Ta članek se osredotoča na paradižnik, pečen v pečici, v kombinaciji s slanimi začimbami in zelišči. Predjed je okusna, zdrava, krepka in enostavna za pripravo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Paradižnik je trdno uveljavljen na naših mizah. V sodobnem kuhanju jih lahko celo štejemo za zelenjavo, ki jo je treba imeti. Najdemo jih v običajnem sendviču, v preprostih solatah in v najbolj zapletenih in zapletenih jedeh. Uporabljajo se za pripravo ribjih in mesnih jedi, pice, lazanje, juhe, testenine, omake in omake. Danes predlagam, da paradižnik spečete v običajni pečici. Tak sušen paradižnik bo popestril vašo dnevno prehrano.
Za recept lahko vzamete paradižnik katere koli barve in sorte. Glavna stvar je, da so kakovostni, brez poškodb in vdolbin. Pecite jih tik pred serviranjem, da ne izgubijo oblike. Še posebej okusni bodo, če so zreli in so jih pravkar pobrali z vrta. In za aromo in dodaten okus pecite paradižnik v pečici s katero koli omako: s česnom, sojino omako, vinom, gorčico, limoninim sokom, začimbami, zelišči … Pečene paradižnike lahko postrežete z ajdovo kašo, ocvrtimi ribami, kotleti, umešanim jajca, kotleti … odlična predjed sama po sebi ali ena od sestavin vroče solate.
Glej tudi začinjen paradižnik v pečici.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 38 kcal.
- Obroki - 10-12 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 10-12 kosov.
- Oljčno olje - 2 žlici
- Gorčica - 0,5 žličke Sol - ščepec
- Pekoča paprika - 0,5 stroka
- Mlet črni poper - ščepec
- Sojina omaka - 1 žlica
Korak za korakom kuhanje pečenega paradižnika v pečici, recept s fotografijo:
1. Izberite trdne in trde paradižnike, brez koščkov in gnilobe. Idealno za recept za sorto smetane. Izbrane paradižnike operemo in posušimo s papirnato brisačo.
2. V skledi združite olivno olje, sojino omako, gorčico, sol, črni mleti poper in drobno mleto pekočo papriko. Dobro premešaj.
3. Paradižnik položite v pekač. V vsakem naredite več plitvih vbodov z zobotrebcem, tako da med peko skozi te kraje izhaja para. V nasprotnem primeru lahko paradižnik poči pod vplivom visoke temperature.
4. Pripravljeno omako prelijemo po paradižniku.
5. Paradižnik pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj 20-30 minut. Čas pečenja je odvisen od moči pečice in želene stopnje pečenosti. Če želite, da je paradižnik gost, bo dovolj 15-20 minut. Za mehkejšo zelenjavo jih hranite pol ure. Kuhan pečen paradižnik po kuhanju postrezite s katero koli prilogo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pečen paradižnik.
