Kako kuhati krompir z mesom? Skrivnosti in subtilnosti kuhanja. TOP 4 korak za korakom recepti s fotografijami. Video recepti.
Krompir z mesom: hiter recept
Kako hitro kuhati krompir z mesom? Zelo preprosto! Če želite to narediti, uporabite že pripravljen pire krompir, ki ga niste jedli od včerajšnje večerje.
Sestavine:
- Krompir - 1 kg
- Mleto meso - 400 g
- Čebula - 3 kos.
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Pšenična moka - 200 g
- Krekerji - 100 g za paniranje
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Kisla smetana - za serviranje
Postopno kuhanje krompirja z mesom v naglici:
- Krompir olupimo, zalijemo z vodo in kuhamo, dokler ni kuhan na zmernem ognju.
- Končni krompir pretlačite z valjarjem, stepite jajce, dodajte moko in zamesite testo.
- Čebulo drobno sesekljamo in dodamo v mleto. Nalijte ga na vroče olje in ga prepražite. Začinimo s soljo, poprom in soljo.
- Z mokrimi rokami iz testa oblikujte pecivo in na sredino položite mleto meso.
- Testo dvignite z robov pogače in pokrijte mleto meso. Izdelek vrtite v rokah, da naredite okrogel kotlet.
- Položite ga v drobtine in ga večkrat obrnite.
- Krompir z mesom damo v segreto rastlinsko olje v ponev in ga pražimo do zlato rjave barve.
- Končane zraze prelijemo s kislo smetano in postrežemo.
Krompir z mesom in sirom
Kako narediti krompir z mesom in sirom, da bo okusen, nežen in mehak? Dovolj je, da sledite spodnji tehnologiji in celo začetniku kulinarike bo uspelo odlično kuhati.
Sestavine:
- Krompir - 500 g
- Griz - 3 žlice
- Jajca - 2 kos.
- Mleto meso - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Česen - 2 stroka
- Sir - 100 g
- Sol - 1,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhajte krompir z mesom in sirom:
- Krompir olupimo in skuhamo. Odcedite in segrejte do gladkega.
- Dodamo zdrob z jajci in premešamo. Začinimo s soljo in poprom. Testo pustite 20 minut, da nabrekne zdrob.
- Medtem čebulo zvrtite skozi mlinček za meso in združite z mletim mesom. Pošljite ga v ponev z rastlinskim oljem in pražite do zlato rjave barve.
- Mletemu mesu dodamo ostružke sira, sol in mleti poper.
- Iz krompirjevega testa oblikujte tortiljo in na sredino položite porcijo mletega mesa.
- Zložite čez robove tortilje in oblikujte okrogel ali ovalni krožnik.
- Kuhan krompir lahko malo povaljate v moki, tako da je hrustljava rjava skorja.
- Pražite v ponvi na vročem olju na obeh straneh do zlato rjave barve 3-4 minute.
Krompir s piščančjim mesom
Recept za pripravo piščančjih risank je ena izmed preprostih in priljubljenih možnosti jedi. Za njihovo pripravo lahko uporabite pire krompir, ki je ostal od večera, ali ohlajen krompir v uniformah.
Sestavine:
- Krompir - 1 kg
- Jajca - 2-3 kos.
- Moka - 4-6 žlic
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Piščančji file - 300 g
- Piščančja jetra - 150 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
Postopno kuhanje krompirja s piščančjim mesom:
- Krompir olupimo, narežemo in skuhamo v slani vodi.
- Po tem odcedite vodo in se spomnite krompirja v pireju ter ohladite.
- Pireju dodajte maslo, sol, poper in jajca. Dobro premešaj.
- Dodamo moko in ponovno premešamo.
- Piščančji file in jetra zvijte v mlinčku za meso.
- Korenje in čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
- Mleto meso z zelenjavo prepražimo v ponvi. Začinimo s soljo in poprom.
- Testo oblikujte v okrogle tortilje in dodajte žlico piščančjega nadeva.
- Robove zavijte, oblikujte rezalnike in jih povaljajte v moki.
- Položite jih s šivom navzdol v ogreto ponev z maslom.
- Pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh 3 minute na zmernem ognju.
Video recepti:
