Enostavno, hitro in zadovoljivo! Izdelki so proračunski in cenovno ugodni. Enako okusno je tako vroče kot hladno - dušeno zelje z rižem in mletim mesom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Dušeno zelje z mletim mesom in rižem je recept za lenobne ali začetne gospodinje, ki imajo radi zeljne zvitke, a še vedno ne vedo, kako jih ali nočejo skuhati. Ker ima ponujena jed zelo podoben okus, vendar le na drugačen način. Zato jih pogosto imenujejo "leni golubtsy", čas priprave pa je veliko krajši. Izkazalo se je, da je hrana krepka, okusna in aromatična. Hkrati pa se za kuhanje takšnega dušenega zelja z rižem in mletim mesom ni treba naučiti posebnih kulinaričnih veščin. Kuhan riž damo v dušeno zelje s surovim mletim mesom, izdelke pa popečemo pod pokrovom, dokler niso kuhani. Pri tem je pomembno upoštevati zaporedje zaznamkov izdelkov in opazovati čas kuhanja, tako da so izdelki dobro dušeni, medtem ko se to ne spremeni v kašo. Da ne boste ničesar zamudili in od prvega časa pripravili okusno jed, vam bom podrobno povedal vse faze kuhanja s ilustracijo po korakih.
Poleg tega je dušeno zelje z rižem in mletim mesom poceni in hranljiva jed, ki ne škodi postavi, ne pušča občutka teže v želodcu, hkrati pa dobro nasiči. Za dušenje jedi lahko uporabite navadno vodo, mesno ali zelenjavno juho, paradižnikovo pasto ali sok, kislo smetano ali majonezo. V tem receptu je izbrana paradižnikova pasta s kislo smetano. Paradižnikova pasta daje jedi lahkotno pikantnost, kisla smetana pa nežnost. Za kuhanje boste potrebovali jedi z debelimi stenami s pokrovom: ponev, vok, ponev, ponev …
- Kalorična vsebnost na 100 g - 185 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 500 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Kisla smetana - 100 ml
- Riž - 150 g
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Meso - 400 g
- Česen - 1 strok
- Paradižnikova pasta - 2 žlici
Korak za korakom kuhanje dušenega zelja z rižem in mletim mesom, recept s fotografijo:
1. Meso operemo, posušimo s papirnato brisačo, odrežemo folijo z odvečno maščobo in jo zvijemo skozi mlinček za meso.
2. Čebulo in česen olupimo, operemo in prav tako speremo skozi polž mlinčka za meso.
3. Mleto meso začinimo s soljo in črnim poprom ter premešamo.
4. Zelju odstranite zgornja umazana socvetja, jih operite, posušite in nasekljajte s tanko slamo.
5. Riž sperite, da izperete beli škrob. Dajte ga v ponev, dodajte ščepec soli in napolnite s pitno vodo v razmerju 1: 2.
6. Po vrenju kuhajte riž na majhnem ognju, pokrito 10 minut. Riž bo absorbiral vso vodo in se razširil.
7. Mleto meso prepražimo v ponvi na rastlinskem olju do svetlo zlato rjave barve.
8. Zelje prepražimo na olju do zlato rjave barve.
9. V ponvi zmešajte ocvrto mleto meso z zeljem in kuhanim rižem.
10. Dodajte paradižnikovo pasto s kislo smetano.
11. Hrano premešamo, zavremo, pokrijemo in na majhnem ognju dušimo pol ure pod pokrovom. Postrezite toplo ali hladno dušeno zelje z rižem in mletim mesom.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati zelje z rižem in mletim mesom. Hitra različica lenih zeljnih zvitkov.
