Korak za korakom recept za piščančje kotlete v sojini omaki: seznam osnovnih živil in koraki za pripravo okusnega in hranljivega mesa. Video recepti.
Piščančji kotleti iz sojine omake so priljubljena mesna jed z odličnim okusom in visoko hranilno vrednostjo. Ima izrazite pikantne note sojine marinade. Piščančje meso je od znotraj sočno, zunaj pa je prekrito z lahkim puhastim krznenim plaščem iz testa.
Postopek kuhanja sojinih mariniranih piščančjih kotletov je kratkotrajen, zato lahko ta recept dodate v kuharsko knjigo pod naslovom "hitri obroki". Ta možnost je primerna, ko je čas zlata vreden ali pa so gostje že pred vrati. Medtem ko se meso marinira, lahko začnete pripravljati prilogo ali lahkotno solato.
Piščančji file se v vseh trgovinah prodaja vse leto, zato je jed celoletna in dostopna vsem. Piščančje meso po toplotni obdelavi pogosto postane suho, zato je zelo pomembno, da naredimo pravo marinado in sledimo tehnologiji pečenja, da ohranimo sočnost, prijeten okus mesa in hranilno vrednost izdelka.
V tem receptu predlagamo pripravo marinade na osnovi začimb in sojine omake. V samo 30 minutah dobro namoči kašo in jo pripravi na hitro cvrtje. Rezultat je slano meso ostrega okusa.
Nato vas vabimo, da se seznanite s podrobnim receptom za piščančje kotlete v sojini omaki s fotografijo vsake stopnje kuhanja.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 145 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 600 g
- Posušen česen - 1 čajna žlička
- Mleta paprika - 0,5 žličke
- Timijan - 0,5 žličke
- Rožmarin - 0,5 žličke
- Mlet črni poper in sol - po okusu
- Sojina omaka - 40 ml
- Jajce - 1 kos.
- Moka - 5 žlic
- Rastlinsko olje - za cvrtje
Korak za korakom priprava sojinih mariniranih piščančjih kotletov
1. Najprej začnemo s pripravo marinade. Zmešajte suhe sestavine - posušen česen, mleto papriko, rožmarin, timijan, črni poper in sol.
2. Nalijte sojino omako, mešajte, dokler se sol ne raztopi.
3. Piščanca narežemo na porcije. Odtrgamo ga s kuhinjskim kladivom in napolnimo s sojino marinado. Pustite pod pokrovom ali prozorno folijo pri sobni temperaturi 30 minut.
4. Jajce potisnite v globoko posodo in ga z metlico ali mešalnikom temeljito stepite. Vsak kos mesa potopimo po vrsti.
5. Nato piščančje prsi z vsemi stranicami povaljaj v presejani moki.
6. Rastlinsko olje segrejte na močnem ognju. Zmanjšajte ogenj in kotlete položite v ponev. Pražimo na obeh straneh, dokler se ne pojavi skorja. Pripeljemo ga v pripravljenost.
7. Okusni in okusni piščančji kotleti, marinirani v sojini omaki, so pripravljeni! Postrezite k mizi, skupaj z vašo najljubšo prilogo, okrašeno z zelišči.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Sočni piščančji kotleti
2. Piščančji kotleti, marinirani v sojini omaki
