Značilnosti kuhanja. 10 najboljših receptov za sladice brez peke v naglici. Video recepti.
Sladice, ki niso pečene, so pecivo, ki ne zahteva peke. Ta kategorija jedi je tako obsežna, da je zelo težko našteti vse možne možnosti. Na primer, brez pečice, štedilnika, večnamenskega kuhalnika in mikrovalovne pečice lahko kuhate sira, sufle, želeje, pecivo in pecivo ter druge zelo zanimive sladice. Tehnologija je precej preprosta, saj ne zahteva gnetenja testa, oblikovanja izdelka, peke. Za pripravo sladic brez peke se uporabljajo že pripravljeni izdelki, ki močno olajšajo postopek kuhanja in skrajšajo porabljen čas. Tako se v osnovi zelo pogosto uporabljajo kondenzirano mleko, marmelada, sveže sadje in jagode, suho sadje, piškoti, vaflji, pita kruh, različni mlečni izdelki, na primer kisla smetana, jogurt, skuta. Nadalje osnovna načela priprave sladkarij brez peke in najbolj priljubljeni recepti za domačo kuhinjo.
Značilnosti priprave sladic brez peke
Različne sladice brez peke so za zaposlene gospodinje prava rešitev, saj njihova priprava prihrani čas in ne zahteva visokega znanja o kulinariki.
Vsaka varianta jedi ima svoje odtenke priprave, v osnovi pa je tehnologija odvisna od uporabljenih izdelkov. Oglejmo si nekatere izmed njih:
- Trdna podlaga … Zelo pogosto je potrebno ustvariti gosto, trdno podlago, ki bo na sebi držala smetano ali sufle. Na primer, sirni kolač je pripravljen po tem načelu. Za to se uporabljajo že pripravljeni komercialni piškoti - čokolada, mleko, pecivo itd. Najprej jih z mešalnikom zdrobimo v drobtine, za lepljenje pa uporabimo maslo ali kondenzirano mleko. Pri oblikovanju sladice se plast močno stisne. Uporabite lahko tudi že pripravljen pita kruh, tanke vaflje različnih oblik, koruzne palčke in kosmiče.
- Zračna krema … Na pomoč priskoči stepena smetana, da bo sladica zračna. Vanj vmešamo različne dodatke, da dobimo bujno kremo. Včasih je nadev narejen iz skute, kisle smetane in jogurta. Ti fermentirani mlečni izdelki služijo kot odlična podlaga za hladno pecivo.
- Želatina krema … Kot osnova se uporabljajo mlečni izdelki, marmelade, sokovi. Za večjo debelino se uporablja škrob in želatina. V tem primeru je treba sladico hraniti v hladilniku, da postane debelejša.
- Polnjenje … Sestava polnila je odvisna od želja kuharja. Zanjo se uporablja celuloza svežega sadja, jagodičje, suho sadje in različni oreški, na primer suhe marelice, suhe slive, kokos, lešniki, mandlji, orehi, breskve, marelice, češnje, jagode, maline, banane, jabolka, mango. Dodajo se neposredno v kremo ali iz njih naredijo vmesni sloj ali okras.
- Ojačevalci okusa … Za izboljšanje okusa se uporabljajo vanilijev sladkor, cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček, kardamom, ingver in drugi izdelki po presoji slaščičarja.
TOP 10 receptov za sladice brez peke
Kuhanje sladic na štedilniku ali v pečici traja dolgo, zahteva veliko truda. Če nimate dovolj časa, a želite svoje najdražje razveseliti s sladkimi dobrotami, bodite pozorni na recepte slastnih sladic brez peke, ki jih lahko pripravite enostavno in hitro.
Sladica iz banane
Sladica iz banane je pripravljena brez peke v samo 15 minutah! Skoraj brez izgube časa pri kuhanju boste svojo družino presenetili z neverjetnim in občutljivim okusom.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 180 kcal.
- Obroki na posodo - 12
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Banana - 3 kos.
- Lavash - 1 kos.
- Kuhano kondenzirano mleko - 100 g
- Limonin sok - 2 žlici
Postopna priprava bananine sladice:
- Pripravite banane: olupite jih in narežite na dolge rezine debeline približno 4-5 mm. Nato obilno prelijte z limoninim sokom. Zahvaljujoč njemu plodovi ne bodo potemnili in pridobili prijetne količine kislosti.
- Vzemite velik list pita kruha in ga prerežite na pol. S silikonsko lopatico namažite vsak kos s tanko plastjo kondenziranega mleka. Če vesla ni, bo delovalo drugo orodje, vendar je z njim bolj priročno delati.
- Pripravljene rezine banane položite na namaščen pita kruh. Pustite rob prost.
- Zvijte dva zvitka - lahko ju narežete in takoj postrežete.
To je zelo okusna in občutljiva bananina sladica brez peke - vse sestavine so tukaj harmonično združene. Okus banane s prijetno kislostjo bo všeč vsakemu gostu ali družinskemu članu.
Vafljeva torta
Vrhunec te preproste sladice brez peke je aromatična masa praženih arašidov, kondenziranega mleka in čokoladnega krekerja. Ta torta je pripravljena zelo hitro in čim lažje.
Sestavine:
- Vafelji - 3 kos.
- Čokoladni kreker - 30 g
- Kuhano kondenzirano mleko - 630 g
- Maslo - 240 g
- Pečeni arašidi - 180 g
Priprava vafljeve torte po korakih:
- Pražene arašide vlijemo v mešalnik in sesekljamo, vendar ne preveč na drobno. Enako naredite za čokoladni kreker.
- Maslo vzamemo pri sobni temperaturi in stepemo z mešalnikom. Masleni masi dodamo kuhano kondenzirano mleko in še naprej stepemo do gladkega.
- Čokoladni masleni kremi dodamo sesekljane arašide in krekerje. Mešajte.
- Vzemite en list vafljev in ga namažite s približno 3-4 žlicami nadeva. Nato položite še eno plast torte, namastite in tako zberite torto do konca.
- Torto zavijte s prozorno folijo in pustite, da se namaka, obrnite se na glavo - tako se bo bolje držalo.
Čokoladno-orehova sladica brez peke bo pripravljena v eni uri. Izhaja s prijetnim karamelnim okusom in bo vsem všeč. In kar je najpomembneje, sploh ni dolgotrajen!
Jagodna torta
Ta sladica brez pečenja se hitro skuha v samo 15 minutah. Glavna stvar v receptu je lahkotnost, lahko jo skuha celo otrok, in če potrebujete hitro sladico za nepričakovane goste, jo vzemite v službo!
Sestavine:
- Maline - 350 g
- Borovnice - 180 g
- Kisla smetana - 700 g
- Sladkor - 1 kozarec
- Voda - 90 ml
- Želatina - 25 g
- Vanilin - 7 g
Priprava jagodne torte po korakih:
- Želatino vlijemo v železno skledo ali ponev in zalijemo z vodo. Premešamo in pustimo približno 10-15 minut, da nabrekne.
- V drugo veliko posodo nalijte kislo smetano, vanjo dodajte sladkor in vanilin. Uporabite lahko kislo smetano s katerim koli odstotkom maščobe, vendar je bolje, da vzamete nizko vsebnost maščob, če želite narediti nizkokalorično sladico. Mešanico pustite približno 5 minut in počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Pripravite razcepljeno obliko s premerom približno 20 cm - tukaj boste morali vliti torto. Z zunanje strani ga ovijemo s prozorno folijo - to je pozavarovanje, da tekočina ne izlije iz kalupa. Če nimate take oblike, lahko uporabite katero koli drugo ali veliko skledo.
- Želatino postavimo, da se segreje na majhnem ognju in postopoma zavre. Pripravljen izdelek vlijemo v mešanico sladkorja in kisle smetane in takoj dobro premešamo.
- Za okrasitev torte odstavite nekaj jagod. Glavnino vlijemo v žele iz kisle smetane in nežno premešamo. Uporabite lahko sveže in zamrznjene jagode. Če ste izbrali zadnjo možnost, jih ne odtajajte.
- Pripravljeno maso iz kisle smetane in jagodičja vlijemo v model in za 3-4 ure postavimo v hladilnik.
Ko je torta pripravljena, z nožem odlepite plastično folijo, odprite pekač in jo položite. Če ste za kuhanje uporabili posodo, lahko sladico enostavno odstranite tako, da posodo za 10 sekund potopite v vročo vodo.
Ta sladica brez peke z želatino se izkaže za neverjetno okusno: kislo smetanov žele je v popolni harmoniji s kislim okusom gozdnih jagod. Recept je primeren tako za pitje čaja z ljubljenimi kot za praznično mizo.
Kokosove palice
Zelo okusno sladico brez peke lahko pripravite hitro in enostavno - največ 15 minut! In kar je najpomembneje, zahteva zelo malo sestavin!
Sestavine:
- Kokosovi kosmiči - 250 g
- Kondenzirano mleko - 380 g
- Mleko v prahu - 100 g
- Kakav v prahu - 10 g
Kako korak za korakom pripraviti kokosove palčke:
- Ostružke zlijemo v skledo in prelijemo s kondenziranim mlekom. Najprej premešajte z žlico, nato pa z rokami - masa naj bo homogena, gosta in rahlo lepljiva.
- Približno tretjino mase ločite in zmešajte s kakavom v prahu. Iz bele in čokoladne kokosove mase razvaljajte dve flageli.
- Zavrtite flagella in jo nežno razvaljajte - dobite dvobarvno kokosovo klobaso.
- Palice lahko pripravite na drugačen način. Iz bele kokosove mase oblikujte gost pravokotnik in čokolado razvaljajte v flagelum. Žabec postavite na pravokotnik in ga zavijte. Povaljajte v klobaso.
- Praznino za palčke povaljajte v kokosu in narežite na porcije.
Ta preprost recept za sladico brez peke vam pride prav, ko morate sladkost narediti hitro in z najmanj sestavinami. Skoraj ne boste izgubljali časa, ampak svojim gostom podarite morje sladkega užitka.
Sladica iz koruznih palic
Ta recept vam bo pomagal hitro pripraviti okusno poslastico iz koruznih palic. In potrebujete le 4 sestavine!
Sestavine:
- Koruzne palice - 125 g
- Kuhano kondenzirano mleko - 185 g
- Maslo - 95 g
- Olupljena semena - 65 g
Postopna priprava sladice iz koruznih palic:
- Najprej morate pripraviti kremo. Na priročen način stopite maslo, nato pa dodajte kuhano kondenzirano mleko in mešajte do gladkega.
- Dodamo semena ali oreščke (bolje jih je malo sesekljati ali sesekljati) in premešamo.
- Vzemite polovico koruznih palic, dajte v skledo in pokrijte s pripravljeno mešanico. Malo premešamo in dodamo ostalo.
- Palice položite na pergament in z njimi oblikujte palico. Zavit obdelovanec postavite v hladilnik, da se ohladi 1 uro.
- Zamrznjeno sladkost odstranite iz pergamenta in narežite na porcije.
Takšna sladica brez peke iz kondenziranega mleka se izkaže za preprosto neverjetno okusno in nenavadno in bo všeč tako otrokom kot odraslim.
Skuta sladica
Sladica iz skute brez peke se izkaže za zelo okusno, aromatično in nenavadno zračno.
Sestavine:
- Skuta - 700 g
- Kisla smetana - 200 ml
- Pečeni piškoti - 150 g
- Oranžna - 1 kos.
- Želatina - 40 g
- Voda - 120 ml
- Sladkor - 150 g
- Vanilin - neobvezno
Postopno priprava skute:
- Želatino prelijemo z vročo vodo in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Skuto zmešamo s kislo smetano in sladkorjem, po želji dodamo vanilin. Vse stepemo z mešalnikom. Lahko pa uporabite že pripravljeno skuto.
- Nežno dodajte želatino v mešanico skute, da se ne strdi.
- Pomaranče olupimo, razstavimo in odstranimo bele proge. Narežite na majhne koščke.
- Vzemite silikonski kalup in vanj vlijte nekaj mešanice. Položite nekaj rezin pomaranče, dodajte več mešanice in nato še pomarančo. Ponovno vlijemo nekaj mešanice, na vrhu pa razrežemo koščke piškotov in prekrijemo s preostalo kremo.
- Peščeno pomarančno sladico za 2-3 ure postavite v hladilnik. Najbolje je, da se čez noč ohladi.
Zamrznjeno skutino sladico brez peke odstranite iz kalupa - dobljena je z neverjetno aromo citrusov in nežnim okusom. Kdor ga je poskusil, bo všeč!
Piškotna torta
Ta lahka sladica brez peke se izkaže za zelo nežno in ne zahteva veliko truda za pripravo!
Sestavine:
- Piškotki - 300-350 g
- Kateri koli jogurt - 200 g
- Skuta - 160 g
- Kondenzirano mleko - 2 žlici
- Kakav - 1 žlica
- Mleko - 250 ml
Postopna priprava piškotne torte:
- Piškote rahlo nasičite z mlekom in položite v priročno pravokotno posodo. Premažemo z jogurtom in znova preložimo piškote, namočene v mleku.
- V ločeni skledi združite skuto, kondenzirano mleko in kakav ter torti dodajte naslednjo plast. Na ta način oblikujte celotno sladico, izmenično med jogurtom in kuhanimi prelivi. Piškotki ne smejo biti zadnja plast.
- Pripravljeno torto zavijte s prozorno folijo in pustite v hladilniku 1-2 uri. Ko je trden, ga premažemo z jogurtom in potresemo z drobtinami piškotov.
Imamo tako preprosto sladico iz piškotov brez peke! Izgleda zelo okusno in bo všeč vsem.
Čokoladna torta
Čokoladna sladica brez peke izgleda čudovito kot restavracijska jed in okus je neverjeten! Kuhanje ne traja več kot pol ure.
Sestavine:
- Piškotki - 280 g
- Maslo - 240 g
- Grenka čokolada - 340 g
- Krema 33% - 400 ml
- Kakav - za škropljenje
Priprava čokoladne torte po korakih:
- Piškote z valjarjem zmeljemo v drobtine. Nalijte v skledo, dodajte ščepec soli in 180 g stopljenega masla. Dodajanje soli lahko preskočite, če tega ne želite. Dobro premešajte in položite na dno 22 cm deljenega pekača. Zaprite s kozarcem z gladkim dnom in postavite v zamrzovalnik za 20 minut.
- Medtem ko se obdelovanec ohladi, na primeren način stopite temno čokolado in ji dodajte smetano. Po želji lahko vzamete mlečno čokolado. Stopite 60 g masla in dodajte čokoladi. Mešajte do gladkega in v model dodajte drugi sloj. Hladimo 1-2 uri.
- Končano torto potresemo s kakavom. Za lažji izhod iz kalupa pihajte vroč zrak iz sušilnika za lase po robovih kalupa.
Ta lahka sladica brez peke se izkaže za neverjetno: slane note so harmonično združene z grenko sladko čokolado, torta pa izgleda neverjetno! Idealen je za praznično mizo, lahko ga pripravite vnaprej in ga postavite v zamrzovalnik, nato pa ga samo vzamete ven. Sladica se izkaže za zelo zadovoljivo, zato lahko z njo nahranite 10-12 ljudi!
Pomarančna torta
Ta preprost recept za sladico brez peke vam pride prav, če želite pripraviti enostaven obrok z najmanj sestavinami.
Sestavine:
- Pomarančni sok - 1 žlica
- Sladkor - 5 žlic
- Škrob - 1 žlica
- Mleko - 500 ml
- Griz - 4 žlice
- Vanilin - vrečka
- Maslo - rezina
- Kakav - 1 žlica
Kako korak za korakom pripraviti pomarančno torto:
- V ponev nalijte pomarančni sok. Temu dodamo škrob in sladkor ter ponev pošljemo na srednji ogenj. Mešanico kuhamo, dokler ni dovolj gosta.
- Maso vlijemo v kalup, bolje je izbrati kodrastega - tako bo torta videti še lepša. Postavite v hladilnik za nekaj ur ali v zamrzovalnik za pol ure.
- V ponvi zmešajte zdrob z enako količino sladkorja ali malo manj, če sladkega ne ljubite preveč. Skuhajte zdrobino kašo. Ko je skoraj končano, dodajte zavojček vanilina in kepo masla. Zaprite pokrov in pustite nekaj časa.
- Polovico zdrobine kaše vlijemo v model z pomarančno lupino in jo pošljemo nazaj v hladilnik ali zamrzovalnik. V drugo polovico dodajte kakav, dobro premešajte. To bo tretji sloj.
- Celotno torto pustite v hladilniku približno 2 uri.
Ta domača sladica brez peke se izkaže s prijetnim pomarančnim pridihom, izgleda zelo lepo, okus pa je nežen in zelo prijetne konsistence.
Sadni žele
Sladica je pripravljena v 5 minutah brez peke. Sadni troslojni žele je poleti zelo lahek in okusen!
Sestavine:
- Jagode - 80 g (za prvo plast)
- Borovnice - 80 g (za prvo plast)
- Kivi - 80 g (za prvo plast)
- Mango - 80 g (za prvo plast)
- Sladkor - 30 g (za prvo plast)
- Longan v pločevinkah - 80 g (za prvo plast)
- Longan sirup - 200 ml (za prvo plast)
- Voda - 300 ml (za prvo plast)
- Agar -agar - 5 g (za prvo plast)
- Kokosovo mleko - 250 ml (za drugo plast)
- Sladkor - 60 g (za drugo plast)
- Sol - ščepec (za drugo plast)
- Agar -agar - 2 g (za drugo plast)
- Mangov sok - 250 ml (za tretjo plast)
- Agar -agar - 2 g (za tretjo plast)
Kako narediti sadni žele korak za korakom:
- Sadje in jagode vnaprej narežite na koščke.
- Longan sirup, vodo in sladkor nalijte v ponev. Dodajte agar agar in dobro premešajte. Mešanico zavremo in dušimo 1-2 minuti. Ves čas mešajte, da se agar ne bi prijel na dno.
- Viskozno zmes vlijemo na dno kalupa in takoj dodamo jagode in sadje. Enakomerno in barvno jih razporedite, da bo žele torta videti najlepše. Mehurčki, ki se pojavijo, se lahko razpočijo z zobotrebcem.
- Za drugo plast vlijte kokosovo mleko v ponev, dodajte ščepec soli, sladkor in agar. Zavremo, dobro premešamo. Drugi sloj nežno vlijte v kalup - to lahko storite z zajemalko in lopatico.
- Za tretjo plast vlijte mangov sok v ponev in dodajte agar agar. Kuhajte na enak način kot prej. Dolijte kalup.
- Končni žele za 40 minut postavite v hladilnik, da se vse popolnoma strdi.
- Ko se sladica ohladi, jo nežno odstranite iz kalupa. To lahko storite z nožem ali preprosto s prsti, tako da na rob želeja postavite zobotrebec - to bo omogočilo vstop zraka v kalup, žele pa lahko enostavno odstranite in obrnete.
Tukaj imamo takšno sladico s sadjem brez peke, izgleda kot poletje, osveži in se v vročini ne stopi! In kar je najpomembneje, zelo hitro se pripravi! Naredite in pogostite vse svoje sorodnike - zagotovo bodo to cenili.
Orehova torta
In zadnji recept za sladico brez peke doma - slastna torta z datlji in oreščki z bogatim okusom, ki jo je mogoče narediti dobesedno v 15 minutah.
Sestavine:
- Datumi - 400 g
- Orehi - 2 žlici
- Kakav v prahu - 5 žlic
- Med - 2 žlici
- Maslo - 40 g
- Konjak - 2 žlički
Priprava orehove torte po korakih:
- Datume zalijemo z vrelo vodo 10-15 minut, da postanejo mehki in jih pošljemo v posodo mešalnika. Dodamo orehe in 2 žlici. kakav in žganje. Če želite torto brez alkohola ali pa jo bodo pojedli otroci, lahko konjak zamenjate z vodo. Vse zmeljemo. Testenine damo v model in postavimo v hladilnik.
- Medtem ko zmes zamrzne, pripravimo zmrzal. V skledo presejemo 3 žlice. kakav in prelijemo s stopljenim maslom. Premešamo in dodamo med.
- Zmes razporedite po zamrznjenem slepem orehovem datumu. Pustite eno uro v hladilniku.
- Končano sladico na hitro razrežite brez pečenja na porcije in postrezite! Idealen je za čaj, če želite nekaj sladkega.
