Recept za kuhanje majhne polnjene buče v pečici.
Nutricionisti priporočajo, da se pozimi ne uživate v uživanju rastlinjakov in sadja. Kot pravijo, je vsako sadje dobro v svoji sezoni. Najbolj uporabna sveža živila pozimi so preprosta zelenjava, kot so korenje, pesa, redkev in buča, koristi buč pa so za naše telo ogromne.
Čudno, vendar buč ne jemo pogosto. Navsezadnje lahko iz tega sadja pripravimo najrazličnejše jedi - od juhe do pekovskih izdelkov. Najbolj okusna jed te zelenjave je polnjena buča.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 42 kcal.
- Obroki - 1 buča
- Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Sestavine:
- Buče - 1 kos. (majhno)
- Mleto meso - 350 g
- Čebula - 1 kos.
- Kuhan riž - 0,5 skodelice
- Jajce - 1 kos.
- Sol in začimbe po okusu
- Rastlinsko olje za dušenje čebule
Kuhanje majhne polnjene buče:
- Plodu odrežite vrh, ga očistite iz vlaken in semen. Za jed je bolje izbrati majhno bučo, ki se hitro speče.
- V ponvi z maslom za kratek čas prepražimo čebulo, dokler ne nastane rumenkaste barve, in jo dodamo mletemu mesu, ki že vsebuje rahlo kuhan riž. Prednosti riža v tej jedi so posebne; je glavna sestavina buč.
- Nato mešanici po okusu dodamo sol in črni poper. Če je mleto meso začinjeno z eksotičnimi začimbami, na primer curryjem, potem jed dobi nenavadno zanimiv okus.
- Po tem bučo napolnimo s to mešanico in na vrh razbijemo jajce, ki med kuhanjem tvori pokrov na buči in upočasni izhlapevanje.
- Polnjeno bučo zavijte v folijo in postavite v pečico, kjer jo pečemo vsaj 45 minut pri temperaturi 180 stopinj.
- Končano jed vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi, nato pa jo lahko takoj pojeste.
Dober tek!
