Recept za kuhanje solate z lignji "pod krznenim plaščem". Koristno bo brati tudi tistim, ki bodo lignje kuhali prvič. Koliko kuhati in kako jih narediti mehke.
Ste že kupili lignje in ne veste, kaj lahko storite z njimi in kako jih kuhati? Oglejte si moj preprost recept za to morsko bitje. Meso se izkaže za zelo mehko in nežno, kombinacija dodatnih sestavin in majoneze pa naredi solato preprosto čudovito. Jed je odlična tako za praznično mizo kot za vsakodnevno.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 102, 2 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Lignji - 2 kos. (400 g)
- Korenje - 1 kos. (povprečno)
- Sterilizirani narezani šampinjoni - 300-350 g
- Čebula - 1 kos.
- Jajca - 3-4 kos.
- Sir - 40-50 g (trdi)
- Soda - 1/2 žličke
- Sol - 1/3 žlice
- Majoneza
Kuhanje solate z lignji:
1. Odmrznite in operite lignje. Nalijte v lonec z vodo in dajte pol žličke sode bikarbone in 1/3 žlice soli. Zavremo.2. Lignje damo v vrelo vodo in spet zavremo, nato naredimo majhen ogenj in kuhamo 3 minute, ne več! Odcedite vodo in položite končne morske sadeže na krožnik, pustite, da se ohladi. Dajte trdo kuhana jajca.4. Korenje in čebulo operemo in olupimo. Korenje naribajte na srednji grater in čebulo narežite na četrtine.5. Najprej približno 3 minute na ponvi z rastlinskim oljem pražimo korenje, nato po okusu solimo in popramo. Lahko dodate malo začimb "za korejsko korenje." Nato dodamo čebulo in vse skupaj pražimo še 5-7 minut. Toda zelenjave ne prepražite! Končano korenje s čebulo položite na krožnik, da se ohladi.
6. Ohlajenega lignja narežemo na tanke rezine (narežemo precej tanjše, kot imam na fotografiji in jih lahko še vedno prerežete na pol, tako da bo lažje nanesti in jesti) in dajte v posodo, kjer boste oblikovali solato.
7. Pokapajte s tanko plastjo majoneze in namažite po lignjih. Nato po vrhu razporedite korenje in čebulo ter namažite tudi z majonezo.
9. Jajca olupimo in bel previdno narežemo v krog, da odstranimo rumenjak.
10. Beljakovine naribajte na vrh solate. Mazanja z majonezo ni potrebno.
11. Nato sir naribajte.
12. Dajte gobe in naribajte rumenjake. Kupil sem pločevinko TM "PREMIA" - razrezane sterilizirane šampinjone 425 ml., Odtekel sem tekočino in vse gobe dal v solato, le del se je izkazal.
13. Vse prelijte z majonezo in solata z lignji pod krznenim plaščem je pripravljena!
Končano jed postavite v hladilnik za 3-4 ure, nato pa jo lahko postrežete.
Dober tek!
Obstaja še ena eksotična solata s kozicami in ananasom, mislim, da vam bo tudi zelo všeč.
Če vam je bil recept všeč, ga delite s svojo družino in prijatelji prek družabnih omrežij, hvala!
