Priročno, hitro, okusno … Aroma za vso hišo … To je krompirjev kebab s slanino, pečen v pečici. Krompir je nežen, ni suh, koščke slanine stopimo z namakanjem krompirja. Jed se izkaže za preprosto odlično.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Danes bom delil preprost, a okusen recept za kuhanje krompirja v pečici v obliki kebaba. Rezine rdečega krompirja z okusno skorjo, z aromo začimb in maščobo stopljene slanine - to je čudovita jed. Takšno jed lahko skuhate tako iz starega krompirja kot iz mladega. Nato je treba stare gomolje pred kuhanjem olupiti, mlade pa le dobro oprati in zapeči v lupini. Druga prednost tega priboljška je njegova poceni cena. Najdražji izdelek je mast. Ker pa ga narežemo na tanke rezine, ga potrebujemo zelo malo. S takšnim krompirjevim kebabom lahko postrežete katero koli omako, na primer kislo smetano, česen, tkemali, paradižnik, z zelišči itd.
Ta porcijski krompir vam bo pomagal v mnogih situacijah. Prvič, takšne kebabe lahko postrežete na praznični mizi. Vedno bo pametno in prefinjeno. Primerno jih je vzeti s seboj na pot in na piknik. Mimogrede, kot poskus lahko poskusite skuhati več nabodal takšnega kebaba neposredno na naslednjem izletu, v naravi. Potem bo kebab še vedno nasičen z vonjem po meglici.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 273 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Krompir - 2 kos. (velika številka)
- Svinjska mast - 150 g
- Sol - 1/3 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
- Folija za hrano
Kuhanje krompirjevih ćevapov s slanino v pečici:
1. Krompir spere vso umazanijo in prah. Olupite kožo z ostrim nožem in ponovno sperite pod tekočo vodo. Potrgajte s papirnato brisačo in narežite na tanke okrogle rezine debeline približno 3-5 mm.
2. Svinjsko mast narežite na kocke. Njihova velikost je lahko drugačna, od 2 mm do 5 mm. Izberete ga sami, odvisno od vaše ljubezni do tega izdelka.
Nasvet: Izberete lahko mast s črtami mesa. Dobra je tudi mast ali slanina. Če ga želite zelo tanko razrezati, ga za približno pol ure predhodno namočite v zamrzovalniku. Potem bo zamrznil in ga zlahka narežemo na tanke rezine.
3. Lesena nabodala za približno pol ure vnaprej namočite v vodi, da se ne zažgejo. Po tem, ko ga izmenično nanizate, izmenično narežete rezine krompirja in slanine.
4. Odrežite potreben kos folije, da lahko popolnoma zavije kebab. Nanj položite en obrok kebaba in ga na vrhu začinite s soljo in poprom. Bodite previdni pri soli, ker mast je že slana in soli je lahko že veliko.
5. Šiški kebab tesno ovijte s folijo, tako da nikjer ni praznih vrzeli.
6. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite posodo, da se peče 35-40 minut. Postrezite vroča krompirjeva nabodala. Ker je vroča, se bo slanina stopila in s svojim okusom nasičila krompir. Če pa hrane ne zaužijete takoj, potem v nobenem primeru ne odvijte kebaba iz folije. Folija vas bo dolgo segrevala.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati žar iz krompirja s slanino v pečici.
