Kako narediti jogurtov smoothie z jagodami in lanenimi semeni doma? Koristi in hranilna vrednost. Skrivnosti kuhanja in korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Ali želite sebe in svojo družino razveseliti z zdravim zajtrkom, opoldansko malico ali popoldansko malico? Nato v 5 minutah pripravite okusen in občutljiv smoothie s kefirjem z jagodami in lanenimi semeni. Recept je kot nalašč za tiste, ki ne vedo, kako v jedilnik vključiti zdrava semena, kot je lan. In smoothie je odlična izbira za to. Lanena semena dodajo sitosti in koristijo telesu in se v sami jedi praktično ne čutijo. Vsebujejo veliko količino vitaminov in mineralov, ogljikovih hidratov praktično ni in je veliko rastlinskih vlaken, antioksidantov in zdravih maščobnih kislin. Poleg tega veljajo za učinkovito pomoč pri hujšanju. En kozarec tako zdravega smutija bo nadomestil poln obrok, telo pa bo prejelo energijo, sitost in tudi normaliziralo presnovo.
Smoothie bo bolj okusen, če pijači dodate vsaj eno od zamrznjenih sestavin, na primer jagodičje. Z njimi lahko eksperimentirate z uporabo sezonskih ali tistih, ki so pri roki in v zamrzovalniku. Če ni jagod, vzemite brusnice, ribezove češnje. Vsi ti plodovi so rdeči in kot veste, so rdeče jagode bogate z železom. Zato je ta smoothie z vitamini in jagodami primeren za mlade matere v obdobju okrevanja. Poleg tega ima pijača bogat okus.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 92 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 5-7 minut
Sestavine:
- Kefir - 300 ml
- Jagode - 10-20 jagod, odvisno od velikosti
- Lanena semena - 1,5 žličke
Postopna priprava kefirjevega smoothieja z jagodami in lanenimi semeni:
1. Hladen, dobro ohlajen kefir vlijte v posodo stacionarnega mešalnika ali v posodo ročnega električnega aparata za mešanje sestavin. Odstotek vsebnosti maščob v kefirju vzemite tako, kot vam je najbolj všeč. Z posnetim kefirjem ali enim odstotkom maščobe bo pijača tekoča. Višji kot je odstotek maščobe, gostejša bo pijača. Kefir lahko zamenjate z naravnim jogurtom.
2. Lanena semena vlijemo v kefir, ki po svoji sestavi veljajo za prehranski izdelek. Njihovo količino lahko prilagodite po okusu. Semena ne sušim vnaprej, ker med toplotno obdelavo izgubijo do 95% svojih uporabnih lastnosti. Vsebujejo pa veliko vlaknin in imajo 2-krat več omega-3 maščobnih kislin kot ribje olje. Lanena semena lahko dodamo smutijem tako cele kot predhodno zmlete v mlinčku za kavo do konsistence moke. Vendar ne pozabite, da semena v prahu hitro oksidirajo, zato uporabite samo sveže mleta semena.
Pijači lahko dodate žlico ovsenih ali sezamovih semen, da bo bolj zadovoljna. Ovsene kosmiče je bolje vzeti običajno "valjani oves", ker so bolj zdrave kot instant žita. Prav tako bo priljubljena nova superživila chia.
3. Jagode dobro sperite, da odstranite umazanijo, zemljo in naplavine. Jagode posušite s papirnato brisačo in vsakemu odrežite zelen rep. Velike jagode narežite na koščke, majhne pa pustite cele. Jagode pošljite v posodo s kefirjem. Za pijačo so primerne tako goste kot trde jagode in mehke. bodo še zmečkani. Količino jagod lahko spremenite po svojem okusu in pijači dodate kolikor želite. Gostota pijače bo odvisna od njihovega števila.
Uporabite lahko zamrznjene jagode ali jagodni pire. Zamrznjene jagode pred zamrzovanjem običajno operemo, olupimo in sortiramo. Zato jih je treba samo sprati s toplo vodo, da postanejo mehkejši in jih poslati v posodo s kefirjem. Pire pustite pri sobni temperaturi, da se zmehča. Čeprav imate močno znamko in ste vanjo prepričani, lahko zamrznjena živila znižate neposredno iz zamrzovalnika.
Tudi pol banane v pijači ne bo odveč. Smoothiju bo dala viskozno teksturo in telesu dodala sitost. Po želji se malo posladkajte z žlico medu, javorjevim sirupom ali rjavim sladkorjem. Če pa so jagode zelo sladke, potem lahko storite brez sladila.
4. Potopite mešalnik v posodo s hrano.
5. Vklopite mešalnik na največjo moč in vse stepejte, čez minuto pa boste dobili gosto homogeno zmes z zračnimi mehurčki. Če se uporabljajo zamrznjene jagode, se končna pijača dovolj ohladi. Če želite dobiti isti ledeni napitek s svežimi jagodami, dodajte nekaj kock ledu na seznam sestavin. Ali pa pred serviranjem preprosto dodajte drobljene ledene drobtine v kozarec svoje pijače.
Pripravljen smoothie iz kefirja z jagodami in lanenimi semeni nalijte v kozarce in začnite z degustacijo. Porabijo ga sveže pripravljenega in ga ne pripravljajo za prihodnjo uporabo. Smoothie lahko okrasite z listi mete, potresete z naribano čokolado ali ščepcem lanenih semen. Z redno uporabo takšne pijače lahko izboljšate svoje stanje (očistite črevesje in normalizirate presnovo), pa tudi izgubite 2-3 kg.
