TOP 4 recepti s fotografijami kokosovih sladic doma. Kokosovi kosmiči doma. Video recepti.
V zadnjih letih so kokosovi kosmiči in kokosovo mleko postali še posebej priljubljeni pri slaščičarjih. Te izdelke pogosto dodajajo v testo, uporabljajo za polnjenje sladic in okrasitev peciva in peciva. Kokosovi kosmiči in mleko dajejo slaščici prijetno aromo in nežno strukturo. Poleg tega so izdelki zelo hranljivi in bogati z zdravilnimi snovmi: vitamini E, B in C, kalcijem, natrijem, kalijem in železom. Ta material ponuja nežne in okusne TOP-4 recepte za sladice s kokosom.
Kako izbrati kokosove kosmiče v trgovini in kuhati doma
Kokosove kosmiče lahko kupite že pripravljene v trgovinah ali jih sami pripravite doma. Recept za njegovo pripravo je zelo preprost. Če želite to narediti, je dovolj, da vzamete kakovosten, zrel in svež oreh. V njej je narejena luknja za odtekanje mleka v ločeno posodo, ki jo lahko namesto vode dodamo pecivu za izviren okus. Nato matico razdelimo na dva dela in odstranimo notranjo vsebino. Kokosovo kašo temeljito pregnetemo, posušimo in sesekljamo s finim ali srednjim graterjem. Končane ostružke je treba še malo posušiti. Za to so dovolj 2-3 dni pri sobni temperaturi.
Ko kupujete kokosove kosmiče, bodite pozorni na njegovo barvo, mletje in okus. Vzemite fino mletje in samo bele barve. Če so ostružki rumenkasti, potem niso sveži. Vonj po ostružkih, če je močna aroma, pomeni, da je bil prelit z esenco, kar ni zelo dobro. Tudi ostružki so lahko sladki (s sladkorjem) ali ne sladki (naravni). To upoštevajte pri dodajanju sladkorja v sladico.
Uporaba kokosovih kosmičev daje jedem nenavaden, svetel in prijeten okus. Pa ne samo pekovski izdelki in sladice, ampak tudi katera koli druga jed. Navsezadnje mnogi ljudje zmotno mislijo, da je ta izdelek samo za sladkarije. Vendar pa obstaja veliko receptov za njegovo dodajanje. Na primer, meso in ribe s kokosovimi kosmiči pridobijo pikantno hrustljavost. Uporablja se za cvrtje kozic, valjanje sirovih kroglic, okrasitev polnjenih paradižnikov in krušnega mesa. Nič manj priljubljeno ni skuta s kokosovimi kosmiči, ki ji lahko rečemo dietna jed, ki je odlična za otroke in tiste, ki sledijo postavi. Toda v tem članku se bomo osredotočili na kokosove sladice in izvedeli vse skrivnosti in nasvete za njihovo pripravo.
Kokosov puding
Nežen kokosov puding za nebeško veselje. Okusno je, okusno in tudi če se še niste ukvarjali s kokosom, obstaja veliko razlogov, da poskusite to sladico.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 329 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Kokosovo mleko - 200 ml
- Želatina - 10 g
- Naravni jogurt - 150 g
- Med - 25 g
- Kokosovi kosmiči - 15 g
Kuhanje kokosovega pudinga:
- Kokosovo mleko nalijte v ponev in segrejte.
- Želatino postopoma vlijemo v mleko in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Hkrati ne zavrite.
- V toplo mleko dodajte med in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Mleko pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa vlijte jogurt in kokos.
- Vse premešamo in vlijemo v porcijske modele.
- Pustite sladico pri sobni temperaturi 10 minut. Nato okrasite po svojem okusu in ohladite.
Kokosova pita
Kokosova pita je pripravljena preprosto in hitro z uporabo razpoložljivih sestavin. Izkazalo se je prvič, tudi pri najbolj neizkušenih gospodinjah. Hkrati ima pečenje neprekosljiv okus, izkaže se za nežno, zračno in vlažno.
Sestavine:
- Kefir - 1 žlica.
- Jajca - 1 kos.
- Sladkor - 150 g
- Moka - 1 žlica.
- Pecilni prašek - 10 g
- Mandljevi lističi - 100 g
- Krema 20% - 200 ml
- Kokosovi kosmiči - 150 g
- Sladkor - 150 g
- Vaniljev sladkor - 1 zavojček
Kuhanje kokosove pite:
- Za testo združite kefir, jajca, sladkor, moko in pecilni prašek ter mešajte do gladkega. V tem primeru ne pozabite, da morajo biti vsa živila pri sobni temperaturi. V nasprotnem primeru pecilni prašek ne bo pravilno reagiral z okoljem fermentiranega mleka.
- Kalup namastimo z maslom in vanj vlijemo testo.
- Kokos, sladkor in vanilijev sladkor zmešajte do gladkega in enakomerno razporedite po testu po vrhu.
- Pošljite torto, da se pol ure peče v ogreti pečici na 180-200 ° C.
- Vročo pito vzamemo iz pečice in, ne da bi jo vzeli iz kalupa, enakomerno prelijemo s smetano in okrasimo z mandljevimi lističi.
- Ko torta popolnoma vpije smetano, jo odstranite iz pekača in postrezite.
Nagradna torta
Kokosova torta Bounty se izkaže za občutljivo, zračno, z rafiniranim okusom po kokosu. To je neverjeten biskvit s kokosovim biskvitom z najbolj občutljivim polnjenjem kokosovih kosmičev, pokritih z aromatično čokolado.
Sestavine:
- Jajca - 3 kos.
- Sladkor - 1 žlica. v biskvitnem testu, 1-2 žlici. v kokosovi smetani
- Kokosovi kosmiči - 100 g v biskvitnem testu, 150 g v kokosovi smetani
- Moka - 1 žlica
- Smetana 35% maščobe - 200 ml
- Rum, konjak ali sladkorni sirup - za namakanje peciva
- Temna čokolada - 100 g
- Mleko - 50 ml
Priprava nagradne torte:
- Za biskvit združite kokos z moko in premešajte.
- Beljake ločite od rumenjakov.
- Beljake stepemo z mešalnikom, da pobelijo in povečajo volumen. Nato jim v obrokih dodajte sladkor (0,5 žlice.) In stepajte do zračne mase, ki ne bo odpadla.
- Rumenjake stepemo v ločeni posodi z drugo polovico sladkorja.
- Moko s kokosovimi kosmiči združite s stepenim rumenjakom, nato pa dodajte stepeno beljakovino. Vse premešajte z lopatko (ne z mešalnikom) z gibi od spodaj navzgor v smeri urinega kazalca.
- Končano testo vlijemo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Enakomerno razporedite z lopatko, tako da je pokrit celoten pekač, in torto pecite v ogreti pečici na 200 ° C 30 minut.
- Končni biskvit vzamemo iz pečice, ohladimo in vzamemo iz kalupa.
- Za nadev smetano pri nizki hitrosti stepemo z mešalnikom. Ko se začnejo zgoščati, dodamo sladkor in pospešimo. Mešajte jih še naprej, dokler niso gosta. Hkrati pa ne pretiravajte, da ne bi stepali v olje in vodo.
- Kokosove kosmiče potresemo s sladkorjem in stepeno smetano.
- Zberite torto. Če želite to narediti, ohlajeno torto razrežite na dva dela.
- Prvo skorjo napolnite z alkoholom, napol razredčenim z vodo, in po vrhu enakomerno razporedite kokosov nadev.
- Na vrh položimo drugo skorjo, ki je prav tako namočena, torto pa z vseh strani premažemo s toplo čokoladno glazuro.
- Za pripravo glazure segrejte mleko na 80 ° C, dodajte čokoladne koščke in takoj izklopite ogenj. Močno premešamo, da se čokolada ne prime na dno, ampak dobimo homogeno čokoladno maso.
- Torto okrasite s kokosom in pustite v hladilniku 12 ur, da se prepoji.
Rafaello sladkarije
Če vam ni peka torte, naredite nekaj slastnih bonbonov in si privoščite najbolj občutljivo dobroto. Okus in videz gospodinjskih izdelkov sta popolnoma podobna industrijskemu analogu.
Sestavine:
- Bela čokolada - 95 g
- Smetana 33% maščobe - 60 ml
- Maslo - 25 g
- Kokosovi kosmiči - 75 g
- Mandlji - 24 kosov.
- Sol - ščepec
Kuhanje sladic Rafaello:
- Čokolado nalomite na koščke, pokrijte s smetano in pošljite na štedilnik ali v vodno kopel. Hrano, občasno premešajte, segrejte do gladke. Ko zmes zavre, jo odstranite z ognja in premešajte.
- Zmes ohladimo na sobno temperaturo in dodamo 20 g kokosa, sol in maslo. Vse premešamo in pošljemo na hladno, da se dobro ohladi.
- Ohlajeno maso z mešalnikom stepemo v penasto maso in pošljemo nazaj na hladno.
- Nato začnite oblikovati sladkarije. Mandlje vnaprej prepražimo in olupimo.
- Na rezalno desko vlijemo 50 g kokosa in iz ohlajene mase z žlicami oblikujemo okrogle bonbone, na sredino katerih položimo mandljev oreh.
- Sladkorje položite v kokosove kosmiče in jih dobro razvaljajte, tako da bodo popolnoma pohani z vseh strani.
- Sladkor Raffaello shranite v hladilniku.
