Ali je vredno piti mleko pred spanjem in zakaj ni idealen prehrambeni izdelek, spoznajte vse prednosti in slabosti mlečnih izdelkov. Čeprav mnogi menijo, da je mleko koristen izdelek, imajo znanstveniki dokaze o njegovih negativnih učinkih na telo. Danes bomo govorili o koristih in škodi mleka ponoči. Najprej pa poglejmo več podrobnosti o tem živilskem izdelku.
Koristne lastnosti mleka
Mnogi vedo, da je mleko eden glavnih virov kalcija za telo. Poleg tega se to mikrohranilo v mleku absorbira v kratkem času, skoraj v celoti. To velja za glavno uporabno lastnost izdelka, čeprav jih je veliko več.
Z virusnimi boleznimi
Mleko je koristno za prehlad in nalezljive bolezni. Vendar sveže mleko za to ni zelo primerno. Imunoglobulini, ki so proteinske strukture, se borijo proti virusom v telesu. Za njihovo proizvodnjo mora telo imeti veliko beljakovin. Hkrati pa morajo beljakovinske spojine, ki jih vsebuje hrana, telo hitro absorbirati. To je značilno za mlečne beljakovine. Mleko je zelo priljubljeno med športniki, ki zbolijo veliko manj pogosto kot navadni ljudje.
Za glavobole in motnje spanja
Ta točka je natančno povezana z glavno temo tega članka - mlekom za nočne koristi in škodo. Če ta izdelek uporabite tik pred spanjem, se bo njegova kakovost povečala. To je posledica pomirjevalnega učinka mleka na živčni sistem. To dejstvo je mogoče razložiti z visoko vsebnostjo fenilalanil in triptofanaminov. V stari Rusiji so med pogosto uporabljali za nespečnost, ki so jo sprali z mlekom. Te izdelke morate vzeti 60 minut pred spanjem. V tem primeru lahko uporabite sveže mleko.
Mleko je lahko tudi dobro zdravilo za migrene in glavobole. Obstaja še en odličen ljudski recept, ki ga ljudje uporabljajo že več kot eno stoletje. Surovo jajce vmešajte v kozarec vročega mleka. Po tem je treba pripravljeno pijačo popiti. Če ste bili diagnosticirani z vegetativno-vaskularno distonijo, lahko uporaba tega recepta sedem dni daje odlične rezultate. Tudi mleko je odlično za hipertenzijo, saj pomaga zniževati krvni tlak in ima diuretični učinek.
Za želodec
V prisotnosti bolezni prebavnega sistema mnogi ljudje nočejo piti mleka. Odvisno od vaše bolezni in stopnje razvoja je vredno preveriti učinek mleka na črevesni trakt. Mleko se lahko uporablja za zmanjšanje kislosti želodca, pa tudi za zmanjšanje bolečin pri gastritisu in razjedi dvanajstnika. Če imate pogosto zgago, vam lahko tu pomaga tudi mleko, saj lahko zmanjša želodčno kislost.
Za boljšo asimilacijo tega izdelka ga pijte v majhnih požirkih in mleko ne sme biti hladno. Znanstveniki so v mleku odkrili veliko količino mikrohranil. Na primer, izdelek lahko zadovolji potrebe telesa po vitaminu, kot je riboflavin (B2). Ta snov je bistvena za presnovo maščob in ogljikovih hidratov ter pospešuje proces pridobivanja energije iz teh hranil. Mleko je odlično sredstvo za hujšanje, saj pospešuje lipolizo in ima hkrati nizko energijsko vrednost.
Kozmetologija
Mleko je zelo koristno za kožo, saj jo lahko navlaži in neguje celične strukture. Poleg tega ima mleko tudi protivnetni učinek na kožo. Kleopatra je prvič začela uporabljati mleko kot kozmetični izdelek. Zdaj je tudi ta recept zelo priljubljen in za to morate kad napolniti s toplo vodo in ji dodati liter mleka.
S katerimi izdelki je mleko združljivo?
Znanstveniki so izvedli dovolj poskusov, da bi lahko govorili o združljivosti mleka s skoraj vsemi živili. Na primer, kombinacija sleda in mleka ni videti najbolje, lahko pa je tudi koristna. V medicinski praksi se uporablja veliko število nenavadnih kombinacij okusov, ki pa so hkrati popolnoma varne za telo.
Mleko odlično nevtralizira učinke začinjene in slane hrane na telo. Hkrati se pogosto v teh situacijah kaže odvajalni učinek, kar povzroči čiščenje telesa. O uporabi mlečnih žit in juh je veliko mnenj, vendar je popolnoma gotovo, da nimajo negativnega vpliva na telo. Ugotavljamo tudi, da kombinacija mleka s čajem in kavo praktično nima nobenih učinkov. To je posledica medsebojne nevtralizacije aktivnih elementov teh izdelkov.
Negativni učinki mleka
Ker zdaj govorimo o temi - mleko za noč je dobro in slabo, je treba opozoriti na možne negativne učinke tega izdelka. Mleko vsebuje kazein, posebno vrsto beljakovinskih spojin. Za asimilacijo te snovi v telesu živali se sintetizira poseben encim - retin. Človeško telo ne more proizvajati te snovi. Hkrati je med dojenjem otroka v materinem mleku prisoten poseben bacil, ki pospešuje predelavo kazeina.
Kalcij se izpere
Rekli smo, da kalcij v mleku telo hitro absorbira in to ni naključje. Kazein prispeva k oksidaciji tega minerala. Za vzdrževanje normalnega kislinsko-bazičnega ravnovesja se za nevtralizacijo kisline uporablja kalcij.
Večino kalcija, dobavljenega z mlekom, telo porabi za vzdrževanje ravnovesja. Če tega minerala ni dovolj, se uporabijo snovi, ki jih vsebujejo drugi živilski proizvodi. Če to ni mogoče, se kalcij izloči iz kostnega tkiva, kar vodi v njihovo oslabitev. Povedati je treba tudi, da zaradi slabe absorpcije kazeina v telesu ta snov v velikih količinah vstopi v ledvice in to lahko povzroči nastanek fosfatnih kamnov.
Lahko povzroči sladkorno bolezen
Z rednim uživanjem velikih količin mleka že od malih nog lahko oseba razvije sladkorno bolezen tipa 1. Spomnimo se, da to bolezen tipa 2 povzroča prekomerno uživanje sladkorja. Najpogosteje je pojav sladkorne bolezni prve stopnje povezan z visoko vsebnostjo kazeina. Kot vsaka beljakovinska spojina je tudi kazein sestavljen iz določenega zaporedja aminov. Molekula kazeina v svoji amin sestavi je zelo podobna beta celicam trebušne slinavke. Ta organ sintetizira insulin, ki znižuje raven sladkorja v krvi.
Ko kazein vstopi v prebavni sistem, telo poskuša najti način, kako ga razgraditi. Ko to ne uspe, je snov identificirana kot antigen. Po tem se imunski sistem začne boriti s celicami svojih organov za nevtralizacijo tuje snovi, saj je njihovo aminokislinsko zaporedje skoraj enako. Z drugimi besedami, protitelesa, ki jih telo sintetizira, se borijo ne le s kazeinom, ampak tudi s celicami trebušne slinavke. Posledica tega je sladkorna bolezen tipa 1.
Odpor do laktoze
Mlečni sladkor, laktoza, je lahko tudi škodljiv za telo. Ko snov vstopi v prebavni sistem, se razgradi na dva sestavna elementa:
- Glukoza - se popolnoma absorbira in je glavni vir energije za telo.
- Galaktoza - po prenehanju dojenja otrok v telesu preneha sintetizirati, za razgradnjo te snovi je potreben encim. To pojasnjuje skoraj popolno odsotnost alergijskih reakcij na mleko pri otrocih, mlajših od dveh let.
Galaktoze ni mogoče popolnoma odstraniti iz telesa in se kopiči v sklepih, kar lahko privede do razvoja artritisa. Ista snov lahko povzroči tudi razvoj katarakte in celulita, saj se lahko nabira na leči in pod pokrovom konja. Ne pozabite tudi, da lahko nepasterizirano mleko povzroči različne bolezni, ki se prenašajo od živali, na primer kuga, škrlatinka, tuberkuloza itd.
Tu je nekaj dejstev na temo "Mleko ponoči koristi in škode":
- Med znanstvenimi raziskavami je bilo ugotovljeno, da mleko lahko povzroči razvoj malignih tumorjev maternice, hkrati pa znatno zmanjša tveganje za nastanek anusnega tumorja, ki je veliko pogostejši.
- Skoraj 20 odstotkov primerov sladkorne bolezni tipa 1 je povezanih z velikimi količinami mleka.
- Približno 60 odstotkov ljudi ima težave z absorpcijo laktoze.
- V procesu pasterizacije se uničijo vsi škodljivi mikroorganizmi, hkrati pa uniči velika količina hranil.
Kako izbrati pravo mleko?
Pri industrijski proizvodnji mleka se postopek pasterizacije izvaja pri temperaturi, ki ne presega 70 stopinj. To vam omogoča, da uničite vse škodljive mikrobe in ohranite največ hranil. Ta trditev drži, če je bil izdelek shranjen največ 72 ur.
Mleko iz prahu ne vsebuje mikrohranil in ga ni mogoče šteti za zdravo. Ko kupujete mleko, izdelka ne kupujte v plastičnih steklenicah. Če je mleko kupljeno na trgu, potem od prodajalca obvezno zahtevajte potrdilo, ki ga izdajo veterinarske službe, pred uporabo pa je priporočljivo, da izdelek zavrete. Z zmerno porabo mleka ta izdelek ne predstavlja nevarnosti za telo, njegovi ugodni učinki pa nevtralizirajo negativne. Tukaj je vse, kar morate vedeti o mleku ponoči - koristi in škode.
Ali lahko pijem mleko ponoči? Oglejte si v tem videu:
