Recept po korakih s fotografijo priprave puste solate z zelenjavo in dimljeno skušo. Kako izbrati pravo dimljeno skušo. Izbor izdelkov in video recept.
V sovjetskih časih je dimljena riba veljala za pravo pomanjkanje, zato so jo uživali zelo redko. Danes lahko skoraj vsak kupi takšno poslastico. Običajno ga narežemo na koščke in postrežemo za mizo. Toda z njeno udeležbo obstaja več zanimivih receptov. Na primer nenavadna, lahka in izvirna solata z zelenjavo in dimljeno skušo. To je odlična hladna predjed, ki se odlično poda k aperitivu ali kozarcu belega vina. Nizkokalorična in dietna solata. Zato bo odlična jed za posne ljudi, primerna za dietno in pusto mizo.
Predjed združuje z dišečo solato, svežimi zelišči, paradižnikom, kumarami in hladno prekajenimi rezinami skuše. Poleg teh izdelkov lahko v solato dodate pečeno ali svežo papriko, črne olive, jabolka, sir … Kot preliv se uporablja običajno rastlinsko olje. Lahko pa naredite preliv z olivnim oljem, sladkorjem, balzamičnim kisom in limetinim ali limoninim sokom. Sladko -kisli preliv bo združil vse sestavine in poudaril izjemen okus jedi.
Oglejte si tudi, kako narediti zeleno solato iz kozic.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 105 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Paradižnik - 1 kos.
- Dimljena skuša (hladno ali vroče dimljenje) - 0,5 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Česen - 1 strok
- Listi solate - nekaj listov
- Kumare - 1 kos.
- Cilantro - majhen kup
- Rastlinsko olje - za preliv
- Zelena čebula - nekaj perja
- Koper - majhen kup
- Peteršilj - majhen šopek
Kuhanje solate po korakih z zelenjavo in dimljeno skušo, recept s fotografijo:
1. Operite in posušite liste solate s papirnato brisačo. Nato jih razrežite z nožem ali raztrgajte z rokami. Operite toliko listov, kolikor jih boste porabili hkrati. hitro zbledijo in videz se jim poslabša.
2. Zeleno čebulo operemo s koriandrom in posušimo s papirnato brisačo. Nato drobno sesekljajte.
3. Peteršilj in koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
4. Kumare operemo, posušimo, jim na obeh straneh odrežemo konce in narežemo na tanke četrtinske obroče ali katero koli drugo priročno obliko.
5. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na poljubno velike rezine.
6. Filete skuše ločite od hrbtenice in meso narežite na srednje velike kose.
Opomba: da bo solata okusna, morate izbrati kakovostno skušo. Dober trup mora imeti prijeten lesnat vonj. Barva rib mora biti enotna, površina pa gladka. Vroče dimljene ribe imajo mehko teksturo in prijeten zlati odtenek. Hladno dimljeno skušo odlikuje dodatno soljenje, ribe pa ohranijo svojo gostoto.
7. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
8. Združite vso hrano v veliki globoki skledi, jo začinite s soljo in prelijte z rastlinskim oljem.
9. Prelijte solato z zelenjavo in dimljeno skušo. Ohladite ga v hladilniku 15 minut in postrezite.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti solato iz prekajene skuše.
