Kaj je pomlad in poletje brez sočnih in zelenih solat? Dobro je, da smo zadovoljni z veliko raznolikostjo zelenjave in zelišč, da lahko vsak dan pripravite nove vrste solat. Ponujam recept po korakih s fotografijo solate z zeljem in ocvrtimi bučkami. Video recept.
Okusna, okusna in izvirna nemastna solata z zeljem in ocvrtimi bučkami. Ta izvirna jed bo všeč vso družino in bo zagotovo padla na seznam priljubljenih receptov. Na splošno ni veliko solat z bučkami, poleg tega so običajno kisle, danes pa bomo ocvrli zelenjavo, kar bo jedi dodalo nenavaden pridih. Zahvaljujoč temu se bo končana solata izkazala za svetlo, zadovoljivo in aromatično, pripravljena pa je enostavno in hitro.
Za recept se uporablja hrustljavo mlado belo zelje, ki ga lahko odlično nadomestimo s pekinškim zeljem, ker ima nežne in hrustljave liste. Za pikantnost lahko obroku dodate nasekljan strok česna. Potem pa lahko takšno solato zaužijemo le zvečer, ker ne bo dal najboljšega vonja. Z receptom lahko poskusite tudi z različnimi prelivi: oljčnim, rastlinskim, bučnim in drugimi olji. Primerna bo domača majoneza, kisla smetana, jogurt ali različne omake. To pusto, okusno jed lahko uporabite samostojno zvečer ali pa jo uporabite kot prilogo za kuhani mladi krompir, špagete in riž. Tudi solata je kot nalašč za hiter in enostaven prigrizek čez dan. Postrežemo ga lahko tako vročega kot hladnega.
Oglejte si tudi, kako pripraviti lahkotno solato z zeljem, klobaso in sirom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 98 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Mlado belo zelje - 200 g
- Kumare - 1 kos.
- Bučke - 0, 5 kosov.
- Oljčno olje - za preliv
- Peteršilj - nekaj vej
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Koper - nekaj vej
Korak za korakom priprava puste solate z zeljem in ocvrtimi bučkami, recept s fotografijo:
1. Glavo mladega zelja operite pod tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo. Z ostrim nožem ga narežemo na tanke trakove, potresemo s ščepcem soli in z rokami nekoliko pritisnemo, da pusti sok, solata pa je sočnejša.
2. Bučke operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na trakove. V ponev nalijte rastlinsko olje, dobro segrejte in pošljite bučke.
3. Na zmernem ognju občasno premešamo bučke do zlato rjave barve z vseh strani.
4. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite konce na obeh straneh in jih narežite na tanke četrtinske obroče.
5. Koper operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
6. Enako storite s peteršiljem: operite, posušite in drobno sesekljajte.
7. Vso zelenjavo damo v globoko skledo za solato, solimo in začinimo z olivnim oljem.
8. Pusto solato prelijemo z zeljem in ocvrtimi bučkami. Okusite ga in po potrebi prilagodite s soljo in drugimi začimbami. Po kuhanju jed postrezite. Po želji ga lahko dopolnimo s kuhanimi jajci ali nežno omleto. Ti izdelki bodo solati dodali nežnost, vendar ne bo več pusto.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato s ocvrtimi bučkami.
