Korak za korakom recept za skuto z zdrobom: seznam sestavin in tehnologija za pripravo zdrave sladice s skuto. Video recepti.
Enolončnica iz skute in zdroba je okusna in zelo zadovoljiva sladica s fermentiranim mlečnim izdelkom in kakijem. Zaradi sestavin je jed zelo zdrava in hranljiva. Zaradi peke v pečici prinaša telesu več koristi kot palačinke ali sirne pogače, ocvrte na maslu. Tehnologija je precej preprosta. Tudi šolar bo po tem receptu lahko korak za korakom pripravil testo za skuto z zdrobom.
Lahko vzamete katero koli skuto-grobo ali drobnozrnato. Če vzamete pastozen izdelek, se bo enolončnica izkazala za gostejšo. Vsebnost maščob nima posebne vloge, vendar do neke mere vpliva na okus končne jedi.
V tem receptu za skutino skuto z zdrobom to žito deluje kot polnilo in vezivo. Hitro se nasiči z vlago, nabrekne, poveča velikost in zlepi vse sestavine v eno samo maso.
Za zmehčanje konsistence dodajte malo kisle smetane. Če ga zamenjate s kefirjem, bo gotova enolončnica suha.
Dragun mora biti zrel, vendar čvrst, da ga je mogoče enostavno razrezati na kocke in se ne spremeni v brezoblično maso. Po želji lahko to jagodičje nadomestimo z jabolkom, ki se prodaja kadar koli v letu. Izberemo tudi sadje, ki ni pleteno, da ne bi pokvarilo okusa končne sladice.
Sledi recept s fotografijo skute z zdrobom. Poskusite to jed, da boste svoje gospodinjstvo razveselili z zdravo sladkobo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 107 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Skuta - 400 g
- Dragun - 300 g
- Voda - 400 ml
- Zdrob - 60 g
- Sladkor - 60 g
- Jajca - 1 kos.
- Kisla smetana - 3 žlice
- Vanilin - 6 g
Postopna priprava skute z zdrobom
1. Pred pripravo skute z zdrobom olupimo kaki. Če ne popusti dobro, lahko sadje za 30 sekund potopite v vrelo vodo, nato pa ga takoj potopite v ledeno vodo. Po minuti se bo koža voljno odlepila. Nato narežite celulozo na kocke, hkrati odstranite kosti in jo pošljite v majhno ponev ali globoko ponev. Napolnite z vodo in zavrite.
2. Nato dodamo zdrob in kuhamo, nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice.
3. Čas kuhanja - do 5 minut. Po želji dodajte malo masla. Odstranite z ognja in ohladite.
4. Jajce stepemo s sladkorjem do penaste mase.
5. V globoki posodi združite skuto in zdrob s kakijem.
6. Nato v testo iz skute na zdrobu dodamo kislo smetano, gnetemo do gladkega.
7. Zdaj nežno dodajte jajčno mešanico. Mešajte z žlico, da se pena ne usedli. Tako bo testo med peko bolje vzhajalo.
8. Pekač namastite z oljem. Lahko ga potresete tudi z drobtinami ali zdrobom. Nato razporedimo testo in poravnamo površino.
9. Malo pred pripravo skutine pečenke z zdrobom pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo približno 40 minut. Čas pečenja se lahko razlikuje glede na kakovost pečice. Ko je pripravljen, ga vzamemo na mizo in pustimo, da se ohladi. Šele nato ga vzemite iz kalupa in položite na posodo.
10. Hranljiva in okusna skuta z zdrobom je pripravljena! Postrezite s kislo smetano, marmelado ali kondenziranim mlekom. Lahko okrasite z jagodami, rezinami sadja ali vejico mete.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Enolončnica s kakijem in skuto
2. Grška skuta z kakijem
