Recept po korakih za ryazhenko in želatinasti žele: potrebni izdelki in tehnologija za pripravo želeja. Video recepti.
Želatin iz fermentiranega mleka s kakavom je slastna sladica, ki ne vsebuje veliko kalorij, ima pa visoko hranilno vrednost. Ima okus po sladoledu in se zaradi svoje hladnosti dobro osveži.
Osnova sladice je fermentirano pečeno mleko - fermentiran mlečni izdelek z dobrim nežnim okusom. Pomaga izboljšati prebavo, telesu dostavi veliko hranil in pomaga v boju proti odvečnim kilogramom. Seveda ga lahko po želji zamenjate s kefirjem, a s fermentiranim pečenim mlekom bo rezultat veliko boljši.
V tem receptu za žele z fermentiranim pečenim mlekom uporabljamo želatino kot zgoščevalec. Z njim je enostavno delati. Hitro se loči in ne povzroči nastajanja grudic. Ta izdelek je dober za celo telo. Pomaga tudi pri hitrem potešanju lakote s preprečevanjem prenajedanja.
Kakav v prahu je pomembna aroma. Pomaga spremeniti barvo sladice in jo naredi bolj okusno ter bistveno izboljša okus in aromo končne poslastice. Njegova kalorična vsebnost je precej visoka, zato lahko vzamete manjšo količino ali uporabite razmaščen kakav v prahu za pripravo želeja iz fermentiranega pečenega mleka in želatine. Tudi to sestavino lahko nadomestimo ali kombiniramo z vanilijevim sladkorjem.
Banana doda rahlo sladkost, okrepi sladico in rahlo izboljša konsistenco želeja.
Sledi recept za žele s fermentiranim pečenim mlekom s fotografijo postopnega postopka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 80 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 10 minut + 3 ure za strjevanje
Sestavine:
- Ryazhenka - 400 ml
- Kakav v prahu - 2 žlici
- Zrela banana - 1 kos.
- Želatina - 15 g
- Voda - 50 ml
- Sladkor - neobvezno
Priprava želeja iz ryazhenke po korakih
1. Preden naredite žele iz fermentiranega pečenega mleka s kakavom, dajte mlečni izdelek v globoko posodo. Kakav presejemo skozi sito in ga skupaj z banano pošljemo v fermentirano pečeno mleko. Na tej stopnji lahko po želji dodamo sladilo.
2. Z mešalnikom stepemo izdelke, da dobimo homogeno maso. Stepate lahko tudi z mešalnikom ali celo vilicami, pred tem pa morate banano pretlačiti v pire krompirju.
3. Želatinasti prah prelijemo z vodo. Pustimo 10 minut. V tem času bodo zrna nabrekla. Po tem posodo postavite v vodno kopel in raztopite želatino. Dobljeno raztopino dodajte fermentiranemu pečenemu mleku in zelo temeljito premešajte.
4. Priprava lepih kozarcev. Barva končnega želeja bo privlačna, zato lahko uporabite prozorno stekleno posodo. Enakomerno ga vlijemo v vsako posodo in za 3 ure pošljemo v hladilnik. Ta čas bo dovolj, da se tekoča masa spremeni v žele.
5. Okusen, hranljiv, a nizkokaloričen žele iz fermentiranega pečenega mleka in želatine s kakavom je pripravljen! Postrezite kot hladno sladico.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako narediti ryazhenka žele
2. Žele iz fermentiranega pečenega mleka
