Različna zelenjava v pečici v sojini omaki z zelišči - kako kuhati doma? Korak za korakom recept s fotografijo. Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in video recept.
Zelenjava je izdelek, ki nas zdravi, daje energijo in daje energijo. Obstaja na stotine receptov za njihovo pripravo. In koliko različnih vrst zelenjave … da lahko vsakodnevno prehrano naredite zdravo in raznoliko. Danes bomo v pečici v sojini omaki z zelišči pripravili okusno in zdravo jed - raznovrstno zelenjavo.
Ta recept uporablja toplotno odporen stekleni pekač, ki je skupaj s hrano prekrit s folijo. Toda po tem receptu lahko zelenjavo pečemo v pečici v lončkih ali v rokavu. Rezultat bo prav tako okusen. Poleg tega se veliko zelenjave odlično poda med seboj in z drugimi živili. Na primer, lahko izberete najbolj različen nabor zelenjave po svojem okusu. Recept lahko dopolnite s svojo najljubšo zelenjavo ali zamenjate z drugo. V recept lahko dodate tudi koščke piščanca, rib ali gob. Kuhanje teh živil traja približno enako dolgo kot zelenjava.
Omeniti velja, da je zamrznjena zelenjava, pečena v pečici, tako okusna in okusna kot sveža. Če jih torej imate na zalogi, jih lahko varno uporabite za jed. Če poznate vse te tankosti, mislim, da vas vprašanje, kako kuhati zelenjavo v pečici, ne moti več. Morda pa vam bo prišel še kakšen nasvet.
- Zelenjavo shranjujte v temnem prostoru. v svetli sobi se bo v njih delno uničil karoten in pridobili grenak okus.
- Zelenjavo olupite in nasekljajte tik pred kuhanjem.
- Po 3 urah po kuhanju zelenjave ostane v njih le 20% vitamina C. Ko se ponovno segreje, se popolnoma uniči. Zato zelenjavnih jedi ne kuhajte z rezervo, ampak jih uporabite takoj po kuhanju.
- Zamrznite samo svežo zelenjavo za prihodnjo uporabo in po možnosti samo oskubljeno zelenjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 95 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Grenki poper - 1 strok
- Sladka paprika - 3 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Cilantro - majhen kup
- Pastna gorčica - 1 čajna žlička
- Česen - 2-3 stroka
- Bazilika - majhen kup
- Rastlinsko olje - 4-5 žlic
- Paradižnik - 3 kos.
- Sojina omaka - 4-5 žlic
Korak za korakom kuhanje raznolike zelenjave v pečici v sojini omaki z zelišči, recept s fotografijo:
1. Za pečenje zelenjave izberite veliko posodo, odporno na pečico. Da ne bi kasneje pomivali posode in prihranili vsako kapljico omake, bomo to omako skuhali kar v njej. Torej, v izbrano obliko vlijemo sojino omako z rastlinskim oljem. Dodajte gorčično pasto, ki jo lahko nadomestite zrnato gorčico.
Česen olupimo, drobno sesekljamo in pošljemo v izdelke za omako. Olupite strok grenkega popra, odrežite pregrade, narežite na majhne koščke in pošljite v omako.
2. Zeleni koriander in baziliko operite, posušite, drobno nasekljajte in pošljite v skledo s hrano. Omako dobro premešajte, dokler ni gladka. Če je potrebno, lahko dodate rastlinsko olje in sojino omako, da bo jed sočnejša.
3. Zdaj začnite pripravljati zelenjavo. Jajčevce operemo, osušimo, narežemo na pol obroče debeline 5-7 mm in jih pošljemo v posodo z omako. Če uporabljate mlade plodove, potem nimajo grenkega okusa. Bolj zrel jajčevec vsebuje grenkobo, ki jo je treba odstraniti. Če želite to narediti, sesekljane koščke potresemo s soljo in pustimo 20-30 minut. V tem času se na njihovi površini tvorijo kapljice vlage, skupaj s katerimi bo prišel ves solanin. Po tem zelenjavo samo sperite s tekočo vodo, vsa grenkoba se izpere skupaj z lubjem.
4. Nato vzemite korenje, ga olupite, operite in narežite na kolobarje ali pol obroče ter jih pošljite po jajčevcih.
5. Papriko olupimo iz škatle za semena, odrežemo pregrade, narežemo na velike trakove in damo v skledo.
6. Paradižnik operemo, posušimo, narežemo na rezine in položimo v pekač. Vzemite paradižnik, ki je gost in elastičen, da med rezanjem ne teče in se ne naguba.
7. Zdaj vso zelenjavo dobro premešajte, tako da je vsak kos prekrit z omako. Kalup tesno pokrijte s folijo z vseh strani, da se zelenjava med peko ne posuši.
8. Do takrat ogrejte pečico na 180 stopinj in pošljite zelenjavo, da se peče 30 minut. Nato odstranite folijo in zelenjavo kuhajte še 15-20 minut, da porjavi. Temperatura pečice ne sme presegati 250 stopinj. Ker je čas kuhanja vse zelenjave drugačen, preverite njihovo kuhanje tako, da jih prebodite z nožem ali zobotrebcem.
Vročo zelenjavo postrezite v pečici v sojini omaki in zeliščih. Čeprav so po ohladitvi tudi okusne. Uporabite jih lahko tudi za pripravo tople solate.
