Po predlaganem receptu se medena torta na kefirju izkaže za nenavadno zračno in okusno. Recept je preprost, vse sestavine pa so na voljo v vsakem domu. Ugotovite, kako ga kuhati, v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Težko je najti osebo, ki ne bi marala domačih peciva, zlasti nežnih mafinov. Seveda jih lahko kupite v kateri koli trgovini s sladkarijami. Doma pa pečenje nikogar ne bo pustilo ravnodušnega, poleg tega ne zahteva veliko dela in z njim se lahko spopade vsak kuhar začetnik. Danes bomo na kefirju spekli dišečo, okusno in zdravo medeno pecivo, ki bo všeč otrokom in odraslim. Medtem ko izdelek utruje v pečici, je kuhinja napolnjena z dih jemajočo aromo, ki se ji preprosto ni mogoče upreti.
Recept zahteva običajno hrano, ki jo lahko najdete v kateri koli trgovini. Primerno je takšno pecivo ponuditi ne samo za družinsko čajanko, ampak tudi za slovesno pogostitev. Še posebej, če je torta glazirana ali prepolovljena na dva kolača in namazana s kislo smetano ali kremo. Po želji lahko v testo dodate različne aromatične sestavine: sadje, kandirano sadje, oreščke, mak, začimbe, rozine. Po predlaganem receptu lahko v pekačih za mafine in muffine spečete eno veliko torto ali majhne porcijske kolačke.
Oglejte si tudi, kako narediti medene medene piškote iz slanice.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 509 kcal.
- Obroki - 1 skodelica
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Moka - 450 g
- Med - 4-5 žlic
- Rastlinsko olje - 30 ml
- Jajca - 2 kos.
- Maslo - 30 g
- Soda - 1 čajna žlička brez drsnika
- Kefir - 200 ml
- Sol - ščepec
Postopna priprava medene torte s kefirjem, recept s fotografijo:
1. Jajca pri sobni temperaturi nalijte v posodo za gnetenje testa. Zato jih vnaprej odstranite iz hladilnika.
2. Jajca stepemo z mešalnikom, dokler ne nastane gosta pena limonine barve.
3. Jajca prelijemo s kefirjem in dobro premešamo. Kefir mora biti pri sobni temperaturi, da se pravilno odzove s sodo bikarbono. Ker soda pride v stik s hladno fermentiranimi mlečnimi izdelki, ne bo zrahljala ali dvignila pekovskih izdelkov.
4. Testu dodamo rastlinsko olje in stopljeno maslo. Tekoče sestavine mešamo do gladkega.
5. Med raztopite v vodni kopeli, če je zelo gost, in ga dodajte v testo.
6. Hrano premešajte, dokler ni gladka.
7. V testo vlijemo moko, presejano skozi fino sito, tako da je obogateno s kisikom, kolač pa postane mehkejši in mehkejši.
8. Z mešalnikom dobro zgnetemo testo, da ne bo grudic in mu dodamo sodo bikarbono, ki jo razpršimo po testu, in ne dajemo v eno kepo. Torej obstaja nevarnost, da ne bo enakomerno porazdeljen po celotnem testu.
9. Pekač obložite s pergamentnim papirjem ali čopičem s tanko plastjo masla in izlijte testo. Če uporabljate silikonski kalup, ga ne morete ničesar prekriti ali podmazati. Pečico segrejte na 180 stopinj in medeno pogačo pošljite na kefir, da se peče 40 minut. Pripravljenost preverite tako, da sredi peke prebodite leseno palico. Biti mora suh brez lepljenja. Če se nanj nalepijo grudice testa, potem torto pečemo še 5 minut in ponovno preverimo pripravljenost. Končni izdelek pustite v obliki, dokler se popolnoma ne ohladi, ker vroče, je zelo krhko in se lahko zlomi. Po želji po ohlajenem kolačku namažite glazuro.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti medeno pito s kefirjem.
