Recept po korakih s fotografijo lenih zeljnih zvitkov v naglici z mletim mesom in rižem. Nežna, sočna in zelo okusna jed, čas kuhanja je minimalen.
Vsebina recepta s fotografijo:
- Sestavine
- Korak za korakom kuhajte lene zeljne zvitke
- Video recepti
Leni zeljni zvitki so precej pogosta nizkokalorična jed, ki jo imajo radi mnogi, za kuhanje pa vam ne bo vzelo veliko časa. Vsaka gospodinja jih pripravi na svoj način. Nekdo peče v pečici v obliki majhnih okroglih podolgovatih kotletov, nekdo duši v ponvi, nekdo peče kot lisnato pečenko. Toda osnova je ista: meso, zelje, riž in omaka.
Ponujam najhitrejši in enega najpreprostejših receptov za lene zeljne zvitke z rižem in mletim mesom v počasnem kuhalniku. Če želite to narediti, morate riž skuhati do polovice, zelenjavo prepražiti z mesom, dušiti zelje, nato vse to združiti, preliti s kislo smetano-paradižnikovo omako, dodati začimbe in dušiti, dokler se ne zmehča. Rezultat je občutljiva, sočna, nehranilna jed, predvsem pa zelo okusna.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 122 kcal.
- Obroki - 6
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Belo zelje - 1 kg
- Mleto meso - 500 g
- Riž - 1 kozarec
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Paradižnikova omaka ali kečap - 3 žlice
- Kisla smetana - 50 g
- Rastlinsko olje za cvrtje - 50 ml
- Sol, črni poper - po okusu
Korak za korakom kuhajte lene zeljne zvitke
1. Riž najprej temeljito operemo, čim bolj ga je treba odstraniti iz škroba, da po kuhanju ostane drobljiv in se ne zlepi. Spirajte, dokler voda, ki jo vlijete vanj, ne zmrači in postane bistra. Kuhajte ga do polovice kuhanega v rahlo osoljeni vodi in ga nato zložite na sito. Uporabljam najpogostejši, poceni kuhani riž, mimogrede, ima takšno prednost: ne zavre, kar je zelo priročno. Na splošno lahko uporabite katero koli drugo.
2. Čebulo in korenje olupite, sperite pod tekočo vodo. Čebulo za lene zeljne zvitke nasekljajte z čim manj drobljenim mletim mesom in rižem, korenje naribajte na grobo strgalo. Vklopite večnamenski kuhalnik na način "Cvrtje", dodajte nekaj žlic sončničnega olja in začnite pražiti čebulo, po nekaj minutah mu dodajte korenje in prepražite zelenjavo do zlato rjave barve.
3. Nato zelenjavi dodamo mleto meso, vse skupaj dušimo približno deset minut. Seveda je treba mleto meso pred kuhanjem lenih zeljnih zvitkov najprej odmrzniti ali pripraviti sveže. Če odmrznete, potem je najbolje, da to storite v hladilniku, pri nizki temperaturi nad ničlo, da meso ne bo izgubilo strukture in sočnosti, ostalo bo enako, kot je bilo pred zamrzovanjem. Izberete lahko katero koli mleto meso: svinjino, piščanca, govedino, ni važno. Kuhala sem ga iz piščančjega in svinjskega mesa v enakih delih.
4. Meso v procesu dušenja najprej vzamemo v eni grudici zaradi količine beljakovin, ga z leseno lopatko ali posebno žlico za večnamenski kuhalnik razrahljamo na majhne delce.
5. V naslednjem koraku operite in nato nasekljajte drobno belo zelje. Priporočljivo je izbrati zelenjavo trdih in sočnih sort.
6. Dajte ga v večnamenski kuhalnik in premešajte z vsemi sestavinami. Zdaj preklopite način "praženje" v način "dušenje". Kuhajte 15-20 minut, dokler se zelje približno ne prepolovi.
7. Nato dodamo kuhan riž in vse premešamo. Nato kislo smetano razredčimo s toplo kuhano vodo v razmerju 1: 1, ji dodamo paradižnikovo omako ali kečap, dobro premešamo v ločeni posodi in vlijemo v mulvar. Po potrebi dodajte več vode. Njegova količina je lahko neposredno odvisna od sočnosti mletega mesa in zelja. Začinimo s soljo in poprom po okusu, po želji dodamo lovorjev list ali druge najljubše začimbe, vse premešamo in dušimo do mehkega. Postrezite vroče in s kislo smetano. No, to je vse, leni dragi so pripravljeni. Dober tek!
Torej, ko ste kar nekaj časa porabili za kuhanje lenih polnjenih zelja, boste svojo družino nahranili z okusnim in občutljivim kosilom ali večerjo, ki jo bodo z veseljem pojedli tudi otroci.
Video recepti za lene zeljne zvitke
1. Kako v počasnem štedilniku skuhati lene zeljne zvitke:
2. Recept za lene zeljne zvitke korak za korakom v pečici:
