Kako speči koruzo v pečici? TOP-4 recepti s fotografijami kuhanja storžev v foliji, z oljem, z začimbami … Kulinarični nasveti in skrivnosti. Video recepti.
Dišečo, sočno in okusno koruzo ljubijo vsi - tako otroci kot odrasli, še posebej, če je okusna in pravilno kuhana. Zlate storže, posute s soljo, si le želite jesti, zlasti v naravi, na morju, na svežem zraku. Koruza odlično poteši lakoto, ima čudovit okus, poleg tega pa je pravi zaklad koristnih vitaminov in mineralov. Ob redni uporabi ta zelenjava izboljša spomin, razstruplja telo in izboljša presnovo. In storži, pečeni v pečici, bodo čim bolj ohranili svoj okus in hranilno vrednost. Toda kljub navidezni preprostosti priprave take dobrote mnogi kuhajo samo kuhano koruzo. Kako pravilno peči koruzo v pečici na storžu, preberite v našem članku.
Koruza v pečici - skrivnosti kuhanja
- Odvisno od regije bo prva mlada mlečna koruza v prodaji julija. Toda na splošno je sezona storžev avgusta. Jeseni bo koruza prezrela in ostrejša.
- Za praženje so najboljša mlada ušesa z mlečno belimi ali svetlo rumenimi zrni, ki so rahlo mehka, a čvrsta. Seveda lahko pečete koruzo in svetlo rumeno barvo, vendar se izkaže, da je groba in ostrejša.
- Če zrna niso okrogla in imajo jamice, potem to ni mlečna koruza, ampak zrela in ni primerna za peko.
- Če so listi na storžih daleč za storži, suhi in rumeni, je koruza že zrela ali potrgana in je že izgubila sočnost. Zato ne kupujte storžev brez listov.
- Poskusite peči koruzo približno enake velikosti z zrni podobne velikosti, sicer se bo pekla neenakomerno.
- Čiščenje storža iz listov ni nujen postopek, ki ga običajno vedno naredimo pred kuhanjem, ker z njimi lahko spečete koruzo. Takšno kuhanje bo izdelek naredilo bolj aromatično in sočno.
- Če so na storžu zgornje gnile vrste zrn, jih je treba odrezati.
- Pred kuhanjem storžev jih je treba namakati nekaj ur, da se jedrca zmehčajo.
- Čas praženja koruze je odvisen od stopnje zrelosti. Za mlade plodove je dovolj 30-40 minut, za zrele plodove pa lahko traja 1,5-2 ure.
- Med kuhanjem preizkusite pripravljenost, kuhana koruza je mehka in sladka. Če želite ugotoviti, ali je koruza pripravljena, jo prebodite z vilicami.
- Če želite koruzo nekoliko porjaviti, ob koncu kuhanja odvijte storž in vklopite funkcijo žara ali zgornjega ogrevanja.
Oglejte si tudi, kako kuhati pečeno koruzo v turških začimbah.
Kuhana koruza na storžu v pečici
Pečica je eden od načinov za pripravo okusne koruze. Poleg tega v žerjavi ne morete samo peči storžev, ampak tudi kuhati, kot na štedilniku. Poleg tega za ta recept ni primerna samo sveža koruza, ampak tudi zamrznjena. To nam omogoča, da se s koruzo ne pogostimo le poleti, ampak skozi vse leto.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 169 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30-40 minut
Sestavine:
- Koruza - 2 kos.
- Rastlinsko ali maslo - za mazanje pekača
- Voda - za kuhanje
Kuhanje kuhane koruze na storžu v pečici:
- Storže koruze očistimo iz listov z vlakni in speremo s tekočo vodo.
- Pekač namastimo z malo olja in vanj položimo ušesa.
- Koruzo prelijemo z vrelo vodo, tako da jo tekočina popolnoma prekrije.
- Posodo pokrijemo s folijo ali pokrovom in pošljemo v pečico.
- Koruzo kuhajte pri 180 stopinjah 45 minut do 1,5 ure, odvisno od zrelosti plodov.
Koruza v foliji v pečici
Zahvaljujoč začimbam in maslu se pečena koruza v foliji v pečici izkaže za nežno, sladko, rahlo kislo in rahlo pikantno. Recept lahko uporabite ne le za pripravo svežih ušes, ampak tudi za ogrevanje včerajšnjih kuhanih ušes.
Sestavine:
- Koruza - 2 kos.
- Limeta - 1 kos.
- Maslo - 20 g
- Cilantro - 4 veje
- Sol - 3 ščepci
- Suh čili - 2 ščepca
Kuhanje koruze iz folije v pečici:
- Koruzne liste olupimo, operemo in posušimo s papirnato brisačo.
- Eno koruzo naenkrat položite na kos folije in jo z vseh strani dobro podrgnite s soljo.
- Nato posujte sadje s posušenim čilijem, da dodate malo ostrine in lupine.
- Limeto operemo, posušimo, prerežemo na pol, iztisnemo sok, ki ga prelijemo po koruzi.
- Za mehkejši in bolj okusen okus vsaki koruzi dodajte kos masla.
- Začinjeno koruzo tesno ovijte s folijo in pecite v pečici pri 180 stopinjah 20-30 minut.
- Po peki odprite folijo, malo ohladite koruzo in potresite s sesekljanim koriandrom.
Koruza v pečici pečena v foliji z zelišči
Pečena koruza v pečici za ta recept je dišeča in pikantna zaradi uporabe velikega nabora dišečih zelenic. Za recept lahko uporabite vse začimbe, odvisno od preferenc okusa.
Sestavine:
- Koruza - 2 glavici zelja
- Maslo - 35 g
- Koper - 4 veje
- Peteršilj - 2 vejici
- Bazilika - 2 vejici
- Cilantro - 2 veji
- Česen - 2 stroka
- Sol - 1 čajna žlička
- Mlet črni poper - ščepec
- Kumina - ščepec
Kuhanje pečene koruze v foliji z zelišči:
- Pripravite oljno mešanico. V globoki skledi zmešajte zmehčano maslo, drobno nariban česen, drobno sesekljana zelišča (koper, peteršilj, baziliko, cilantro), kumino, sol in črni poper. Vse dobro premešajte.
- Koruzo listov olupimo z vlakni, operemo, posušimo s papirnato brisačo in z vseh strani namažemo z oljno mešanico.
- Glave zelja zavijte v peki papir in nato v folijo ter pustite stati 20 minut.
- Pečico segrejte na 200 ° C in pecite 40 minut.
- Nato odkrijte sadje in preverite pripravljenost. Če koruzna zrna niso dovolj mehka, jih zavijte v folijo in kuhajte še 10 minut.
Koruza v olju v pečici z listi
Koruzo v pečici ne pečemo na klasičen način (v foliji), ampak v lastnih listih. Nastala zlata ušesa so zelo aromatična in mehka, osvojila bodo večino degustatorjev. Ta metoda vam bo pomagala, če doma ni folije, želite pa pečeno koruzo.
Sestavine:
- Koruza - 5 kosov.
- Maslo - 50 g
- Sol po okusu
Kuhanje koruze v olju v pečici z listi:
- Odvijte koruzo iz listov, jih spustite in osvobodite storže. Toda listov ne odlomite, lahko odstranite samo zgornje umazano listje, odstranite pa vse dlake.
- Maslo in sol premešajte pri sobni temperaturi. Če želite, lahko dodate začimbe in začimbe.
- Ušesa premažite z maslom z vseh strani. Maslo lahko nadomestimo z olivnim oljem, tako da površino storžev razmažemo s čopičem za pecivo.
- Poberi liste. Vrnite jih v prvotni položaj in z njimi pokrijte zeljne glave.
- Koruzo položimo na pekač in pečemo v ogreti pečici na 180 ° C 30-40 minut.
- Vročo koruzo položite na krožnik, ne da bi odprli liste.
