Če sta v hladilniku krompir in piščanec ter iščete okusen in hiter recept, potem pripravite dušen krompir s piščancem. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Postopno kuhanje dušenega krompirja s piščancem
- Video recept
Nekatere gospodinje hitro pridobivajo sodobne kuhinjske aparate (večnamenski kuhalnik, mešalnik, dvojni kotel, pekač kruha), druge pa vztrajno še naprej zvijajo hrano skozi ročni mlinček za meso in jih kuhajo v ponvi na štedilniku. Vse metode kuhanja so dobre, vendar nova tehnika ne olajša vedno dela. Ker so številne jedi okusnejše, če jih kuhamo v običajnih jedeh. Prijeten primer je dušeni krompir s piščancem. To je krepka, preprosta in okusna jed, ki ne zahteva veliko denarja. Pripravljajo ga skoraj v vsaki družini.
To poslastico lahko skuhate s katerim koli delom piščanca, ki ga lahko narežete na velike ali majhne koščke. Od tega sta odvisna hitrost kuhanja in okus končne jedi. Za prehransko možnost je primeren piščančji file, kar predlagamo v receptu. Za dodaten okus lahko jedi dodate čebulo in korenje, poljubne začimbe in začimbe. Za kuhanje lahko uporabite ponev, ponev z debelim dnom s pokrovom, petelina itd. Glavna stvar je, da so izbrane jedi globoke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 355 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Krompir - 4 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Grah paprike - 3 kos.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Piščančji file - 2 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Postopno kuhanje dušenega krompirja s piščancem, recept s fotografijo:
1. Piščančji file operemo in dobro osušimo. V nasprotnem primeru bo med cvrtjem, ko pride olje v stik z vodo, veliko brizganja, ki bodo obarvale peč in kuhinjo. Nato filete narežemo na rezine. Ker je ta del perutnine najbolj suh, priporočam, da dojke narežete na velike kose, da se med cvrtjem ne posušijo.
2. V ponev ali ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte.
3. Narezane fileje pošljite v ponev.
4. Pražite ga na močnem ognju 3 minute, občasno obračajte, da nastane zlato rjava skorja, ki tesni mesna vlakna in ohrani sočnost v kosih.
5. V ponev nalijte nekaj vode, tako da pokrije 2/3 mesa.
6. Začinimo ga s soljo in poprom, zavremo, znižamo temperaturo in zapremo pokrov.
7. Piščančji file dušite 15 minut.
8. Medtem olupimo krompir in ga operemo pod tekočo vodo.
9. Narežite ga na srednje rezine in pošljite v ponev za dušenje.
10. V hrano dajte lovorjeve liste, zrna popra in dodajte vodo, tako da prekrije le krompir.
11. Premešamo, solimo in popramo.
12. Krompir skuhamo s piščancem, znižamo temperaturo, zapremo pokrov in dušimo 20 minut. Končano jed postrezite samostojno. Ne potrebuje nobene priloge, razen morda sveže zelenjavne solate.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati dušen krompir s piščancem.
