Hiter recept za juho iz kislega zelja s češnjevim paradižnikom. Lahko kuhate v prispevku.
Ko pridem domov s trga in prinesem kup paketov, želim samo enega! Tukaj je! Če so na nakupovalnem seznamu paradižnik, krompir, čebula in kislo zelje ter borodinski kruh, potem boste čez 20 minut uživali v kisli enolončnici iz krompirjevega zelja. Danes kuhamo zeljno juho s paradižnikom.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 28 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Krompir - 3 kos. (srednje)
- Kislo zelje - 15-170 gramov
- Čebula - 1 kos. (velik)
- Korenje - 1 kos. (če ga v zelju ni dovolj)
- Paradižnik - 8-9 kosov. (češnja) ali 1 srednji paradižnik
- Rastlinsko olje - 3-4 žlice
- Sol (po možnosti morska sol)
- Črni poper (po možnosti grobo mlet)
Kuhanje zeljne juhe s paradižnikom
1. Po želji sesekljajte čebulo, kislo zelje, paradižnik in krompir. V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja, prepražite čebulo. Začinite ga s soljo, poprom in papriko (po želji ingver in koriander). Dodamo krompir, vodo in zavremo. Nato dodamo zelje in paradižnik, kuhamo na majhnem ognju, pokrijemo s pokrovom, dokler se krompir ne začne drobiti in postati mehak. Ocvrti čebuli lahko dodate korenje in bučo, vendar bo postopek kuhanja nekoliko otežen in traja več minut. Poskusimo sol in poper. Zelenjavo poljubno nasekljajte. Prav tako po želji sušimo koščke borodinskega kruha s česnovim drgnjenjem v pečici, medtem ko juha vre na štedilniku. Postrezite juho s krutoni ali navadnim rženim kruhom.
