Priprava pite je običajna preprosta stvar, vendar le, če imate polne roke. Če ne, potem preberite recept po korakih s fotografijo kuhanja quicha s klobaso in paradižnikom. Video recept.
Pite so trajna tema za gospodinje. Navsezadnje niso vsi rojeni peki. Vendar pa obstajajo recepti za testo, s katerimi se lahko spoprime vsak začetnik - quiche z zelenjavo in klobaso. To je pogosta vrsta peciva v francoski kuhinji. Za razliko od kvasnega testa, kjer bakterije prevzamejo in povečajo bogastvo peke, quiche vsebuje več nadeva kot testo. To je odprta torta, narejena iz peciva, s plastjo nadeva in polnjenjem iz jajc z mlekom (ali smetano) in naribanim sirom. Kot polnilo se uporabljajo različni izdelki: piščančja prsa, različne vrste mesa, klobase, vse vrste zelenjave, sestavine rib … Obstaja veliko možnosti za pripravo jedi. Danes predlagam, da se seznanite z različico quicheja s klobaso in paradižnikom. To je obilna in precej preprosta jed za pripravo, in če sledite receptu s fotografijami, se bo kulinarična mojstrovina izkazala za preprosto veličastno.
Izkazalo se je, da je torta najbolj nežna in se topi v ustih. Poleg tega izgleda zelo okusno, elegantno in praznično, zato lahko okrasi praznično mizo. Primeren je tudi za običajno kosilo ali večerjo. To je odlična možnost za zajtrk ali prigrizek za kosilo. Pita je kombinirana s številnimi predjedmi, na primer s solato iz zelišč. Quiche postrežemo vroč ali topel, čeprav je okusen in hladen. Zato vam svetujem, da preizkusite obe možnosti.
Oglejte si tudi, kako narediti testo za quiche.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 257 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Maslo - 100 g
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Sol - ščepec
- Zeleni - nekaj vej
- Kisla smetana - 200 ml
- Jajca - 2 kos.
- Paradižnik - 2-3 kos.
- Moka - 250 g
- Sir - 150 g
- Mlečna klobasa - 200 g
Korak za korakom kuhajte quiche s klobaso in paradižnikom, recept s fotografijo:
1. Nastavek za rezalnik postavite v kuhalnik in hladno rezino položite na rezine. Olje mora biti ohlajeno, vendar ne toplo ali zamrznjeno.
2. V skledo dodajte eno surovo jajce.
3. Dodajte moko, ščepec soli in sodo bikarbono.
4. Zamesite elastično in gladko testo, da se ne lepi na stranice in dno posode.
5. Pripravite izdelke za polnjenje. Zavitek odstranite iz klobase in ga narežite na obroče. Paradižnik operemo in narežemo na kolobarje. Zeleno operemo in nasekljamo.
6. Jajca položite v posodo za prelivanje.
7. Dodajte kislo smetano in ščepec soli.
8. 2/3 sira naribajte in izdelke dodajte v posodo.
9. Hrano stepemo, dokler ni gladka in gladka.
10. V okroglo obliko z valovitimi stranicami položite testo s stranicami približno 2 cm. Običajno je quiche pečen v tej obliki. Če pa ga nimate, uporabite tistega, ki je na voljo.
11. Na testo položite narezane obroče klobase.
12. Na vrh dajte narezan paradižnik in sesekljana zelišča.
13. Izdelke napolnite s kislim smetanskim nadevom in posujte s sirovimi ostružki. Quiche s klobaso in paradižnikom pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj 40 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati quiche s paradižnikom in mozzarello.
