Kako okusno speči piščanca v sojini omaki v foliji doma? Subtilnosti kuhanja hranljive jedi. Recept po korakih s foto in video receptom.
Celoten piščanec, kuhan v sojini omaki v foliji v pečici, je čudovita poslastica, ki bo postala čudovita jed za vsakodnevno družinsko večerjo, obilna predjed za praznično mizo in samo jed, ki jo boste želeli kuhati vedno znova. Perutnina, pečena v pečici, je vedno varna stava. Ker je jed pripravljena hitro, preprosto in praktično brez vašega sodelovanja, se izkaže, da je vedno hranljiva in okusna. Pečen piščanec je dišeč, mehak in neverjetno okusen, čudovita rdečkasta koža pa vam bo vzbudila apetit. Meso je zelo mehko in sočno, dobro se loči od kosti. Zahvaljujoč sojini omaki je piščanec prekrit z zlato rjavo karamelno skorjo.
Za kuhanje vzemite ohlajen trup. Če je hrana zamrznjena, je ne odtajajte v topli vodi. Ptico čez noč vzemite iz zamrzovalnika in jo postavite na spodnjo polico hladilnika. Počasno odmrzovanje bo ohranilo vsa hranila in kakovost mesa v njem. Nežno piščančje meso se odlično poda k skoraj vsaki prilogi. Poleg tega, da prihranite čas, lahko ptico pečete takoj z njo. Lahko je krompir, riž, ajda itd. Izdelke lahko nadevate s piščancem ali pa jih postavite na blazino iz priloge. Postrezite takoj po kuhanju, ko je piščanec še vroč.
Oglejte si tudi, kako v pečici skuhati okusen piščanec in krompir.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki na posodo - 1 trup
- Čas kuhanja - 1 ura 45 minut
Sestavine:
- Piščanec - 1 trup
- Mleti muškatni orešček - 0,5 žličke
- Sol - majhen ščepec
- Mlet črni poper - ščepec
- Mleta pomarančna lupina - 0,3 žličke
- Sojina omaka - 2-3 žlice
Korak za korakom kuhanje piščanca v sojini omaki v foliji v pečici, recept s fotografijo:
1. Sojino omako vlijemo v manjšo posodo.
2. Nato potresemo z mletim muškatnim oreščkom.
3. Dodamo posušeno mleto pomarančno lupino. Če ni posušeno, uporabite sveže citruse. Uporabite lahko tudi limonino ali limetino lupino. Po želji dodajte začimbe in začimbe po okusu.
4. Omako dobro premešamo.
5. Piščanca operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Če ima perje, ki ni potrgano, ga odstranite. Očistite tudi notranjo maščobo. Pripravljen trup položite na pekač, prekrit s folijo.
6. Z omako namažite notranjost in zunanjost perutnine. Preostalo omako vlijemo v folijo.
7. Piščanca z vseh strani zavijte s oprijemljivo folijo, tako da ni praznih mest. Pošljite v ogreto pečico na 180 stopinj za 1-1,5 ure. Čas kuhanja je odvisen od teže ptice. Za en kg se vzame 45 minut praženja in 20 minut skupne teže trupa. Zato pred začetkom kuhanja trup stehtajte in izračunajte določen čas kuhanja. Kuhanega piščanca v sojini omaki postrezite v foliji, pečeni v pečici po kuhanju. Ne prelivajte omake, ki se nabere na dnu folije. Odcedite ga v skledo in postrezite. V njej je okusno potopiti koščke mesa.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati piščanca v pečici v sojini omaki.
