Buča je najbolj zdrava zelenjava, ki bi morala biti prisotna v naši prehrani. Najpogosteje pa iz nje delajo kašo, česar so se mnogi že naveličali. Zato predlagam preprosto, enostavno, okusno in zdravo solato z bučo in peso.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Buča je najbolj vsestranski izdelek. Je zdrav in okusen, lahko je osnova za sladice, glavna jed ali sestavina za solate. Poleg tega se prodaja vse leto in ni draga, kar vam omogoča kuhanje različnih jedi. Ta pregled bomo posvetili slastni solati na njeni osnovi. Če želite to narediti, je treba bučo skuhati ali zapeči. Najpogosteje kuharske knjige predlagajo kuhanje. Enako okusno jed pa dobimo iz pečene zelenjave. Njegov okus je odvisen od sorte, vendar je po splošnih merilih običajno sladkast. A zaradi tega naj vas ne skrbi, tudi če ne pripravljate sladke solate, bo ta jed le dodala pikantnost.
Rdeča pesa je tudi vsestranska zelenjava, ki jo kuhamo, dušimo, pečemo. Vedno je v prodaji in enako po ugodni ceni. Ne vsebuje nič manj koristnih vitaminov kot buča. No, kot veste, se v zraku ti dve zelenjavi odlično dopolnjujeta in obogatijo telo s potrebnimi snovmi. In hrana postane zelo koristna za naše telo.
Ti dve sestavini lahko dopolnite z vsemi vrstami izdelkov. Korenje, zelje, oreški in druge sestavine dobro delujejo. Pri tej jedi sem uporabil kislo zelje, ki je jedi dodalo pikantnost in pikantnost.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 28 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 15 minut ter čas za peko in hlajenje hrane
Sestavine:
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Buče - 300 g
- Kislo zelje - 250 g
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sol po okusu
Kuhanje solate iz buče in pese
1. Rdečo peso operite, kožo očistite s čopičem in obrišite s papirnato brisačo. Pripravite kos oprijemljive folije in vanjo zavijte peso, da ne bo praznih vrzeli.
2. Buči olupimo semena. Lupine ne morete rezati, z njo pecite zelenjavo. Sperite pod tekočo vodo in zavijte v folijo. Če je buča velika, jo razrežite na več kosov, da se hitreje skuha.
3. Vzemite pekač in nanj položite zelenjavo. Pošljite jih v pečico pri temperaturi 200 ° C. Bučo pečemo približno 20-25 minut. Pripravljenost preverite z vbodom zobotrebca ali noža. In peso držite v žerjavu približno 2 uri. Natančen čas kuhanja je odvisen od velikosti gomolja. Pripravljenost korenovke preverimo na enak način - s prebadanjem zobotrebca. Z lahkoto se prilega zelenjavi.
4. Kuhano zelenjavo odvijte iz folije in pustite, da se ohladi. Opozarjam vas na dejstvo, da se bodo v foliji zelo dolgo ohladili, ker ohranja toploto dolgo časa.
5. Nato peso z bučo olupimo in narežemo na kocke velikosti približno 1-1,5 cm, vendar jih po želji lahko naribamo na grobo ribež ali narežemo na trakove.
6. Dodajte kislo zelje v skledo zelenjave in dodajte rastlinsko olje.
7. Sestavine dobro premešajte in okusite. Po potrebi solimo. Lahko pa je iz kislega zelja dovolj soli.
8. Preden postrežete, solato ohladite. Postrezite ga s katero koli prilogo ali mesnim zrezkom.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz pese in buče.
