Buča je v popolni harmoniji s katero koli zelenjavo, okusna z mesom in kašo. V njej pa lahko skuhate tudi zelo okusno jed - recept s fotografijo pečenke z zelenjavo v buči.
Vsebina recepta s fotografijo:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhanje bučne pečenke
- Video recepti
Pečenka z zelenjavo v buči je jed, napolnjena z nežno aromo mesa, okusno zelenjavo in začimbami. Tak recept je prava najdba, saj se načeloma vsakdanji obrok v tej predstavi preprosto spremeni v mojstrovino kulinarike. Poleg tega lahko vsaka gostiteljica postane glavni izumitelj, uporabiti morate le malo domišljije.
Bučo so udomačili in začeli gojiti v Mehiki v 5. stoletju pred našim štetjem, zelenjavo, ki je starejša od celo koruze, so jedli ameriški Indijanci. Posode so bile narejene iz najuspešnejših plodov.
Poleg izjemne sposobnosti kombiniranja z različnimi izdelki ima buča številne lastnosti, ki blagodejno vplivajo na celotno človeško telo. To je najboljši in najuspešnejši zdravilec črevesnih in urogenitalnih bolezni. Poleg tega je bogata s karotenom, tiaminom, vitamini C, E, D, PP. Fosfor in baker v celulozi ugodno vplivata na regeneracijo krvi.
Azijski zdravilci že več sto let uporabljajo bučo v čarobnih obredih, izdelujejo amulete, ki ščitijo pred zlimi duhovi, namenjeni privabljanju bogastva in zdravljenju neplodnosti.
Bučo gojijo po vseh koncih sveta, ne rastejo le v ostrem podnebju Arktike. V skladu s tem obstaja veliko receptov za jedi in načinov kuhanja tega svetlega sočnega sadja. In ker dolgo časa ohranja svoje lastnosti in svežino, lahko iz nje kuhate vso zimo in svoje ljubljene razveselite z okusnimi in zdravimi jedmi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 76 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Bučna sorta muškat - 1 kg
- Svinjina - 500 g
- Krompir - 200 g
- Korenje - 100 g
- Čebula - 100 g
- Paradižnik - 70 g
- Stročji fižol - 70 g
- Jajčevci - 70 g
- Sončnično olje - 100 g
- Zeleni koriander za dekoracijo - 30 g
- Sol - 15 g
- Pekoča rdeča paprika - 15 g
Korak za korakom kuhajte pečenko z zelenjavo v buči
1. Meso operemo pod tekočo vodo, narežemo na srednje velike kocke velikosti 2 * 2 cm.
2. V ponev vlijemo polovico sončničnega olja, ga rahlo segrejemo, nato damo nasekljano meso. Ko je rahlo ocvrt, plin pod ponev nekoliko zmanjšamo, še naprej pražimo, občasno premešamo.
3. Čebulo olupimo in drobno in tanko sesekljamo. V ponev k mesu dodamo sesekljano čebulo.
4. Ko postane prozoren, v cvrtje dodamo stročji fižol.
5. Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine.
6. Paradižnik opečemo z vrelo vodo, potem ko koža poči, ga olupimo in drobno sesekljamo, da rahlo "kaplja".
7. Rezine korenja in paradižnika dajte v ponev, vse temeljito premešajte.
8. Medtem ko je nekaj zelenjave ocvrto v ponvi, olupimo krompir in ga narežemo na majhne kocke. Kasneje dodamo cvrtju v ponvi.
9. Kroglice jajčevcev posolimo, ko dajo sok, jih rahlo ožamemo. Narežemo na tanke trakove.
10. Jajčevce dodajte v cvrtje, ko so vse sestavine v ponvi skoraj pripravljene, dodajte sol, pekoč poper in vse temeljito premešajte. Naša pečenka je pripravljena, ponev odstavimo, da se ohladi.
11. Zdaj pa začnimo pripravljati "lonček". Bučo prerežemo na pol, dobimo dva približno enaka dela. Z ostrim nožem in žlico postrgajte in izrežite odvečno kašo iz nje, da nastane vdolbina. Debelina stene bi morala po receptu za pečenko v buči z zelenjavo doseči nekaj manj kot en centimeter, da se lahko dobro zapeče. Zelenjavo od znotraj namažite s sončničnim oljem. Namažemo tudi pekač ali stekleni pekač, namaščeno bučo položimo na pekač in za 5-7 minut potopimo v pečico, da se rahlo zapeče.
12. Po datumu zapadlosti vzamemo bučo, napolnimo »lončke« z ocvrto zelenjavo, poskušamo pečenko položiti dovolj tesno, saj se bo zelenjava med postopkom peke nekoliko »usedla«.
13. Bučo tesno pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 40 minut. Ko je pripravljeno, pečenko z zelenjavo vzamemo v »lonec«, odstranimo folijo, postrežemo. Polovica bučk je namenjena za en obrok, postrezite jo vroče na krožniku. Dober tek!
Pečenka z zelenjavo v buči je zelo okusna, zdrava in učinkovita jed. Je svetel, lep in, kar je najpomembneje, izgleda izvirno na mizi, združuje meso in zelenjavo ter je polnopravna jed v prehrani ljudi. Ko ste pripravili to izvirno pečenko, boste razveselili svoje ljubljene, saj bo svetla zelenjava že po svojem videzu razveselila vsako osebo.
Video recepti za pečenko z zelenjavo v buči
1. Kako kuhati pečenko z zelenjavo v buči:
2. Recept za pečenko z zelenjavo v buči:
