Kako narediti lahko zeljno juho s piščančjo juho? Kateri del zelja in piščanca uporabiti? Kako okusiti hrano? Vsa ta vprašanja bomo obravnavali v tem članku.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Juha iz piščančje juhe - to pomeni, da je jed lahka, nemastna in se hitro skuha. Če želite to narediti, je najbolje uporabiti piščančje vratove ali krila. Ti deli se kuhajo najhitreje, juha pa ni visokokalorična, zelo okusna, zdrava, telo jo zlahka asimilira in je hranljiva. Pri pripravi prvih jedi iz perutnine obstaja veliko različic. Na primer, najpogosteje gospodinje uporabljajo rezance, riž, rezance, krompir. Danes pa želim ponuditi recept za juho z dodatkom zelja: belo in cvetačo.
Ta jed je pripravljena zelo hitro in preprosto, medtem ko se izkaže za zelo bogato. Vsebuje lahke maščobe, ki jih telo zlahka absorbira. Zato se ta juha priporoča ljudem za preprečevanje gastritisa in želodčnih težav. Pomaga tudi pri okrevanju po prehladu in kirurškem zdravljenju. Piščančja juha vsebuje veliko koristnih snovi, ki imajo protivnetne lastnosti. Tudi to prvo jed lahko uporabljajo ženske, ki opazujejo svojo postavo. Ker je vsebnost kalorij v hrani precej nizka, saj 100 g piščančjih kril vsebuje le 12 g maščobe. Zato lahko to jed varno pripišemo kategoriji dietnih obrokov.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 186 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Piščančja krila - 6-8 kosov.
- Belo zelje - 300 g
- Cvetača - 300 g
- Sladka rdeča paprika - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Korenje - 1 kos.
- Zeleni - kup
- Lovorjev list - 3 kos.
- Grah paprike - 3 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
Kuhanje juhe iz zeljnih kril
1. Operite piščančja krila, odstranite perje, če so prisotna, in jih položite v lonec za kuhanje. Dodamo olupljeno čebulo, lovorjev list, zrna popra.
2. Hrano prelijemo s pitno vodo in juho postavimo na štedilnik, da se skuha. Kuhajte ga približno pol ure, nato odstranite in zavrzite kuhano čebulo, ker vsemu okusu in aromi se je že odrekla.
3. Medtem belo zelje nasekljamo, korenje olupimo in naribamo.
4. Papriko olupimo in narežemo na trakove. Cvetačo razstavimo na socvetja, zeleno nasekljamo. Te izdelke uporabljam zamrznjene.
5. Belo zelje in korenje pošljite v ponev.
6. Nato dodamo cvetačo in papriko.
7. Zavremo hrano in juho pokrito dušimo približno 20-30 minut. Po okusu ga začinimo s soljo in poprom ter dodamo zelišča.
8. Juho pustimo vreti 5 minut in nalijemo v skodelice. Zelo okusno ga je uporabljati s krutoni ali krušnimi rižoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti juho s piščančjimi krili in krompirjevimi cmoki.
