Polnjena jajca so enostavna za pripravo predjed, ki bo odlično okrasila vašo praznično mizo. Predlagam, da naredim hitro in preprosto čudovito predjed - polnjena jajca s sledom pod krznenim plaščem.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Prigrizki so sestavni del praznične pogostitve. Običajno so takšne jedi pripravljene vnaprej, kar gostiteljem omogoča prihranek časa in truda. Med ogromnim številom vseh vrst receptov lahko opazimo polnjena jajca. To je klasična univerzalna jed, ki jo obožujejo tako otroci kot odrasli. Predjed se pripravi zelo hitro, kombinira pa se z različnimi sestavinami. Na slovesni pogostitvi je vedno videti lepo in jo lahko varno pripišemo »dobrotam«.
Odvisno od polnjenja bo jed imela drugačno ceno. Obstajajo recepti za polnjena jajca z gobami, rakovice, jetra trske, rdeči kaviar, rakove palice itd. Danes ponujam najpreprostejšo in najcenejšo polnilo - peso s sledom. Dandanes bo le malo ljudi presenečenih nad njihovo najljubšo solato "Sled pod krznenim plaščem". Če pa to jed pripravite v novi izvirni obliki in združite sestavo solate z jajci, boste dobili čudovito predjed. Pripravimo ga lahko preprosto in hitro, nekaj ur pred prihodom gostov. Zato tistim, ki so solate "sleda pod krznenim plaščem" naveličali, predlagam, da po tem receptu pripravijo čisto novo in nenavadno predjed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 111 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 30 minut in čas kuhanja pese
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- Sled - 1 kos.
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Česen - 1 strok
- Majoneza - za preliv
- Sol - 0,5 žličke za vrelo peso
Kuhanje polnjenih jajc s sledom pod krznenim plaščem
1. Peso operemo in kuhamo do mehkega, približno 2 uri. Nato popolnoma ohladite. Za hitrejši postopek kuhanja ga pripravite vnaprej, na primer zvečer. Nato ga olupimo in naribamo na srednjem graterju. Ne uporabljajte velikega ribeža, sicer bo predjed videti groba in grda. Bučni masi dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico, in prelijemo z majonezo. Dodajte malo majoneze, da nadev ne pade iz jajc.
2. Operite jajca, jih položite v ponev, napolnite s pitno vodo in kuhajte trdo, približno 8-10 minut. Nato jih položite v ledeno mrzlo vodo, da jih je enostavno očistiti, belci pa ostati urejeni. Nato jih olupimo iz lupine, previdno prerežemo na pol in odstranimo rumenjake, ki jih damo na peso in pretlačimo z vilicami.
3. Nadev iz pese dobro premešajte.
4. Veverice napolnite s peso, tako da naredite majhen tobogan.
5. Sled odstranite s filma, odrežite glavo in rep ter odstranite drobovje. Ribe razdelite na dva fileta, odstranite greben in ga operite pod tekočo vodo. Odstranite notranji črni film in ga razrežite na porcije ter položite na polnjena jajca. Če se ne želite ukvarjati s čiščenjem sleda, ga kupite v kozarcu, že olupljenega in narezanega.
6. Polnjena jajca položite na lepo ravno posodo in predjed postrezite k mizi. Preden postrežete, ga lahko potresete s sesekljanimi zelišči.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati polnjena jajca s sledom.
