Kako skuhati okusno juho iz drobovine z zelenim grahom? Koliko časa traja kuhanje zamrznjenega graha v juhi? Recept po korakih s foto in video receptom.
Zeleni grah je nepogrešljiv pri kuhanju v vsakem letnem času. Bogat je z vitamini, kalcijem, železom, vsebuje veliko beljakovin in antioksidantov. Slednji pomagajo odstraniti toksine in toksine iz telesa. Kljub dejstvu, da je ta zelenjava visoko kalorična, jo je včasih koristno vključiti v prehrano tako otrok kot odraslih. V juhi bo ta izdelek dodal svež pridih in popestril običajno kosilo. Danes predlagam, da za domačo družinsko večerjo skuham okusno in aromatično juho z zelenim grahom, zelenjavo in drobovino.
Poleti za pripravo uporabite svež, sladek in svetlo zelen grah, pozimi pa sladoled. S katerim koli izdelkom boste na koncu dobili pikantno in aromatično juho, v kateri se boste počutili sito, ne da bi vas obremenjevalo. Dodatna živila v krožniku so krompir in sladko korenje z aromatičnimi zelišči in začimbami. Pripravite takšno juho s tem preprostim in cenovno ugodnim receptom in se prepričajte, da je okusna, nasitna in hitra za kuhanje.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 135 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Piščančji drobovina - 300-400 g (imam srca, želodec, jetra in pljuča)
- Korenje - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Krompir - 2-3 kos.
- Zamrznjeni grah - 150-200 g
- Začimbe in zelišča po okusu
- Lovorjev list - 1 kos.
- Juha (mesna ali zelenjavna) - 1,5-2 litra (lahko jo nadomestimo z vodo)
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
Kako korak za korakom pripraviti zamrznjeno juho iz drobovine zelenega graha:
1. Najprej skuhajte stranske proizvode. Imam različne stranske izdelke, vendar lahko izberete tiste izdelke, ki so vam najbolj všeč. Torej, izbrane drobovine položite v lonec za kuhanje.
2. Napolnite jih s pitno vodo in pustite, da se namakajo 10 minut. Nato zamenjajte vodo in jo pošljite na štedilnik, da zavre. Po vrenju začinimo s soljo, lonec pokrijemo in dušimo približno 30 minut. Vse drobovine skuham hkrati v eni ponvi, nato pa jih med kuhanjem odstranim. Po 15 vrenju vzamem jetra, ker pomembno je, da ga ne prebavimo. Prebodite ga z vilicami; naj bo mehak in zlahka preboden.
Potem spet vse zavrem in po 15 minutah izvlečem srca s pljuči. Pripravljenost srčkov preverjam z lesenim nabodalom. Prebodem jih, če se sprosti brezbarvna tekočina, potem so pripravljene, če so rdečkaste, kuham še 5-7 minut. Po ponovnem vrenju želodčke kuham še 15 minut.
3. Končane drobovine ohladite.
4. Nato iz srca izrežite posode, filme in po želji maščobo. Očistite jetra iz žil, žolčnih vodov in maščob. Očistite tudi popke iz filmov in maščobe. Ta dejanja lahko izvedete pred kuhanjem. Bolj priročno mi je, da to izvedem po njem.
Pripravljene drobovine narežite na poljubno velike kose, ki jih boste z veseljem videli na krožniku.
5. Pripravite krompir s korenjem. Zelenjavo olupimo, operemo in narežemo - na kocke narezan krompir, korenje. Obožujem grobe reze. To naredite po svojem okusu. Korenčkov ne pražim, če pa želite, jih lahko popečete v ponvi na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
6. V lonec za kuhanje nalijte zalogo ali vodo.
7. Vanj pošljite krompir, zavrite in kuhajte 5 minut pod pokrovom.
8. Dodajte korenje v lonec.
9. Nato dodamo začimbe in zelišča. Dodala sem lovorjeve liste, 3 kos. grah paprike, črni poper, sol in 1 žlica. začimbe za juho.
10. Vse zavremo, lonec pokrijemo in kuhamo 10 minut.
enajst. Nato sesekljane drobovine pošljite v ponev.
12. Takoj dodajte zamrznjen zeleni grah. Ni vam treba vnaprej odmrzniti. Po vrenju juho kuhamo 5 minut. Izklopite ogenj in pustite juho strmo, pokrito, 15 minut. Če želite, dajte sesekljana sveža zelišča v ponev ali pa jih pred serviranjem položite neposredno na krožnik. Postrezite okusno in bogato juho iz drobovine z zamrznjenim zelenim grahom z krutoni, krutoni ali svežim kruhom.
Oglejte si video recepte
Gosta juha z zelenim grahom in piščančjimi prsi.
Pire juha iz zelenega graha.
Juha z zelenim grahom.
