Če poskušate pogosteje uživati živila z visoko vrednostjo, na primer solato iz sveže zelenjave, potem je tukaj hranljiva, okusna in enostavna jed. Recept po korakih s fotografijo solate iz kitajskega zelja, redkev, jajc, sira in kumar. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom priprava solate iz kitajskega zelja, redkvice, jajc, sira in kumar
- Video recept
Zaradi nežnosti in razpoložljivosti pekinškega zelja vse leto ga lahko uporabimo v skoraj vsaki solati. Je odličen nadomestek za navadno belo zelje. Ker je spomladi zelo težko gnetiti navadno zelje v nežno stanje, pekinško zelje pa je samo drobno sesekljano in mojstrovina je pripravljena. Hkrati pa spomladi s prvimi toplimi dnevi na police trgovin prihajajo svetle in elegantne redkev, spremljevalka številnih solat. Gospodinje kupujejo grozde in grozde, jih prinesejo domov in razmislijo, kakšno solato narediti. Možnosti je veliko, le izbrati morate tisto, ki ustreza vašemu okusu. Redkvice so dobra podlaga za eksperimentiranje. Danes predlagam, da skuham solato iz kitajskega zelja, redkvice, jajc, sira in kumar - to so samo vitamini in ne kapljica dodatnih kalorij.
Zelenjava, zelje, redkev in kumare vsebujejo kalij, kalcij, magnezij, fosfor, vitamine A, skupine B, C, E. Kuhana jajca telo absorbira 100%, solati bodo dodali vitamine A, D in skupino B šopek. Priporočam okus kumar in predhodno odrežite grenke dele. Ali boš lupil kožo ali ne, je stvar osebnega okusa. Primeren je kateri koli sir, trde ali mehke sorte. Grobo narezana hrana je primerna za solato, ki bo ostala naslednji dan, bolje bo ohranila vitamine. Fino rezanje sestavin prispeva k zgodnjemu sproščanju soka in ustvarjanju okusa jedi. Recept uporablja rastlinsko olje za preliv. Če pa želite jed narediti bolj hranljivo in bogato, vzemite domačo kislo smetano, glede na konsistenco težke smetane.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 64 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut in čas kuhanja in hlajenja jajc
Sestavine:
- Kitajsko zelje - 4 listi
- Redkev - 7 kosov.
- Sol - ščepec
- Rafinirano rastlinsko olje - za dolivanje goriva
- Kumare - 1 kos.
- Sir - 50 g
- Jajca - 1 kos.
Postopna priprava solate iz pekinškega zelja, redkvice, jajc, sira in kumar, recept s fotografijo:
1. Z glave pekinškega zelja odstranite liste, jih operite in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem jih drobno narežemo na trakove.
2. Kumare operemo, posušimo, jim odrežemo konce in narežemo na tanke pol obroče 2-3 mm.
3. Redkev operemo, posušimo s papirnato brisačo in narežemo na kolobarje ali pol obroče debele kot kumare.
4. Jajca predhodno skuhamo do hladne konsistence, ohladimo v ledeni vodi in jih olupimo. Nato narežemo na kocke. Kako pravilno kuhati trdo kuhana jajca, najdete podroben recept po korakih na straneh spletnega mesta z iskalno vrstico.
5. Sir narežite na tanke rezine ali kocke. To je stvar osebnega okusa.
6. Hrano položite v skledo, začinite s soljo in rastlinskim oljem ter premešajte. Solato iz kitajskega zelja, redkvice, jajc, sira in kumar lahko postrežete v porcijskih kozarcih ali v eni veliki skledi, tako da lahko vsak jedec samostojno vnese potrebno količino.
Oglejte si tudi video recept, kako pripraviti solato iz kitajskega zelja s kumarami in redkevjo.
