Kuhanje ene in iste jedi lahko preprosto popestrite z različnimi paniranji. Predlagamo, da piščančje kotlete poskusite v drobtinah, priložena je podrobna fotografija recepta.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih s fotografijo
- Video recepti
Sočne piščančje kotlete je enostavno kuhati, glavna stvar tukaj je pravilno paniranje. To imenujemo jajce in krekerji. Pri takšnem paniranju piščančji file ostane v notranjosti sočen, vendar s hrustljavo skorjo. Krekerji in jajce tvorijo popoln piščančji plašč.
V takem paniranju lahko skuhate ne le piščančje prsi, ampak tudi piščančja stegna, pa tudi svinjino in govedino. Rezultat bo vedno odličen.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 190 kcal.
- Obroki na posodo - 4
- Čas kuhanja - 35 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 500 g
- Drobtine - 70 g ali več
- Kisla smetana - 1-2 žlici. l.
- Jajce - 2 kos.
- Sol in poper po okusu
- Rastlinsko olje za cvrtje
Kuhanje po korakih s fotografijo piščančjih kotletov v drobtinah
1. Piščančje fileje je treba oprati in posušiti s papirnato brisačo. Nato prerežite na pol, da naredite dve polovici. Vsako polovico smo razrezali na 3-4 kose vzdolž celotnega kosa.
Kose razporedimo na desko in jih pokrijemo z vrečko ali oprijemljivo folijo. Premagali smo jih s kladivom za meso. Samo ni treba biti vneten, meso je zelo nežno, malo več moči in dobili boste mleto meso.
Vsak kotlet na obeh straneh solimo in popramo.
2. Jajce in kislo smetano združite v posodi in stepite do gladkega.
3. Pripravljene kotlete najprej pomočite v jajce, nato pa jih povaljajte v krekerjih. Da bo jed še okusnejša, drobtinam dodamo mešanico paprike, paprike, soli, posušenega česna in dobro premešamo.
4. V ponvi z debelim dnom segrejte katero koli rastlinsko olje in položite kotlete. Cvremo na vsaki strani 4-5 minut. V tem primeru ogenj ne sme biti močan. Odvečno rastlinsko olje lahko enostavno odstranite tako, da že pripravljene kotlete položite na prtičke ali papirnate brisače.
5. Pripravljeni kotleti so dobri tako vroči s katero koli prilogo, kot hladni kot predjed. Lahko jih damo na kruh in naredimo sendvič ali pa jih narežemo na koščke in postrežemo z omakami za pivo. Možnosti je veliko, le odločiti se moramo, kako jih oddati.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Sočni piščančji kotleti v drobtinah:
2. Kako narediti okusne piščančje kotlete:
