po zaslugi ovsenih kosmičev pa bodo služili kot odlična alternativa jutranjim ovsenim kosmičem.
Sestavine:
- Moka - 250 g
- Ovsena kaša - 250 g
- Sladkor - 0,5 žlice.
- Med - 0,5 žlice.
- Kisla smetana - 0,5 žlice.
- Jajca - 1 kos.
- Maslo - 100 g
- Soda - 0,5 žličke
Postopna priprava medene ovsene kaše:
- Maslo združite s sladkorjem in stepite do bele barve.
- Med stepanjem dodamo jajce.
- Nato brez prekinitve dela z mešalnikom vlijemo kislo smetano in tekoči med.
- Tekoči osnovi dodamo moko, pomešano s sodo bikarbono in ovseno kašo.
- Zgnetemo v gosto, homogeno testo.
- Testo damo v pekač in ga za 40 minut postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj, dokler ne porjavi.
- Po ohladitvi torto potresemo s sladkorjem v prahu ali okrasimo po želji.
Video recepti:
