Lavash roll z mesom in jajci je odlična alternativa na praznični mizi različnim sendvičem, kanapejem, košaricam … Odličen je za vsako priložnost in bo pomagal v številnih vsakdanjih situacijah.
Vsebina:
- Nasveti za pripravo in serviranje prigrizkov
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Takšna predjed lahko postane glavna jed za zajtrk ali večerjo, ker vsebuje okusne, zadovoljive in zdrave sestavine - meso, jajca, zelenjavo. Lavaš sam velja za edinstven izdelek, saj se pod vplivom majoneze v le nekaj minutah iz suhega kruha pretvori v najbolj nežen, mehak kruh, ki dopolni neverjeten okus zvitka.
Nasveti za pripravo in serviranje prigrizkov
Pita kruh lahko kuhate z absolutno katerim koli izdelkom in ne bo trajalo veliko časa in dela, seveda le, če vam ni treba posebej pripraviti izdelkov za polnjenje na poseben način. Za pripravo vsakodnevnih prigrizkov običajno uporabljajo tisto, kar je v hladilniku, kjer včasih ni nič? No, za praznično priložnost lahko uporabite žlahtne sorte rib, rdeči kaviar itd.
Marsikdo si zastavi vprašanje - kako z veliko lavaš zvitka? Zelo preprosto je oblikovati zvitke in s katerim koli polnilom. Glavna stvar je, da jih lepo postrežemo, in sicer, da odrežemo nepodmazane robove zvitka, narežemo na lepe obroče debeline največ 1,5 cm in damo na posodo. Druga možnost serviranja je, da pita kruh narežemo tudi na obroče, vendar že večje, vsakega približno 7 cm, ki jih damo v porcijske kozarce. Druga možnost je videti veliko bolj zanimiva in nenavadna. Rad bi opozoril, da pripravljenega zvitka lavaša nikoli ne smete zamrzniti, ker pri odmrzovanju se bo zmočil in zakisel.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 204 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Tanek armenski lavaš - 1 kos.
- Piščančja noga - 1 kos.
- Korejsko korenje - 200 g
- Jajca - 2 kos.
- Majoneza - 150 ml
- Rafinirano rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol po okusu
- Kladiva za črni poper - po okusu
Kuhanje pita kruha z mesom in jajci
1. Jajca potopite v ponev s hladno vodo, jih malo posolite in trdo skuhajte. Sol je potrebna, da če lupina poči, beljakovine ne iztečejo iz nje. Nato jajca olupimo in narežemo na kocke, kot za solato Olivier.
2. Operite piščančje noge. Meso ločite od kosti in ga narežite na koščke največ 2 cm.
3. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in piščančje meso pošljite v ocvrt. Prvih 10 minut pražite na močnem ognju, občasno premešajte, da ostane ves sok v mesu. Nato temperaturo znižamo na srednjo, solimo in popramo ter meso pražimo do kuhanja.
4. Ocvrto meso, kuhana jajca in korejsko korenje damo v posodo. Korejsko korenje lahko skuhate sami.
5. Na hrano nalijte majonezo.
6. Nadev dobro premešajte, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.
7. Lavash razporedite po mizi in enakomerno razporedite nadev v tanki plasti.
8. Pita kruh zvijemo v zvitek.
9. Zvitek zavijte s prozorno folijo in pustite v hladilniku 1 uro. Po tem ga osvobodite iz filma, narežite na porcije, položite na posodo in postrezite. Priporočam, da pita kruh narežete tik pred serviranjem, sicer se bo prepekel in izgubil obliko.
Oglejte si tudi video recept: Lavash roll s piščancem in kremnim sirom.
