Dušen krompir z mesom - kaj bi lahko bilo okusnejše? Za večino moških nič! Kuhanje te jedi ni težko, če poznate korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje dušenega krompirja z mesom
- Video recept
Dušen krompir z mesom je znan recept iz otroštva. Ni samo znano, ampak tudi zelo preprosto. Vendar preprostost vara, ker skrivnosti je dovolj
- Najprej morate jed kuhati v ponvi z debelim dnom na štedilniku. Če ga želite dušiti v pečici, so lonci idealna izbira.
- Drugič, koščke mesa je treba vedno predhodno ocvrti v ponvi, nato pa dušiti do mehkega. To je glavna skrivnost sočnosti hrane. Zanimiv okus, če ocvrete ne samo meso, ampak tudi krompir.
- Tretja skrivnost - za cvrtje lahko uporabite rastlinsko olje, mast ali združite rastlinsko in maslo. Vsebnost kalorij v pečenki je odvisna od izbrane maščobe.
- Četrti postulat: primerna je vsaka vrsta mesa, od mastne svinjine do purana v prehrani.
- Kupite krompir z zmerno vsebnostjo škroba, ki ne vre.
- Jed lahko dopolnite z vsemi vrstami začimb: posušen ali svež koper, piment grah, lovorjev list, timijan itd.
- Nekaj strokov česna, poslanih v posodo na zadnji stopnji, bo jedi dodalo pikantnost in pikantnost.
- Jed je dušena v lastnem soku, v paradižnikovi omaki, kisli smetani, z naribanim paradižnikom, v juhi. Količino omake prilagodite sami. Če vam je všeč "juška", povečajte količino tekočine.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 135 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Meso (katero koli) - 700 g
- Čebula - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe in začimbe - po okusu
- Sol - 1 čajna žlička
- Krompir - 4-5 kosov.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 2 stroka
Postopno kuhanje dušenega krompirja z mesom, recept s fotografijo:
1. V ponev s težkim dnom nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Če take posode ni, uporabite najprej ponev, nato pa še ponev.
2. Meso operemo, s filmom prerežemo žile in narežemo na srednje kose. Dobro ga posušite s papirnato brisačo, da ob stiku z oljem ne pride do brizganja, ki bi obarvalo delovno površino in peč. Ko je olje dovolj vroče, v lonec dodajte narezano meso. Pražimo na močnem ognju do zlato rjave barve.
3. Čebulo in česen olupimo, čebulo operemo in narežemo na pol obročev, česen - na trakove. Pošljite zelenjavo v ponev za meso.
4. Temperaturo znižamo na srednjo in meso ter čebulo prepražimo do zlato rjave barve, občasno premešamo.
5. Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine in pošljemo v ponev.
6. Hrano premešajte in prelijte s pitno vodo. Njegovo količino prilagodite sami, odvisno od želenega rezultata, da dobite konsistenco jedi.
9
7. Krompir solimo in popramo, damo lovorjev list in grah paprike. Na ponev položite pokrov in kuhajte na majhnem ognju, dokler se krompir ne zmehča. Čas gašenja je lahko drugačen. Če želite, da je krompir drobljiv, ga dlje dušite in občasno dodajte vrelo vodo. Če na krožniku raje opazujete cele rezine krompirja, jed kuhajte približno pol ure, dušeni krompir z mesom postrezite v vroči, sveži obliki.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati enolončnico z mesom.
