Palačinke iz bučk so pripravljene hitro in enostavno, rezultat pa nikogar ne bo pustil ravnodušnega! Oglejte si recept po korakih s fotografijo in razveselite svoje ljubljene z okusno in zdravo jedjo! Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhajte palačinke iz bučk
- Video recept
Bučke so daljni sorodnik buč. Kulinarični strokovnjaki ga cenijo zaradi lahkega in občutljivega okusa. To je dobrodošla in ena najbolj zdravih vrtnin na naših mizah. Danes lahko bučke v trgovini kupite vse leto. Vrtnarji jih lahko shranijo skoraj vso zimo, ne da bi pri tem izgubili uporabne lastnosti. Bučke imajo pomirjujoč in zdravilni učinek na rane. Pomaga v boju proti lakoti in vsebuje veliko vlaknin, vitamina C, skupine B in fosforja. Poleg tega je to prehranski izdelek, ki pomaga znebiti odvečnih kilogramov, ne da bi se zatekel k nezdravi prehrani. Iz bučk so pripravljene številne zdrave in okusne jedi. A ena najbolj priljubljenih so palačinke iz bučk.
Za pripravo palačink iz bučk morate kupiti najmlajše in najmočnejše sadje. Mlada zelenjava z občutljivo lupino, ki je ni treba odstraniti. je bogata s koristnimi lastnostmi. Poleg tega mlada lupina ne vpliva na okus prigrizka. Od starih bučk morate najprej odrezati gosto kožo in odstraniti velika semena. Poleg tega je treba pri pripravi testa za palačinke iz bučk upoštevati naslednje nianse. Prvič, mlade bučke dajejo več tekočine kot zrelo sadje. Zato je treba del izpuščenega soka odcediti ali v testo dodati več moke, da doseže želeno konsistenco. Drugič, testo dajte v ponev z žlico, tako da bodo palačinke majhne in ne zelo debele. V tem primeru je treba ponev dobro segreti, potem se izdelki ne bodo prijeli za dno, ampak bodo imeli zlato rjavo skorjo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 247 kcal.
- Obroki - 12-15 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Bučke - 1 kos.
- Moka - 2-3 žlice. ali koliko bo trajalo
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom kuhajte palačinke iz bučk, recept s fotografijo:
1. Bučo operemo in posušimo s papirnato brisačo. Sadje naribajte na grobo ribež ali s kuhalnico. Če uporabljate staro zelenjavo, jo najprej olupite in odstranite semena. Če je bučnega soka veliko, odcedite odvečno tekočino. Nato bučkam dodamo moko in ščepec soli.
2. Premešajte hrano in dodajte jajca.
3. Sestavine ponovno gnetemo, dokler testo ni gladko. Njegova konsistenca bo rahlo tekoča, zato bodo palačinke tanke. Če pa želite debelejše palačinke, dodajte malo moke. Hkrati ne pozabite, da bodo z večjo vsebnostjo kalorij.
4. Ponev postavite na štedilnik, dodajte rastlinsko olje in segrejte. Del testa vzemite z žlico in ga položite v ponev. Vklopite srednji ogenj in pecite palačinke približno 3 minute.
5. Obrnite jih in kuhajte do zlato rjave barve. Palačinke iz bučk postrezite s kislo smetano ali česnovo omako. Takšno jed lahko pripravimo ne le iz bučk, ampak tudi iz bučk ali mlade bučke.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti palačinke iz bučk.
