Sveže paradižnike običajno polnimo s prigrizkom s sirom in različnimi solatami. Danes pa predlagam kuhanje pečenega polnjenega paradižnika z mesom. Jed je videti praznično in lepo, poleg tega pa je zelo okusna.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Paradižnik je ena najbolj priljubljenih poletnih zelenjav. Ne zamudimo zlatega časa in uživajmo v zdravih in okusnih paradižnikih. Iz različnih jedi je presenetljivo enostavno pripraviti - pečen polnjen paradižnik. Za nadev lahko uporabite karkoli, lahko pa jih postrežete hladne ali tople. Danes sem izbrala mesni nadev. To je odlična alternativa krepki zelenjavni enolončnici. Paradižnik je sočen, aromatičen in ne samo okusen, ampak tudi lep. Zato lahko za praznično mizo postrežete odlično poslastico. Čeprav je dnevni meni, so tudi paradižniki precej raznoliki. Ta jed bo postala priljubljena v vaši družini in nikogar ne bo pustila ravnodušnega!
Upoštevajte, da je paradižnik močan antioksidant, ki vsebuje likopen, ki je koristen za človeško telo. Uživanje paradižnika zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja, zelenjava pa pomaga tudi pri zdravljenju astme.
Za recept izberite paradižnik z gosto kožo, elastičen, gost in rahlo nezrel. Ti med toplotno obdelavo ne bodo razpadli in bodo ohranili obliko. Idealna izbira za peko je smetana. So srednje velikosti, niso zelo vodne in zelo dobro prenašajo toploto. No, če želite narediti bolj dietno različico jedi, uporabite piščanca ali žitarice, na primer riž ali kuskus.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 135 kcal.
- Obroki na posodo - 12
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 12 kosov. (Srednja velikost)
- Meso (svinjina v tem receptu) - 300 g
- Čebula - 1 kos. (Srednja velikost)
- Česen - 2 stroka
- Bazilika - nekaj vej
- Sol - 2/3 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
- Vse začimbe in začimbe po okusu
Korak za korakom kuhanje pečenega paradižnika z mesom:
1. Meso operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite žile, maščobo in zavrtite skozi fino rešetko mlinčka za meso. Olupljeno čebulo sperite tudi skozi polž in iz nje iztisnite česen.
2. Mleto meso začinimo s soljo in poprom ter dodamo nasekljano baziliko. Če želite, lahko dodate začimbe in začimbe. Mleto meso dobro premešamo. To lahko storite celo z rokami, tako da jih prenašate med prsti.
3. Paradižnik operemo in osušimo z brisačo. Odrežite pokrovček na eni strani in z žličko odstranite celulozo. To naredite previdno, da ne poškodujete sten paradižnika, ki naj ostane debel približno 3-5 mm. Pridobljena kaša za ta recept ni uporabna, zato jo uporabite za pripravo katere koli druge jedi, na primer boršča.
4. Če v paradižniku ostane sok, ga obrnite na glavo in pustite zložiti. Nato jih tesno napolnite z mletim mesom. Ne bojte se vložiti veliko, ker ko se peče, se bo še vedno zmanjšal.
5. Nadev prekrijemo z narezanimi konicami paradižnika. Namesto paradižnikovih kapic lahko uporabite rezine sira.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in paradižnik pošljite peči pol ure. Prvih 20 minut jih pecite pod pokrovom ali folijo, nato pa jih odstranite, da predjed popeče. Pripravljen prigrizek po kuhanju postrezite topel ali ohlajen.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati polnjene paradižnike, pečene v pečici.
