Lahka in krepka, hranljiva in dietna, bogata in iz najpreprostejših živil - solata s kitajskim zeljem, arašidi in francosko gorčico. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsaka gostiteljica želi svojce in goste presenetiti z nenavadno in okusno jedjo. Predlagana solata je zelo enostavna za pripravo, porabi se minimalna količina izdelkov, priprava pa je zelo hitra in izkaže se za zelo hranljivo. Tu sta samo 2 glavna izdelka: kitajsko zelje in arašidi. Zeljni listi dodajo sočnost, arašidi pa sitosti in hranljivosti. Sestavine se med seboj odlično kombinirajo, harmonijo okusa pa ustvarita francoska gorčica in limonin sok. Prepričan sem, da se bo takšna solata še dolgo ukoreninila v vaši kuharski knjigi.
Za solato izberite sveže zelje. Ne pozabite, da je najbolj dragocen del zelenjave debela bela podlaga, ne zeleni listi. V njih je vsa sočnost in koristi. Pekinško zelje je zaradi prisotnosti velike količine kalija še posebej pomembno v prehrani srčnih bolnikov in hipertenzivnih bolnikov. Okus pekingkov je tako nežen in hrustljav, vendar ne preveč izrazit, zato ga lahko okrepimo z začimbami in sojino omako. Na primer, curry, semena koriandra, posušena bazilika …
Glejte tudi Kuhanje pekinškega zelja, rakovih palic in sezamove solate.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 4 listi
- Francoska gorčica - 0,5 žličke
- Limonin sok - 1 čajna žlička
- Arašidi - 50 g
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Postopna priprava solate s kitajskim zeljem, arašidi in francosko gorčico, recept s fotografijo:
1. Odstranite potrebno število listov z glave zelja. Operite in posušite s papirnato brisačo. Ne operite celotne glave zelja, razen če ga nameravate uporabiti. Ker bo po enem dnevu od nje izginil, listi pa ne bodo hrustljavi.
2. V globoko skledo zložite nastrgano zelje in dodajte olupljene pražene arašide. Če ga imate surovega, ga najprej prepražite v ponvi, pečici ali mikrovalovni pečici. Vse te recepte s podrobnimi opisi in fotografijami najdete na straneh spletnega mesta.
3. Hrani dodajte francosko gorčico in limonin sok.
4. Jed začinimo z rastlinskim oljem in premešamo. Solato s kitajskim zeljem, arašidi in francosko gorčico postrežemo takoj po kuhanju, da arašidi ne postanejo vlažni. Če ga nameravate čez čas postreči, ga pred serviranjem dodajte zelju.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti zelenjavno solato s francosko gorčico.
