Pozimi se vedno spomnimo na okusno, nežno in zelo zdravo pekinško zelje. Ponujam recept za domačo vitaminsko solato s kitajskim zeljem, redkev in sirom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zeljne solate so neverjetno priljubljene in povpraševane. Zeljne jedi so vedno lahke, a hkrati hranljive zaradi vlaknin, ki jih v zelenjavi najdemo v velikih količinah. Da se solate ne dolgočasijo, zelje kombiniramo z različnimi izdelki. Od vseh vrst zelja je zdaj pekinško zelje najbolj povpraševano zaradi vsebnosti številnih koristnih vitaminov, ki jih v zimski sezoni primanjkuje. Bogat je z vitaminom A, karotenom in vitaminom C. Njegovi listi so mehki, nežni, sočni in so lahko odlična osnova za številne solate. S svojim vsestranskim okusom se odlično poda k številnim izdelkom. Danes predlagam, da pripravim preprosto in okusno solato s kitajskim zeljem, dolgo belo kitajsko redkev in sirom.
Recept za to jed je precej preprost. Solata sama bo dober dodatek k glavni jedi. Hrustljavo zelje in redkev se odlično podata k siru, ki je lahko trd ali predelan. Lahko vzamete katero koli drugo sorto redkvice, ker vsi se odlično podajo k zelju. Pri uporabi kitajskega zelja je pomembno, da solate ne naredite več kot za obrok naenkrat. Ker je bolje uporabiti sveže, ker po shranjevanju v hladilniku izgubi okus.
Oglejte si tudi, kako narediti solato s kitajskim zeljem, jabolki in orehi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Pekinško zelje - 4-5 listov
- Sol - ščepec
- Predelani sir - 100 g
- Bela redkev - 150 g
- Oljčno olje - za preliv
Postopna priprava solate s kitajskim zeljem, redkev in sirom, recept s fotografijo:
1. Z zelju odstranite potrebno količino listov, jih operite, dobro posušite in nasekljajte na tanke trakove.
2. Redkev olupimo, operemo in naribamo na grobem ribežu ali narežemo na tanke trakove.
3. Pošljite zelenjavo v skledo za solato. Naribajte predelani sir ali narežite na rezine. Če se pri rezanju zmečka, ga za 15 minut namočite v zamrzovalnik, da zmrzne. Potem bo enostavno rezati.
4. Solato začinimo z olivnim ali rastlinskim oljem in začinimo s soljo. Po želji dodamo sesekljano zeleno.
5. Solato prelijemo s kitajskim zeljem, redkev in sirom. Namakajte v hladilniku 15 minut in postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz kitajskega zelja s sirom in češnjevim paradižnikom.
