Če želite romantičen večer z italijanskim vzdušjem, potem pripravite testenine iz kozic v kremasti omaki. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopna priprava testenin iz kozic v kremni omaki
- Video recept
Testenine so priljubljena jed Italijanov. Priprava obroka je zelo preprosta, le nekaj preprostih kulinaričnih dejanj morate izvesti. Najhitrejša, najpreprostejša in najpogostejša priloga zanje: mesni in ribji izdelki. Toda testenine so veliko bolj okusne in zanimive z morskimi sadeži in občutljivo kremasto omako. Naučili se bomo, kako kuhati to jed po italijanski kuhinji - neverjetno okusne testenine s kozicami v kremasti omaki. Nastala hrana je okusna, nežna, mehka in rahlo pikantna. Poživil bo sile in dal odlično razpoloženje vsem, ki so ga okusili.
Testenine za recept se lahko uporabljajo v kakršni koli obliki: dolgi špageti, tube, metulji, školjke, polži … Glavna stvar je, da so kakovostne, trde pšenice. Samo takšno pasto lahko uporabite brez škode za vašo postavo. Kozice so primerne za vse velikosti, odvisno od bogastva in finančnih zmožnosti. Večji kot so morski sadeži, dražji so. Smetano lahko zamenjate z mlekom, vendar je bolje, da jo vzamete doma z visokim odstotkom maščobe. Potem dobite bolj nežno in kremasto jed.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 495 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Špageti - 150 g
- Krema - 250 ml
- Oljčno olje - za cvrtje
- Kuhane in zamrznjene kozice - 200 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Postopna priprava testenin s kozicami v kremni omaki, recept s fotografijo:
1. V ponev nalijemo vodo, solimo in zavremo. Dodamo testenine, ponovno zavremo in kuhamo do al dente, t.j. ne kuhajte, dokler ni kuhano 1-2 minuti. Na embalaži proizvajalca preberite čas priprave. Nato testenine prevrnite v sito, tako da je vsa vlaga steklena.
2. Kozice prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se odmrznejo 10 minut.
3. Po tem jih očistite iz lupine.
4. V ponev vlijemo olivno olje in segrejemo. Če želite v olje dodajte strok česna in ga prepražite za pikantno aromo in okus, nato odstranite in zavrzite. Kozice damo v ponev in jih na srednjem ognju rahlo prepražimo.
5. Smetano vlijemo v ponev, malo začinimo s soljo in segrejemo, vendar ne zavremo.
6. Kuhane testenine vlijemo v pekač.
7. Nanje položimo kozice in jih zalijemo s kremno omako. Obrazec pokrijemo s pokrovom ali zavijemo v folijo in testenine s kozicami pošljemo v kremasto omako, da se pečejo 15 minut v pečici pri 180 stopinjah. Po želji lahko hrano pred serviranjem potresete s sirovimi ostružki. Hrano je treba zaužiti takoj po kuhanju, ker testenine niso pripravljene za prihodnjo uporabo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti testenine iz kozic v kremni omaki.
